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水煎包怎么和面才松软窍门
水煎包怎样和面才能
又白又
松软
?_百度问一问
答:
1、和面:一般用温水和面,30、40度左右都可以,冬季水温可以适当高一点
。面粉和水的比例一般为2:1,不同面粉吸水能力不同,也可以根据面团软硬适当调整。和面时可以加少量猪油,馒头会更白更香。2、醒面:揉好的面团一定要用湿布盖上醒发1小时左右,面团起均匀芝麻大小的蜂窝眼,面则发好了。若面发...
水煎包怎么和面
答:
1、首先要做的是面种的发酵,把面粉加上酵母、白糖和泡打粉搅拌均匀,把温水分次加到面粉里,先把面粉和成软的面絮,用手反复搓面絮,让
水和面
粉充分的融合在一起,经过揉搓后和成面团即可。2、和好的面团放在外面发酵15分钟,再把面团放到保鲜冰箱里发酵2个小时左右,面种发酵好以后再用水把面种...
水煎包怎样和面才能
又白又
松软
?
答:
1、面粉加适量酵母和清水搅拌,揉成光滑面团。2、和好的面盖上盖子(或保鲜膜),放置到温暖地方静止半小时
,当面团发至两倍大小,并且呈现大量气泡时即可,可以手指勾起检查一下;3、把发好到面团放到面板上,撒适量面粉,反复揉成面团,大概揉3分钟左右,直到面团气孔消失,表面光滑,手感劲道;4、然...
水煎包怎么和面
的
窍门
答:
1、面粉内加入温水沏开的酵母粉,先和成絮状面,一边加水一边和成光滑的面团
。不喜欢吃粗粮的,可以直接用白面。2、肉片,加1汤勺酱油,1克盐,少许胡椒粉、鸡精,拌匀待用。3、茴香择洗干净,控水。4、切末,与肉片混合,加入3克盐,5克植物油,少许鸡精、香油,调拌均匀。5、面团发酵到2-3倍...
水煎包
的
和面
方法以及比例
答:
1、将酵母放入温水中,拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解;2、将酵母溶液倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌;3、搅匀成棉絮状;4、用手将其抓揉成团,再反复揉压;5、一直揉压至其变成表面光滑的面团;6、将揉好的面团放入盆中;7、盖上盖子或湿纱布,于温暖处静置1、5至2小时,让其发酵;8、当...
水煎包如何和面
谢谢
答:
水煎包
的面和的方法如下:1、水煎包的
和面
方法也很简单,用温水和面,和成偏软一点的面团,和面的时候放一点盐,这样做出来的水煎包面皮吃起来更有嚼劲。2、面团比较软容易粘手,可以少放点油,揉成光滑面团,面就和好了。
水煎包
的面该
怎么
和?
如何
做出正宗的水煎包?
答:
做
水煎包
的时候选用面粉也是有要求的,可以选用中筋面粉,也就是普通的包子粉,准备面粉1千克,20克酵母,一碗不超40度的热水,将酵母和热水搅拌均匀,倒入面粉里,再加入一勺白糖,5克泡打粉,搅拌均匀活成面团,如果天气热,那么盖上盖子让它自然醒发,天气冷的时候要找一个温暖的地方,帮助面团进行...
水煎包
的面
怎么
和?怎么做出正宗的水煎包?
答:
水煎包
子的做法 1.将酵母放入温水中,拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解,2.将酵母溶液倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌,3.搅匀成棉絮状,4.用手将其抓揉成团,再反复揉压,5.一直揉压至其变成表面光滑的面团 ,6.将揉好的面团放入盆中,7.盖上盖子或湿纱布,于温暖处静置1.5至2小时,让其...
水煎包怎样和面才能
又白又
松软
?
答:
剂子揉圆擀成面皮。请点击输入图片描述 面皮中加入适量的肉馅,包成包子。请点击输入图片描述 热锅放包子,小火
煎
至底部焦黄时倒入稀薄的面粉水。请点击输入图片描述 盖上锅盖,水开后调成小火煎10分钟。请点击输入图片描述 水快干时洒入黑芝麻、小葱末,收汁出锅。请点击输入图片描述 ...
水煎包
开盖就回缩是什么原因 做水煎包的三个
窍门
答:
1、
水煎包
开盖就回缩是热胀冷缩,发酵过的馒头里面都是充满二氧化碳的气孔,加热会膨胀,打开锅盖遇冷就会扁下去。2、做水煎包的三个
窍门
(1)选面粉 虽然面食都是面粉做的,但是由于需要的面粉效果不一样,所以选择面粉的特性上也有所差别,做水煎包要选择中筋面粉,
和面
时的温度也一定要掌握后,...
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卖的水煎包怎么发的好吃
水煎包面怎么和面视频