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没有煮熟的四季豆导致中毒的原因是
为什么
四季豆没煮熟不
能吃
答:
四季豆没煮熟吃会让人中毒,
因为四季豆让人致命的毒素是皂素
。如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。所以为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。
吃了还没
煮熟的四季豆
很容易食物
中毒
?
答:
四季豆如果没有煮熟的话,吃了确实容易食物中毒。
因为四季豆中含有的胰蛋白酶、皂素、亚硝酸盐在进入人体后,会刺激人的肠胃,导致中毒引起肠胃炎的症状
,而且根据研究发现,四季豆中含有的其他一些物质也能引起不同程度的中毒症状。所以四季豆虽然吃起来鲜嫩可口,煮的时候却还是要小心,一定要煮透之后才能食...
四季豆没煮熟是
什么毒-四季豆多久能煮熟
答:
未煮熟的四季豆含有两种毒素,皂甙和血球凝集素,
它们会刺激胃肠道,引起胃肠道局部充血,肿胀和出血性炎症,并可能导致人体的红细胞凝集和溶血
。彻底加热会破坏这两种有毒物质。 如果加热不完全,毒素保留很容易导致食物中毒。 通常,起病发生在进食后0.5-5小时内,首先是胃部不适,然后是恶心,呕吐和腹...
食用
没有煮熟的四季豆
(菜豆)
导致中毒的原因是
( )
答:
食用未煮熟的四季豆会导致中毒,
主要原因是四季豆中含有某些植物毒素
。四季豆,又称菜豆,是一种常见的蔬菜,广泛用于各种烹饪中。然而,如果四季豆没有被充分煮熟,就可能对人体产生危害。四季豆中含有一种名为植物血凝素的物质,这是一种植物毒素。当四季豆未被煮熟时,植物血凝素会保持活性状态,并且可能...
为什么
没有煮熟的四季豆
有毒了/
答:
但因烹调方法不当,食用四季豆中毒的事件时有发生。四季豆中含有一种叫
皂素
的生物碱,这种物质对消化道粘膜有较强的刺激性,会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。此外,皂素还能破坏红钿胞,引起溶血症状。皂素主要在四季豆的外皮内,只要加热至100℃以上,使四季豆彻底煮熟,就能破坏其毒性。四季豆中毒...
食用
没有煮熟的四季豆
(扁豆)
导致中毒的原因是
:( )
答:
食用没有煮熟的四季豆,主要是因为四季豆
含有皂素
、血细胞凝集素等天然毒素。皂素存在于豆荚中,对人体消化道黏膜有较强的刺激性,可引起胃肠道症状;血细胞凝集素存在于豆粒中,具有凝血作用。摄入未煮熟的四季豆,引起中毒的潜伏期为几十分钟,一般不超过5小时,主要为肠胃炎症状,如恶心、呕吐、腹痛和...
四季豆没煮熟
为什么会
中毒
答:
四季豆没煮熟会中毒的原因 没煮熟的四季豆中还存在
皂素
物质,会刺激到人体的肠胃,导致破坏肠胃黏膜,出现肠胃炎症状,严重导致中毒,其次四季豆中还含有凝血素,容易导致身体出现凝血现象,建议将四季豆煮熟之后再食用。
为什么
没有煮熟
煮透
的四季豆
不能食用
答:
。四季豆内含有皂甙和亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂 ,豆角煮熟后,这些物质即可被破坏掉。若食用
没有煮熟的四季豆
就会
引起中毒
。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等 症状。
四季豆没煮熟是
什么毒
答:
1、如果四季豆未煮熟,豆中的
皂素
会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。2、把四季豆两头和豆筋摘掉,因为这些部位含毒素较多。使四季豆外观失去原...
食用
没有煮熟的四季豆导致中毒的原因是
答:
四季豆中含有一种叫皂素的生物碱,如果
四季豆没有
炒
熟
,这种物质就会对消化道粘膜产生较强的刺激,会
引起
胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物
中毒
,出现胃肠炎症状。所以四季豆...
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