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水煮鱼头豆腐汤的做法
鱼头豆腐汤的做法
?
答:
1.鱼头洗净,切成两半。2.生姜去皮切片
,香菜切段,葱切段。3.将豆腐切成小块。4.锅烧热,用姜抹锅底。5.在锅里放油。把它放进鱼头里,6.煎至鱼头两面金黄。7.注入清水,最好不带鱼头。8.加入姜片和葱段。9.大火烧开,改中火煮15分钟,至汤汁呈乳白色。10.加入豆腐块,轻轻搅拌。大火烧开...
鱼头豆腐汤
怎么做?
答:
1.
鱼头
一般我们选用胖头鱼,或者是花鲢或者白鲢,买回来后对半切开,
鱼头
上有层黑膜,一定要把它撕掉清洗干净,这样腥味就会减少很多,鱼头处理干净后加葱姜料酒盐腌制15分钟。2.葱姜蒜切断。大蒜叶切断、
豆腐
切块备用 3.油锅烧热,下入姜片煎出香味后,放入鱼头煎,不要急着翻面,晃动一下油锅,使...
三文鱼
鱼头
怎么做最好吃
答:
我们把切好的豆腐块,轻轻的放在铲子上,然后慢慢的放入煮开的鱼汤中,放进去后不要翻动它
,豆腐遇开水,蛋白会凝固收缩,这个时候豆腐就不容易散开了。然后我们再盖上锅盖用小火焖上8-10分钟左右就差不多可以出锅了,对,一定是小火,小火煮出来的汤才会鲜甜好喝啊。
请指点下
鱼头豆腐汤的
常见
做法
?
答:
1、首先准备好这道菜要用的全部食材,将
鱼头
洗干净,白玉菇洗干净,
豆腐
切成小块备用。2、起锅烧油,油热之后将生姜片放入油锅中煸炒出香味。3、然后将处理好的鱼头放入锅中炸一下,这样味道更好,没有腥味。4、然后不要着急将鱼翻身,这样容易将鱼皮弄掉了,轻轻推动鱼身就可以了,感觉有点粘了...
鱼头豆腐汤
,怎样炖出奶白色汤底是关键
答:
2:炖汤前先煎鱼 要想炖出奶白色的汤,食材要选富含脂肪、可溶性蛋白质的,但是鱼的脂肪含量较低,所以炖汤前要先用油煎,人为地加入一些油脂。煎鱼时要用中小火,边煎鱼边轻轻晃动锅子,使鱼皮不会紧紧粘在锅上。不要着急翻面,等一面金黄了,再翻一面煎,这样既可以去除鱼的腥味,等下煲出的...
做鱼
豆腐汤
怎么做
答:
鱼
豆腐汤的做法
如下:1、把鲫鱼取出内脏洗干净抹干,用盐和料酒稍腌待用。2、再把豆腐切成1cm厚的小块。3、把砂锅烧热,加入少量的油,将鲫鱼放入锅中,煎至两面呈金黄色。4、加入葱姜和足够的开水。5、盖上锅盖,烧开后转小火如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟,煲40分钟。6、最后把豆腐放入...
请问
鱼头
炖
豆腐
怎么做才好吃
视频时间 02:00
煮鱼可以放
豆腐
吗?
答:
1. 将鱼去鳞、鳃、内脏、洗净控水;2.
豆腐
切成5厘米长,2厘米厚的块;3. 葱切段、蒜、姜切片待用;4. 炒锅至火上,倒油烧热;5. 将鱼放在油中先炸一面,再翻身炸另一面,炸至鱼皮呈淡黄色;6. 烹入料酒、醋、酱油、糖、盐、葱、姜、蒜调味;7. 把切好的豆腐片码放在鱼身上;8....
豆腐
鱼汤怎么做好喝
答:
豆腐
鲫鱼
汤的
具体步骤:1、准备以上所需的所有食材并且要清洗干净,鲫鱼表面要切花刀(花刀不用打太深,不然煮的时候容易煮烂不成型),方便鱼入味,生姜切成丝,香菜切成小段,豆腐切成大小适宜的块,大蒜切成片,葱花打成结,装入盘中备用;2、起锅烧油,开小火将油烧热后放入鲫鱼煎制,两面煎至微...
鱼头豆腐汤
加荷包蛋
的做法
答:
具体步骤:1、荷包蛋煎好。2、鱼煎好。3、锅里加
水煮
鱼。4、放入荷包蛋。5、水沸后放入豆腐。6、加入调味品调味。7、出锅食用。鱼头豆腐汤加开水还是冷水 建议加开水。一般情况下,
煮鱼头豆腐汤
都是加热水,这样煮出来的鱼头豆腐汤会比较的白,而且可以减少食物烹调的时间,会让鱼头豆腐汤味道更为...
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