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油茶广西是哪个地方的特色
广西
桂林小吃——恭城
油茶
介绍?
答:
恭城油茶制法特别讲究
,选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶,先用少许开水浸泡5~10分钟,以减少烟火味及苦涩味,然后在茶锅内放少许猪油烧热,放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒,随即将其捶茸,捶好后加水烧开熬至出味,放入精盐调味,用竹漏斗把茶水分别滤入碗中,撒入葱花、香菜末,随配用小碟装好的...
广西
桂林小吃——恭城
油茶
介绍?
答:
恭城一带还再加磨醉的花生粉
,使味道多了醇厚少了涩,并因煮的时间恰到好处,使恭城油茶被举为各地油茶之冠,享誉桂北和广西各地。喝油茶不分季节,一年四季、一天早晚都喝。客人到来则不分早晚,随时煮好奉客,而且更为丰盛。制法 恭城油茶制法特别讲究,选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶,先用...
广西哪里
盛产
油茶
?
答:
在广西桂林盛产油茶
,本地人叫做“打油茶”,油茶是一种广西民间饮食文化——小吃。三月,春意正浓。南下桂林旅游,品尝一下桂林“打油茶”,当然是一件美事。“打油茶”,工具、选料、制法、喝法都非常独特。先说工具吧,一只小铁锅,一把小木棰。小铁锅类似江南苏锡饮食业使用的炒锅,但锅口很小,...
恭城油茶
属于
哪里的
特产
答:
恭城油茶为地理标志证明商标。
地域范围广西恭城瑶族自治县莲花镇、恭城镇、平安乡、嘉会乡、西岭乡、栗木镇、观音乡、龙虎乡、三江乡9个乡镇特定品质油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料
,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉,...
广西
桂林小吃——恭城
油茶
介绍?
答:
俗话说:“一杯涩,二杯苦,三杯包你不离口”,
这里说的是恭城的油茶
。
桂林
的名小吃不少,各地有有各地的特色,阳朔是啤酒鱼,恭城名声最大的数油茶。恭城的人们以油茶会友,“一回生,二回熟,三回就成知心友“,就犹如和油茶的感觉一样。油茶配上米花,一边吃油堆、豆沙包,这样吃起来就没有...
桂林恭城
油茶有什么
特点?
答:
桂林恭城油茶
,又称恭城油茶,是中国广西壮族自治区桂林市恭城瑶族自治县的一种传统名茶。它以其独特的口感、香气和药用价值而闻名,被誉为“中国茶文化的瑰宝”。桂林恭城油茶的特点主要体现在以下几个方面:独特的制作工艺:桂林恭城油茶的制作工艺源远流长,历史悠久。它采用当地特有的茶叶品种,经过精心...
钟山
油茶是哪里的
特产
答:
钟山
油茶
,是
广西
贺州的主要特产之一。“钟山油茶”顾名思义就是用油及绿茶做出来的一种特殊的饮料。它最初流行于钟山县的红花、两安两个少数民族乡镇。据说是那是地处高山
地区
,比较阴凉,而且饮用的都是山泉水,偏凉性。人们为了驱寒,就用山上自产的茶叶与姜,蒜头等做成油茶,用以驱寒。没想到这种...
广西油茶是什么
东西
答:
广西油茶版本比较多,且各有特色,但“打油茶”的说法,却似乎已达成共识。从字面上看,“打”是个动静不小的动词。但是在许多地方,比如桂中的融水、融安,桂西北的三江、龙胜一带,山民传统上是用“炒”和“煮”的方法制作油茶,动作轻柔有如家居炒菜一般。再比如,
桂林
郊县灵川的“炒油茶汤”已经...
广西
三江特产:三江
油茶
答:
三江县是
广西
柳州市最北面的一个少数民族聚居县,境内的老百姓都有打
油茶的
习俗,特别以侗族、苗族为甚,如草苗一天至少要喝三餐油茶,早上起来先喝油茶再出工,中午收工回来先喝油茶再吃午饭,晚餐也先喝油茶再做饭。吃油茶也有一套程式:第一回吃小半碗的油茶,只放些米花和花生;第二碗多加些佐料...
三江侗族
油茶
产自
哪里
答:
三江县是
广西
柳州市最北面的一个少数民族聚居县,境内的老百姓都有打
油茶的
习俗,特别以侗族、苗族为甚,如草苗一天至少要喝三餐油茶,早上起来先喝油茶再出工,中午收工回来先喝油茶再吃午饭,晚餐也先喝油茶再做饭。那么老百姓这种打油茶的习俗是从何而来的呢?这得从中国史上的两次禁茶事件说起:老...
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