55问答网
所有问题
当前搜索:
炒猪肉的步骤
怎样炒五花肉片 教你
炒猪肉
又嫩又香的技巧
答:
1、淀粉勾芡:将淀粉倒入肉片中拌匀,再进行烹饪,这样炒出来的猪肉口感滑嫩
。2、调味:炒肉前,先在肉片中拌好各种酱料,加点凉水、淀粉勾芡,油热后,快速爆炒,就能炒出嫩滑的猪肉哦。3、加啤酒:也可以用啤酒将淀粉调稀,拌在肉片上,当啤酒中的酶发挥作用时,肉的蛋白质就会慢慢分解,从而增加...
猪肉的炒
制方法?
答:
1:猪肉切成条,洗净备用2:空锅烧热倒入花椒小火炒出香料味,盛出捣碎3:把捣碎的花椒放进肉里
,再放入半勺胡椒粉,半勺料酒,半勺生抽,少许盐抓匀腌制20分钟4:面糊配方:面粉30克,生粉80克,花椒粉5克,鸡蛋3个,胡椒粉3克,盐3克搅匀,把面糊倒入腌制好的猪肉里,搅拌均匀把每一根都裹上面糊5:锅里倒油,烧热到...
炒猪肉
有哪些做法?
答:
(1)晚加盐炒法:炒肉时要晚些加盐
,这样可缩短盐对肉的作用时间,减少肉的脱水量(脱水是肉变老的主要原因),炒时火适当加大,就可使肉炒得鲜嫩。(2)加淀粉炒法:将切好的肉片或肉丝用淀粉调和后再下锅炒,炒出来的肉颜色发白,鲜嫩可口。(3)开水烫炒法:将切好的肉片或肉丝放在漏勺里,浸入...
怎样炒肉片又嫩又好吃?
答:
具体烹饪
步骤
如下:第一步,首先将买回来的
猪肉
用水清洗干净,然后沥干水分后,改刀切薄厚均匀的猪肉片。准备一个干净的盆,将切好的猪肉片放入盆中,倒入适量清水浸泡10分钟。第二步,猪肉片浸泡过程中,要多换几次水,直到将猪肉中的血水和杂质全部浸泡干净即可。猪肉片处理干净后捞出来控净水分备用。
猪肉
要怎么
炒
才好吃
答:
做法:将
猪肉
切成片,用生抽,盐,料酒腌制入味,将腌好的肉片蘸干淀粉。准备两个小碗,一碗水加少量淀粉做成水淀粉。另一碗蜂蜜+醋+鸡精调成蜜汁,猪肉下锅炸至表面金黄后捞出沥油,锅中留少许油,放入葱末姜末蒜末爆香,放入炸好的肉片翻
炒
,先倒入调好的蜜汁,最后再倒入水淀粉勾薄芡,淋入...
猪肉
怎么
炒
才嫩?
答:
1、
猪肉
过血水去飘零,也就是漂水。洗净后切好备用。2、挑选了4颗比较大的蒜头,洗净后尽量切大块些,备用。3、待锅热倒油后,放入蒜蓉
爆炒
,同时加入少许盐调味。4、蒜头味飘香且呈金黄色时,加入肉一起翻炒。加入少许盐
炒的
八成熟的时候倒入适量生抽和糖翻炒。5、速度换个美丽的碟子装盘。6、...
怎样才能
炒
好
猪肉
答:
1.晚加盐炒法:
炒肉
时要晚些加盐,这样可缩短盐对
肉的
作用时间,减少肉的脱水量(脱水是肉变老的主要原因),炒时火适当加大,就可使肉炒得鲜嫩。 PFF美食重庆网——川渝重庆餐饮集结地,融合折扣优惠、特色餐饮、火锅、陈渝大姐教做菜、做菜视频、菜谱等众多信息,美味素食 2.加淀粉炒法:将切好...
猪肉
怎样
炒
才好吃
答:
1、将瘦肉切成约5厘米长、2.5;厘米宽、0.3厘米厚的大薄片(只是大概,不用严格衡量,总之薄一些会比较好),如果觉得不好切,可以将
肉
放入冷冻室稍冻,待肉有些硬时切片,用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用。2、白菜洗净,叶用手撕成大片,白菜帮子用刀斜切成薄片;葱洗净切成葱段;...
把
猪肉
先用水煮一下再
炒
好吃吗?
答:
做法如下:1.洗干净
猪肉
,用刀两面都拍几下。2.把猪肉切好,肥瘦分开,因为有一些人不喜欢吃肥的。3.把肥肉放锅里面。翻
炒
一下。4.想这样子,猪油出来了,就可以下猪肉了。5.下猪肉,翻炒一下,加盐。6.猪肉微黄了再翻炒一两分钟,下生抽,光火,起锅,就可以了。
猪肉
怎么
炒
比较好嫩啊?
答:
先来处理肉丝:
猪瘦肉
顺着纹理切丝,放大碗里,加一点点盐、1小勺黄酒和2勺清水。加盐是为了让肉丝有个底味,加黄酒是为了去腥,可以用料酒代替,加水是为了让肉吃进水去,使肉更嫩。请点击输入图片描述 2 用手反复把肉肉抓匀,让水充分吃进肉里。请点击输入图片描述 再加一点红烧酱油,老抽也...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
炒肉步骤
猪肉肥肉很硬什么原因
家常炒肉怎么炒
素炒猪肉
肉怎么炒又嫩又好吃
白豆腐炒肉
五花肉煮多少分钟熟
豆腐炒肉
蒜苔炒肉的做法步骤