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河豚为什么要活杀
太残忍了,难道
河豚
必须
活杀
才能没毒吗
答:
现在食用的
河豚
一般为人工饲养,毒性基本没有,但是卖河豚方的厨师必须要有证书才能处理河豚,因为河豚的血液不能流到肉上,内脏也是。
河豚
应该怎么处理?
答:
(1)首先食用的河豚鱼最好用江苏,浙江一带人工养殖的河豚鱼,不但毒性较低,而且个头肥美。且一定需要活鱼,
死的河豚鱼不但很难处理毒性
,因河豚鱼的毒素主要在眼,血,卵巢,肝脏等部位,鱼肉无毒,但鱼死了,肉质被污染,而且鲜味已变。(2)杀鱼时最重要,先放盆清水,还对着水龙头不停放水,把河...
揭阳2人因
河豚
中毒而死亡,如何吃河豚才能健康无害?
答:
一、趁河豚活着的时候进行处理在处理河豚的时候一定是要陈河豚还是鲜活的时候进行宰杀处理,
因为河豚的本身含有剧毒,毒素主要集中分布在肝脏
,血夜里,一旦河豚提前死亡了,就很容易造成毒素渗入河豚肉里,这样的煮出来的河豚使用后肯定是会中毒的,所以一定要以前讲这些含有毒素的部位取出来,而且要避免讲这...
河豚鱼
怎么杀,要注意
什么
答:
杀河豚是一门技术活
,上岗的人是要持证的,而且正规的河豚馆是有急救人员,河豚有点地方是相当的毒,劝你不要自己杀,抢救不急是会出人命的。河豚鱼的毒素主要有河豚毒及河豚酸两种,集中在卵巢、睾丸、肝、肠等组织和血液中。河豚的毒素毒性稳定,经盐腌、日晒和烧煮均不能被破坏。有人认为毒性强...
处理
河豚
的方法?
答:
先用小刀割去鱼鳍,切除鱼嘴,挖除鱼眼,剥去鱼皮,接着剖开鱼肚取出鱼肠、肝脏、卵巢以及肾等含剧毒的内脏,再把
河豚
的肉一小块一小块的放进清水中将上面的毒汁漂洗干净。建议不要自己处理河豚,因为河豚的内脏以及血液含有剧毒,
需要
严格的培训合格之后才可对河豚进行处理。
人们
为什么要
大量捕杀亚马孙
河豚
?
答:
因为当时亚蒙孙屯是一个非常名贵的。一种鱼类食品,所以人们就捕杀。气质像现在这句话,没有买卖就没有杀害。
河豚
有毒吗?
答:
触物辄嗔,腹张如鞠,浮于水上。”它的口很小,牙齿像门齿,非常锋利。据报道,日本一位厨师在剥一条
活河豚
的皮时,不慎竟被它咬掉了一根手指头。它嗜吃虾、蟹、牡蛎、海胆、乌贼和其他鱼类,是贝类养殖的大害。北方称它为海老虎。有些河豚的内脏、血液特别是肝脏和生殖腺有毒,尤其产卵前毒性...
河豚
会害怕而死吗?
答:
河豚
不会害怕而死的,河豚如果受到伤害的话,首先把肚子吹得鼓鼓的。
河豚
怎么处理才没有毒?
答:
河豚
毒素的毒性比氰化物
还要
高1250多倍,0.5毫克即可致人于死命。毒素对肠道有局部刺激作用,吸收后迅速作用于神经末梢和神经中枢,可高选择性和高亲和性地阻断神经兴奋膜上钠离子通道,阻碍神经传导,从而引起神经麻痹而致死亡。河豚毒素中毒潜伏期很短,短至10~30分钟,长至3~6小时发病,发病急,...
河豚为何
不能直接吃
答:
其包括肝脏、生殖腺、肝脏、肠胃及血液等部位,其含毒量的大小,又因不同养殖环境及季节上变化而有差别。有
的河豚鱼
不仅内脏有毒,而且肌肉也有毒,用一般的烹调方法不能去除这种毒素。最好不要自己动手烹制食用河豚鱼。相对来说,去正规的酒店食用河豚比较安全,因为有些饭店高价聘请
杀河豚
的师傅专门...
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