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温牛奶是指什么牛奶
常
温牛奶指
的
是什么
样的牛奶?
答:
常温牛奶是相对于需要冷藏的鲜牛奶而言的
,常温牛奶因为经过了超高温瞬时灭菌处理,产品处于商业无菌状态,所以可以在常温储存,而且保质期通常是比较长的,一般在半年以上。
什么
是高
温牛奶
,什么是低温牛奶,每天给孩子带上学喝
哪种
好?
答:
高温牛奶应该是指超市卖的那种液体奶,也就是常温奶
。保质期一般半年左右。高温灭菌,里面很多营养成份都丢失了。而低温牛奶指的是巴氏灭菌奶,要冷藏的,保持期一般就几天,但是营养成份没怎么丢失。看你自己的选择了。如果带去时间较长,怕变质,就选常温奶。不然建议巴氏灭菌奶。
...还有“UHT
奶
”,这些都
是啥
?超市里怎么区分的?不懂
答:
常温奶=UHT奶
,是采用超高温瞬时灭菌技术(Ultra High-temperature简称UHT,杀菌温度130-145℃,停留2-8秒不等)进行灭菌处理的牛奶,经过超高温瞬时灭菌可以杀死牛奶里的所有细菌,而且这种牛奶的包装也和其他牛奶不一样,是在灭菌后全程进行无菌密封灌装的,所以可以不用冷藏、常温奶储存,所以也叫“常温...
什么
是室
温牛奶
?
答:
就是没有放入冰箱冷藏过的鲜牛奶
。纯牛奶本身就含有大量人体所需要的营养物质,在常温下放置一段时间后,有可能产生某些乳酸菌,而乳酸菌对调理肠胃的功能是有一些好处的。PS:但牛奶放置在空旷的环境中,且是长时间培养,其它有害细菌很容易乘虚而入,一旦处理不好,反而对身体有害无益。
什么
是常
温奶
?
答:
近年来我国出现了常温奶,
也叫超高温灭菌奶
。这种奶是采用130~150℃超高温灭菌后灌装的。这种消毒方法不仅能破坏鲜奶中全部生物活性物质和大部分维生素,还会使容易被人吸收的钙离子与牛奶的酪蛋白结合,形成不易被人吸收的络合物。常温奶曾在一些国家流行过,但目前发达国家已禁止采用超高温工艺加工牛奶。
牛奶指
的
是哪种牛奶
答:
1、巴氏消毒奶 巴氏杀菌
奶是指
将生奶加热到72℃—85℃之间烧15秒·,瞬间杀死致病微生物,保留有益菌群。2、常
温奶
常温奶也称为UHT奶,即采用超高温瞬时灭菌技术(UHT)生产加工,并灌装入无菌包装内的
牛奶
。其生产工艺是在135~150摄氏度下加热2~3秒,并迅速回落至室温。瞬间灭菌在杀灭细菌和微...
常
温奶
与鲜奶有
什么
区别?
答:
其实,鲜奶和常
温奶
最大的不同就是杀菌方式不一样。“巴氏杀菌”(63℃-85℃)生产出的是“鲜奶”,“超高温杀菌”(132℃)生产出的是“常温奶”。诚然,“巴氏杀菌”温度低,鲜奶中的一些营养会破坏得更少,但
牛奶
所提供的优质蛋白质和钙几乎不受高温影响,其他营养素虽有差别,但差异也不大。
什么牛奶
可以加热了喝?
答:
鲜奶、盒装
纯牛奶是
可以加热鲜奶是可以加热的但温度以正好喝为易,温度太高会破坏它的营养,最好喝新鲜牛奶就是每天都送的那种. 牛奶加热到130摄氏度时达到全面杀菌,但同时会损失本身含有的营养成分。不过,在家里加热一般不会达到那么高的温度,稍微加热成
温
的,营养损失不大的。牛奶是可以加热的,但...
常
温奶
与鲜奶有
什么
区别?
答:
低温保鲜奶,通常
是指
用原奶进行巴氏灭菌、均质而成的
牛奶
,也叫巴氏奶,俗称则为鲜奶。区别:①工艺:巴氏奶采用巴氏灭菌,而常
温奶
选取高温灭菌。②效果:巴氏奶保留有益菌,而常温奶杀灭所有细菌。③营养:巴氏奶营养活性完整,而常温奶部分营养流失。④口感:巴氏奶天然原香,常温奶品质下降。⑤添加...
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