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油焖春笋
油焖
笋的做法是什么?
答:
1、把春笋剥去皮,放入开水锅中焯一下水,捞起再切成条状
。2、白皮蒜去皮,红辣椒切圈,香葱切段备用。3、热锅热油,将葱段、椒圈、蒜头入锅煸香。4、然后把笋条放入小炒片刻。5、然后加入蚝油,白糖,香醋,食盐炒匀。6、兑入半碗清水稍焖1-2分钟。7、待汤汁收干后,最后淋入适量香油炒匀即...
想要烹饪出一流味道的
油焖
笋,该掌握哪些烹饪技巧?
答:
3.油笋第三点是油。煮油笋的油要多一点,不能太少。油可以减少竹笋的涩味
。锅热了,多加一点食用油,把切好的竹笋倒掉。用小火翻炒3-5分钟左右。炒的过程也叫“烤”,读第四个音,所以杭州很多地区都叫 春笋上市,教你做油焖笋,掌握4分,鲜脆,附上春笋挑选技巧春笋上市,教你做油焖笋,...
笋
怎么烧好吃
答:
油焖笋的做法:1、春笋洗净切片。2、干辣椒剪段
,小葱切葱花,蒜切瓣。3、锅中加清水,再加盐、食用油,笋片放进去焯水3分钟,捞出。4、油温烧至6成热,放蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦。5、再加入生抽、老抽、白糖和清水适量,焖煮5分钟。6、汤汁收干后,加入鸡精半勺调味,盛出,撒上葱花...
油焖
笋的家常做法?
答:
油焖
笋的做法:备用食材:
春笋
适量,食盐1勺,白糖1勺,生抽3汤勺,食用油适量,香葱2根;制作过程:第一步,首先将所有的食材都准备到位,春笋准备出适量,将其去壳后,放入在事先准备好的淡盐水中浸泡一会,然后仔细清洗干净,然后将春笋放在案板上;第二步,用刀将其拍裂,再一边滚动一边切成块,...
油焖春笋
的家常做法窍门
答:
油焖春笋一:春笋,青椒,生抽,白糖,香油,鸡粉,盐少许。春笋洗净,去皮,笋肉切细条
。如果用袋装的就方便多了,直接切条即可;青椒洗净切成与春笋大小一致的细条。将切好的春笋在沸水中焯一下取出。炒锅倒油烧热,放入春笋翻炒,加生抽,白糖,开水,旺火烧开,小火焖10分钟,待汤汁稠干时,下...
油焖春笋
怎么做?
答:
1.
春笋
剥去外壳,洗净2.把春笋切成滚刀块。老根部分切下来另行保存,炖汤时可以鲜味3.锅内水烧开,倒入春笋块4.焯15秒后捞出控干水份5.把锅内水倒掉,擦干水,上灶烧热后,倒入品利特级初榨橄榄油6.放姜片煸出香味7.倒入焯好过的春笋8.加入黄酒后马上盖上盖子,让酒气熏一下春笋9.开盖,倒入...
如何在家做
油焖春笋
好吃?
答:
油焖春笋
做法:准备食材:春笋5个、蒜瓣2个、辣椒1个,食用油适量、生抽5g、耗油8g、盐2g、白糖10g;步骤1、选择比较嫩一点的雷笋,去皮、清洗一下。2、剥好的春笋去老根、对剖开,用刀拍松,切成5厘米长的段备用。3、讲切好的春笋,放入锅中煮开后,在煮3-4分钟,煮去涩味;煮好的春笋捞出...
正宗
油焖春笋
的做法,油焖春笋怎么做好吃又简单
答:
油焖春笋
材料 春笋,高汤,生抽,老抽,糖,盐,醋,葱花 做法 1.材料:春笋 2.春笋切滚刀块 3.入锅煮开后稍煮几分钟,煮去涩味 4.沥干水份备用 5.高汤,生抽,老抽,糖,少许盐和一点醋调成汁备用。(没有高汤用水代替)6.油锅烧热,倒入笋炒至边角微黄 7.倒入调好的汁炒匀,盖上锅盖...
油焖春笋
怎样做,脆爽鲜美总吃不腻,一家人赞不绝口呢?
答:
【
油焖春笋
】雷笋500克、美味鲜酱油4汤勺、老冰糖15克、冷水1碗、猪油1一茶匙、食用油2一茶匙、香油适当。第1步春笋剥壳后,去厚皮,如下图,含有青色的是被衰老了,因此发掘出后,要及时剥壳,可以适当的焯水后储存,或是用温水泡一泡后炒食。假如马上炒食,就不用焯水了。第2步雷笋割开两截...
如何做出简单又好吃的
油焖春笋
?
答:
油焖春笋
是一道简单又美味的家常菜,主要突出了春笋的鲜嫩口感和独特风味。以下是制作油焖春笋的步骤:材料准备:春笋适量(根据个人需求,一般一人份约200-300克)生姜一小块 蒜瓣几瓣 食用油适量 盐适量 酱油适量 糖少许 料酒适量 清水适量 葱花少许(可选,用于装饰)步骤:准备春笋:将春笋去皮,...
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