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清蒸鸭子的做法广东
清蒸
水鸭
的做法
大全
答:
腌制入味:将姜丝、葱段、料酒放入鸭肚中,再倒入少许食用油,用手轻轻揉搓鸭子,让调料均匀分布
。盖上保鲜膜,放入冰箱腌制2小时以上,时间越久腌制得越入味。制作酱汁:在碗中依次加入生抽、老抽、白糖、淀粉和清水,搅拌均匀调成酱汁。
大火蒸制
:将腌制好的鸭子放入蒸笼中,中大火蒸40-50分钟,具体时...
清蒸
腊板鸭的方法
答:
1、材料:腊板鸭一只、姜、大蒜、葱、花椒、胡椒粉;2、将腊板鸭洗净,切块。如不喜欢太大烟熏味,可将腊板鸭在清水中浸泡数小时。3、将姜、大蒜切丝,葱切小段备用。4、将腊板鸭放入不锈钢碗中,不锈钢碗受热快。以铺满碗底为宜,然后洒入一部份姜丝、蒜丝、花椒,然后将胡椒粉洒入腊鸭上。5、...
清蒸鸭子
怎么做好吃
答:
1、材料有鸭1只,料酒50克,味精10克,盐30克,姜20克,葱30克,胡椒粉少许,清汤适量;2、
鸭子
剖膛去内脏、足、舌、鸭臊、及翅尖的一段,用水洗净,控去水分;3、在烧开的汤内把鸭子煮,将血水去掉,捞出后用水冲洗,把水分控干;4、用盐在鸭身上揉搓一遍,脊背朝上盛入坛子内腌5分钟,...
鸭子
怎样
清蒸
好吃又营养
答:
13、
清蒸鸭的做法
1 将鸭子剖膛,去内脏足舌鸭臊及翅尖的一段,用水洗净,沥干水分2 将锅置于旺火上,倒入清水,烧开后放入鸭子煮一下,将血水去掉,捞出后用水冲洗净,沥干水分3 用精盐在鸭身上揉搓。14、调料姜2克,大葱5克,盐3克,料酒20克,味精2克,胡椒粉3克 清蒸鸭的做法1 将鸭子剖...
清蒸
板鸭要不要先泡水
答:
1、大火蒸15至20分钟
。板鸭可以先用热水浸泡30分钟左右,或者用开水烫一遍,洗净切块,鸭屁股有腥味可以扔掉,以防味道污染整只板鸭。蒸之前可以在板鸭上放少许姜丝,可以选择用蒸锅或高压锅蒸,大火蒸15至20分钟即可取出。板鸭蒸出的油,可以收集起来,用来拌饭吃。2、板鸭的做法大全,板鸭是咸货类食材...
鸭子蒸的做法
大全家常
答:
3、最后大火烧沸水,放入鸭肉,用中大火蒸6~8分钟出锅即可上桌开吃啦~清香味美,简单易做的
清蒸鸭肉
就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~小提示 1、用盐时间正好,鸭肉淡香而不腥,几分钟,即可开饭;2、浓浓
的广东
风味扑面而来,眼前飘过豆豉蒸排骨,香菇蒸滑鸡,也许你是第一次见识鸭腿可以...
鸭子
怎样
清蒸
好吃又营养
答:
清蒸鸭子的
美味秘诀与营养
做法
一、准备食材:为确保味道既鲜美又营养,选择的鸭子宜为水鸭,半只为佳。此外,还需准备姜片、料酒、小葱以及白胡椒粉。二、做法详解:1. 处理鸭子:将半边鸭子剁成约5厘米长、3厘米宽的条状。鸭菌子(指鸭胗)切花形以增加口感,鸭肠则切成小段。2. 炒制预处理:炒锅...
清蒸
板鸭怎么做
视频时间 00:22
清蒸鸭
怎么做?
答:
清蒸鸭的
步骤如下:食材:鸭子、姜、盐。1、准备好食材,鸭子清理干净。2、将半只鸭子切好备用。3、鸭肉过开水后用冷水冲冼后沥干水装碗中放两片姜片。4、鸭子食材放入高压锅中,加盐,蒸煮10-20分钟。5、打开蒸锅,出锅,清蒸鸭子完成。
清蒸鸭子
怎么做好吃
答:
清蒸鸭的做法
步骤1 半边鸭子剁成5厘米长、3厘米宽的条状,鸭菌子切花形,鸭肠切小段。步骤2 炒锅热后放适量油,下鸭子和姜片翻炒。步骤3 鸭子炒出油后放适量盐和料酒,继续炒香。步骤4 把鸭子从炒锅里盛到不锈钢盆里,准备放入已烧开水的高压锅隔水蒸。步骤5 老鸭肉紧,骨头硬,需蒸30分钟。
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