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潮汕橄榄煲汤做法大全
潮汕橄榄煲汤做法大全
潮汕橄榄煲汤的烹饪方法
答:
1、青榄猪粉肠汤
。材料:青榄(即橄榄,最好选用潮汕产)20枚、猪粉肠750克、猪扇骨400克、生姜3块。烹制方法:青榄、猪扇骨均洗净,用刀背拍裂;猪粉肠洗净,用一块生姜或蒜头塞进肠内边揉搓边推进,从另一端连内脏杂排出,切去末端有黄色斑点的部分,并用生粉或食盐洗粉肠的外表,冲净。然后与生...
青
橄榄煲汤
最佳搭配
答:
青橄榄煲汤最佳搭配方案如下:
1、青榄枇杷叶炖海螺。材料:青榄12个、枇杷叶50克、海螺头250克、生姜数片
。做这道汤时可以选用潮汕特有类似茶壶的功夫煲”作为煲汤容器,炖出来的汤味道更为浓厚滋补。该汤清肺止咳,生津健脾。2、青榄罗汉果猪骨汤。材料:青榄8~12颗,罗汉果4分之1只,猪扇骨500克,红...
橄榄
可以炖什么汤
答:
鲍鱼
橄榄汤
的
做法
用料:珍珠鲍鱼5只、鲜橄榄8颗、排骨一根、开水300ml 1、滴入少量食用油浸10分钟左右,轻易将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼肉、鲍鱼壳清洁处理后沥干水分待用。2、鲜橄榄滴入少许洗涤灵,用手反复搓几次,再用清水冲洗干净,排骨洗净待用 3、把鲍鱼肉、鲍鱼壳、排骨放入隔水炖盅内胆...
青
橄榄煲汤
要去核吗?
答:
青
橄榄炖汤的做法
步骤step 1 猪骨焯水:猪骨洗净冷水下锅,加少许生姜,煮开后,洗净血沫。▶猪骨不要买太肥的,中等偏瘦即可,如果没有猪骨可以用猪瘦肉代替。步骤step 2 青橄榄洗净用锤子压破,方便炖透。步骤step 3 将洗净的猪骨头、生姜片、青橄榄加入电炖锅中,再加入适量水,炖上2小...
青
橄榄
的
做法大全
视频时间 00:21
橄榄煲
什么汤比较好
答:
【材料】:小鲍鱼 4个,青
橄榄
25克,瘦肉 100克,盐 适量 【
做法
】:1、我们用新鲜鲍鱼
煮汤
时,可以把鲍鱼壳一起放进去煮,鲍鱼壳又名石决明,有着清热平肝的作用,是个好东西,扔掉就浪费了。不过要注意,鲍鱼壳一定要刷干净,因为鲍鱼壳表面会有一些小螺吸附在上面,要用小刀把它敲碎刮干净,...
新鲜
橄榄煲汤做法
答:
(1)先将排骨清洗干净,切块沥干水分。(2)将青
橄榄
洗净,敲碎。(将橄榄放在案板上,用刀背轻拍)(3)将橄榄和龙骨放入汤锅中,加入适量的水,浸泡材料。(4)大火至汤汁沸腾,保持沸腾半小时,再小火炖半小时,加盐。注意:不要过早加盐,否则会影响汤的颜色。不要下太多的雨,否则你会失去橄榄的味道。...
潮汕
香油
榄
怎么吃?
答:
1、准备青
橄榄
,洗净。2、备好猪脊骨。3、猪肺用盐搓洗干净。4、再将洗干净的猪肺,切小块,用水冲洗揉搓干净。5、将青橄榄用刀背拍破,待用。6、锅内凉水,加热,下猪脊骨和猪肺焯水。7、将焯完水的猪肺和猪脊骨用清水再次洗干净。8、将猪肺和猪脊骨放入高压锅内,一次性注入适量的清水。9...
新鲜的
橄榄
怎样做才吃
答:
腌
橄榄
2、腌制青橄榄 把新鲜的青橄榄洗干净,用刀拍扁,放入容器中,加入适量食盐摇晃均匀,放置1~2小时就可以吃了。3、
煲汤
除了生食外,
潮汕
人喜欢用青橄榄加猪肺、粉肠、骨头等煲汤。煮出来的汤味道甘甜,可以开胃润喉、祛痰止咳。民间关于橄榄的食疗方还有很多,如橄榄炖猪肚、青龙白虎汤(青橄榄+...
营养滋补
汤
的
做法
答:
〔材料〕橄榄150克、萝卜500~1000克、猪肺1个。 橄榄在
潮汕
民间作清咽炎治喉病的良药。俗语云,橄榄是治喉症的青龙汤,萝卜是治喉症的白虎汤,
橄榄煲
萝卜,可谓青龙加白虎。前者性温味甘、涩,入肺、胃经,功能下气、生津、止渴、清肺、利咽、除烦、解酒、消食、开胃;后者性微凉而味甘、辛,功能健胃消食、止咳化痰...
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