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法餐和中餐
同样作为美食大国,为何
法餐
能入选非遗而
中餐
不行?
答:
首先,这里面当然有历史的原因,近代由于中国的衰落,中国文化影响力减弱,
中餐
在很多地方都被认为是不健康和不卫生的食物。什么都吃,卫生情况堪忧在很长一段时间内成为一些人对中餐的印象。非物质文化遗产虽然是全人类的事业,但毕竟话语权还是偏向欧美,所以这在一定程度上影响了中餐的非遗之路。其次是中...
中餐
会比过
法餐
吗?
答:
完全是可以的,我研究了好几年的中西餐加工工艺,以前觉得法国的好的工艺太牛了,后来转向国内,中国全有,这让我很惊讶,慢慢的
中餐
在我心中的地位越来越高,法餐的崛起时间不长,没有想中餐这样一直辉煌。
中餐与法式西餐
有哪些不同点
答:
分餐制还可以体现适度节俭、合理饮食的理念,克服
中餐
讲究排场、铺张浪费的缺点。分餐制的菜肴和主食由人定量,可以减少浪费。不管是餐前小吃还是正餐主食,所配原料都是与就餐者的食量挂钩的,菜肴道数尽可能少,但保证每餐吃完。分餐制使每位宾客对个人的用餐数量有了明确的量化概念,在减少浪费的同时...
中餐
在世界上的地位可以比得过
法餐
吗?
答:
回答:
中餐
在世界上的地位可以比得过
法餐
吗?这个问题我觉得挺有意思,在我们的印象里,一提起法餐就感觉到非常的高大上而且有情调。说到中餐,在我们的印象里是非常的丰富多彩而且很好吃,如果两者真要相比较应该从这几个方面说起。 法餐在世界上的地位一直处于领先水平,它是集高端餐饮于一体的,当然它的...
中餐
在世界上的地位可以比得过
法餐
吗
答:
其另外
法餐
他对于整个食物的来源都是有相当强的规定的,必须要严格在来源上控制住食物的新鲜度和安全度,这样才能够做出一个正宗的法餐。其实作为
中餐
的话,我们作为中国人无可厚非的觉得中餐确实是世界上最好的美味,但是由于中餐那档次高低不一,所以在世界上我们并不见得有发财那么高的地位。只是说酒...
法国菜
和中国菜
哪个比较强?
答:
法国菜会选择以一人一份食品的方式上菜,菜品和用餐方式会比
中国菜
更讲究些。另外法国国土比较狭小,菜系相对统一;而中国菜系众多,且良莠不齐,会影响整体的评价。但在高级的菜式方面,两者又势均力敌。或者说,对于一个对用餐极其讲究的人来说,往往会选择一家安静和谐的法国餐厅,而不是人多热闹的...
法国菜好吃还是
中国菜
答:
只能说法国家常菜比较简单,快捷,不像中国即使两人吃饭也要来个2菜一汤之类.法国"大餐"(一般只有过年过节或者特殊场合吃一下,平日不常吃)工艺复杂,热量较高,摆盘精致,艺术程度较高
中国菜
种类繁多,从清淡到重口都有,而且食材丰富,工艺多为煎,炒,炸.
法餐
大多注重食材原味,比如牛肉大多就是不放油干...
中餐
在世界上的地位可以比得过
法餐
吗?
答:
在我看来
法餐
最多也只能和中国的一个菜系比比,而且你要知道法国人玩的最多的是叫摆盘的东西……另外
中餐和
西方餐饮最大的区别其实是我们的饮食文化是从下往上的,也就是说饮食文化的创造都来源于平民百姓,好吃的被征召到朝廷服务皇权贵族,所以上层人的美食也能在老百姓饭碗中见到。而西方那些高大...
中餐
在世界上的地位可以比得过
法餐
吗?
答:
我觉得是无法相比的,因为我们中国和法国的食品都是各有特色的。
中餐
在世界上的地位可以比得过
法餐
吗
答:
比得过,世界各地均有
中餐
馆但不一定都有
法餐
馆
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