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洛阳最出名的6道名菜
洛阳
特色美食排行榜前十名
答:
1. 洛阳水席:洛阳水席是洛阳的传统名菜
,以其独特的烹饪技法和丰富的菜品种类而闻名。水席的菜品种类繁多,口味各异,既有海鲜、肉类,也有蔬菜、豆腐等,让人大饱口福。2.
牡丹糕
:牡丹糕是洛阳的传统糕点,以牡丹花为图案,色彩艳丽,口感酥软,甜而不腻,是洛阳的特色小吃之一。3.
羊肉汤
:洛阳...
洛阳
有哪些特色小吃
答:
洛宁蒸肉是河南省洛阳市的传统名菜
。洛宁蒸肉是用五花肉为主料、面粉、花椒、八角、小茴香等多种辅料一起蒸制而成的菜肴,由于在蒸的过程中底部的面粉吸收了五花肉里的多余油脂,吃起来肥而不腻,加上多种调料的加入,香味扑鼻,咬一口回味无穷。第五道:小酥肉 小酥肉是洛阳的传统美食。说到小酥肉大...
洛阳
到底有哪些美食呢?洛阳水席的特点是什么?
答:
1.牡丹燕菜
,牡丹燕菜属于洛阳当地的一道传统名菜。传说这道菜也和唐朝的武则天有关,是皇宫里的御厨做的。人们称赞她的品味,给她取名“蔡邑”。后来这盘里雕的牡丹花特别顺眼,就给它取名洛阳牡丹燕菜。2.
洛阳不翻汤
,洛阳不翻汤酸辣,咸香,醒酒开胃,回味无穷。是河南洛阳具有地方特色的民间小吃。...
洛阳
美食说明最好吃?
答:
又名“假燕菜”、“牡丹燕菜”
,是一道具有豫西地方特色的佳肴。历来被列为“
洛阳水席
”的首菜。“洛阳水席”起源于唐代,有1000多年历史,全席24道菜,有八冷下酒菜,四大菜、八中菜、四压桌菜,除冷菜外全都带汤上席,故名“水席”。据传,唐朝武周年间,女皇武则天驾临洛阳仙居宫,适逢城东关...
豫菜
的八大代表菜和十大
名菜
答:
1、鲤鱼焙面
,是“糖醋软溜鱼焙面”的简称,它是河南开封当地一道著名的传统名菜,也是“
豫菜
十大名菜之一”。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。2、
洛阳牡丹燕菜
,是洛阳历史悠久的地方传统名菜。传说唐代武则天时,洛阳东关下园墓地出产一种特大萝卜,重达几十斤,农民视为祥瑞,...
豫菜
十大
名菜
十大名豫菜
答:
这道菜也是鲁迅当年爱吃的四个
豫菜
之一,其中著名作家姚雪垠对这道菜称赞“我最喜欢河南的炸八块又香又嫩”。6、糖醋软熘鱼焙面:糖醋软熘鱼焙面,又被称熘鱼焙面、
鲤鱼焙面
,是豫菜的历史名菜。此菜名的来由,首先在鲤鱼,河南位于黄河中下游之利,金色鲤鱼,历代珍品。其二是豫菜的软熘,他以活...
河南菜的代表菜有哪些?
答:
一:熘鱼焙面 熘鱼焙面是河南开封的传统
名菜
,这道菜的历史悠久,早在北宋时期就很
有名
了,当时是叫醋鱼。这道菜本身其实是两道菜,焙面和糖醋鱼,为了不让糖醋鱼里的糖醋汁浪费了,然后就把两道菜合成一道菜。当年光绪皇帝和慈禧太后在开封府吃过这道菜之后称赞这是“古都一佳肴”。二:炸紫...
洛阳
都有什么特色小吃?
答:
1、
洛阳不翻汤
是一道色香味俱全的地方传统名吃。味道纯正、酸辣利口、油而不腻。已有120多年的历史。创始人刘振生,现已传三代人,名刘呼栏,年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。 用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒,即成一张...
河南十大
名菜
介绍
答:
6. 云阳羊血汤 云阳羊血汤是河南省南阳市花山区的传统美食之一。以羊血和荔枝肉为主要原料,加上豆腐、辣椒等配料煮制而成。该菜汤味鲜美、香浓可口、汤清肉嫩,具有鲜辣诱人的风味,是冬季补身、增进抵抗力的好选择。7. 味碟 味碟是
洛阳市的
传统小吃之一,以色、香、味、形俱佳而
著名
。这种小吃...
趣哪悠“七豫”之旅之吃
豫菜
:地道河南经典待客
名菜
答:
后经开封又一新饭庄改进和提高,被中国烹饪协会评为中国菜之河南十大经典
名菜
。饭店代表:开封又一新、长垣西西饭店、合记、西兰轩、郑州烤鸭总店等。 6、大葱烧海参: 河南经典传统名菜,也是山东名菜。河南虽不产海参,但 历史 上开封、
洛阳
作为多朝代的都城,海产干货源源不断进贡至此,让御厨倾尽全力研制烹饪方法,让...
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