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炒肉
肉炒
什么菜谱大全
答:
2、笋干
炒肉
:食材:五花肉,笋干,盐,酱油,油。做法:将干竹笋放入冷水中泡发,大约泡一天。将肉切片备用。起锅,油热后,放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。肉炒至金黄后,放入竹笋煸炒,煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料。炒熟后,加入味精即可出锅。3、油豆腐炒肉:食材:五花肉,油豆腐,胡萝...
肉丝要怎么炒才好吃
答:
10、加芥末:把肉切成4cm见方的块,清洗干净后放入容器,加入2汤匙芥末拌匀,放入冰箱中冷藏12小时。取出肉块用流动水冲洗干净表面的芥末,然后正常烹调。通过这种方式处理后再炖出的肉口感更加松软鲜嫩,而且可以缩短炖肉所需的时间。11、肉要嫩不要小火慢炒:对于
炒肉
来说,如果用小火慢慢炒,会因为...
肉炒
啥好吃
答:
一、辣椒
炒肉
材料 猪前腿瘦肉,湖南辣椒(最好是俗称鸡肠子辣椒的那种 ), 肥肉少许,蒜,酱油,盐,味精,菜籽油 做法 1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片,蒜子拍松。2、爆香肥肉和蒜子,炒瘦肉、辣椒等调味即可。二、香菇炒肉 主料:瘦猪肉200克,鲜香菇200克,调料:猪油75克,盐3克...
炒
瘦肉需要掌握哪些窍门?怎么炒才能又滑又嫩呢?
答:
一、瘦肉要提前去腥 瘦肉以前一定要把瘦肉提前去腥,因为瘦肉有一种难闻的肉腥味,在购买回来以后要把它用清水洗净,再放在清水中浸泡半小时,取出以后空调水分切成肉片或者肉丝,再把它放到清水中反复抓揉二分钟,取出以后把水分去掉,这样能去掉瘦肉的腥味。二、腌制瘦肉 瘦肉在炒以前一定要腌制,只有这...
炒肉
有哪些小技巧?如何让肉滑嫩不老?
答:
这道菜好吃与否,最关键的一步就是
炒肉
。肉炒得好吃,蒜苔自然也香了。不管什么肉,想要炒得鲜嫩入味没腥味,肯定是需要腌制的,不少人炒肉时都是直接下锅炒,这是错误做法。蒜苔炒肉通常都是用的肉丝,肉丝如果处理不好,是很容易粘锅的,来看看大厨的做法吧,只要多做一步,肉丝就不会粘锅,...
炒肉
时放什么调料,和顺序
答:
炒肉
时放调料的顺序有六个步骤。做法如下:用料: 尖辣椒250克、猪肉200克、豆豉10克、姜、蒜各5克、 酱油10克、盐2克、味精1克、生粉适量、白糖1克 做法 1,辣椒洗净,切滚刀,辣椒籽去掉。2,猪肉切条,放糖和5克酱油抓拌均匀,再放适量生粉抓匀腌制片刻。3,姜、蒜切小片,豆豉准备好。4...
肉炒
什么菜谱大全
答:
肉丝
炒
青椒。主料:猪肉500克、青椒2个 辅料:食用油10毫升、大蒜50、白胡椒粉5克、盐5克、淀粉50克 1、青椒去内胆,洗净切丝。2、猪肉切丝,放入白胡椒粉、盐、淀粉,腌制2分钟。3、放入食用油,加入大蒜爆香,倒入肉丝。4、稍微煸炒一下再翻面。5、肉丝炒半熟后,倒入青椒翻炒。6、撒上调料,...
有什么
炒肉
至少20个
答:
1、包菜
炒肉
包菜炒肉是一道家常菜,主要食材有包菜、瘦肉等,调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。2、蒜薹炒肉 蒜薹也就是大蒜长出的花莛,容易被误写为“蒜苔”。蒜薹不但有浓浓的蒜香,而且味道爽甜,用来做小炒最适合不过。3、腐竹炒肉 腐竹炒肉是一道色香味俱...
肉丝怎么炒
答:
1、肉切成丝,先用清水洗净血水,把水沥干。加入适量盐、料酒,以及一个鸡蛋清,搅拌均匀。2、再加入适量胡椒粉搅拌均匀,腌制片刻。3、热锅冷油,先放入肉丝翻
炒
。炒至断生,将肉丝捞出控油备用。4、锅中加入油,放入蒜和两大勺郫县豆瓣酱,翻炒出红油,放入肉丝翻炒。5、着色后,加入少许生抽润色...
肉怎样炒容易烂好吃
答:
1. 五花肉、切块 2. 土豆切块 3. 五花肉中加入蜂蜜、酱油搅拌、热锅加少许的油小火炒 微焦出锅 4.
炒肉
过后的油加入大料、葱姜、蒜、十三香炒半熟加入五花肉 5. 加入味精少许,出锅 主料:五花肉 调料:姜(五片) 草果(一个) 蜂蜜冰糖(适量) 八角(八颗(小)) 盐(一茶匙)老抽(三分之一...
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