草鱼怎么做好吃?答:锅中倒入宽油,将油烧至五成热后放入腌制好的草鱼片炸,炸至变色后捞出,等到油温升高后再次放入鱼片复炸,这次将鱼片炸至酥脆,炸至颜色金黄后捞出放入凉了的调味汁中,浸泡一段时间,将其浸泡入味后捞出摆盘即可【清蒸草鱼块】 生姜切丝,剥一些橘子皮,然后将橘子皮清洗干净,干辣椒切丝,葱切丝,草鱼处理好后切块,...
草鱼怎么做好吃答:·操作: 1、草鱼杀净,打上直刀花刀,切块,用老抽上色,葱姜腌味。然后用高温油炸至外酥里嫩; 2、下清油与红油炒香姜、蒜片,加入豆瓣酱炒香,再下花椒炒香,然后倒入啤酒,加高汤、香叶、八角、葱和炸好的草鱼块,先适当调味,大火烧开后用小火焖十五分钟左右再调味,起锅即可。( 花椒鱼片 〖主料〗:草鱼1条(...