白灼大虾,如何做出饭店味?答:1、做白灼虾的时候,要想彻底去除虾腥味,光用白酒还不够,只要在烫虾的时候放入几片柠檬,滴上少许柠檬汁,不仅可以彻底去掉这种腥味,而且做出的虾还有着柠檬的香气,味道也更加鲜美。 2、虾枪长在虾头的背面,比较尖硬,避免操作时扎手,要把它剪掉,去除虾须也会使做出的虾更美观。 3、白酒一定要煮到酒香味特别浓...
活春虾怎么做好吃?答:1. 做这道虾,想要好吃鲜甜,一定要选购活虾,然后尽快烹饪,如果用冷冻虾或者死了很久的虾,做出来的味道会差很多的。 2. 在焖的时候,大概时间在3分钟,也要看大家的虾的大小,可以根据这个时间调整,只要虾变红,弯曲就可以了,如果时间太久了,虾肉容易变柴,也会影响口感,记得全程用小火。 3. 做这道虾,讲究的...