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水果蔬菜冷藏保鲜技术
生活常识小妙招
答:
蕃茄保鲜只需放到塑料袋里,将袋口扎紧,放倒阴凉处就可以了
。之后,每天仅需打开一次,通风换气5分钟,注意擦干袋里的水蒸气,这样足足可以保鲜30天左右哦。 蔬菜沙拉没吃完没关系,鲜膜包好后放张纸在上面就一切ok啦~ 用醋水泡草莓超级保鲜哦!当然吃之前还是要洗一下~ 香蕉头用保鲜膜裹好,也可以延长保存期。 茄子...
怎样将生鲜食品
保鲜
?
答:
一、冰冷水处理法
呼吸量较大的玉米、毛豆、莴苣等产品可用此法处理。冰冷水处理法是先将水槽盛满水(200升),再将果蔬浸泡其中,使果蔬温度降7-8℃,冰冷水处理后,再用毛巾吸去水分或放进冷藏库。二、复活处理法 葱、大白菜及叶菜类等用此法处理,能使果蔬适时地补充水分,重新复活起来。此法...
适于苹果、梨、黄瓜等
果蔬
如何贮存好?
答:
1、冷藏保存 可以直接把它冷藏保存
,但在冷藏保存以前,需要挑选那些无伤痕,无伤疤,无虫蛀的优质苹果,并把它放在淡盐水中浸泡5到10分钟,取出以后晾干表面的水分,用柔软的白纸把苹果包好以后,直接存入冰箱的冷藏室,这样可以让苹果保存几个月不变质,而且取出食用时口感依然新鲜。2、水缸保存 在秋天...
水果蔬菜
放冰箱
保存
的方法 水果在放冰箱着应该如何处理
答:
1、绿叶菜
。从市场买回来的绿叶菜先放在通风处风干叶子表面的水分,然后用厨房纸把菜包好装入保鲜袋,最后把袋子扎好放入冰箱冷藏室保存。由于厨房纸会吸收水汽,这样蔬菜就不会被水蒸气浸泡以致腐烂。这个方法适用于大部分绿叶菜,如生菜、小白菜、菜心、菠菜、空心菜、上海青、芹菜等。2、胡萝卜。先用纸...
如何冰箱
保存蔬菜水果 蔬菜水果
放冰箱的正确做法
答:
蔬菜水果
放冰箱的正确做法1、高丽菜这个名字听高大上的,就是大头菜、卷心菜。先用纸巾擦去表面的水珠、然后有轻微腐烂的部分切掉,再装入塑料袋,这样可以
保存
三周左右。2、胡萝卜和红萝卜、白萝卜等,要先切掉带叶子的头部,防止继续生长而导致空心。然后用塑料
保鲜
膜包住以后再放入冰箱里。3、油菜、...
目前国内最先进的
蔬菜水果保鲜技术
有哪些方法?方试?谢决网抄。谢谢...
答:
物理保鲜 (1) 低温保鲜 低温保鲜是应用最有效最广泛的物理
保鲜技术
之一,几乎所有鲜切
果蔬
均需进行低温保鲜。低温不仅可以抑制鲜切果蔬的呼吸和生理代谢,延缓衰老和抑制褐变,提高组织的抗性, 而且还可以显著抑制微生物的生长与繁殖。因此,对鲜切果蔬及时降温预冷和采用低温贮藏、 冷链运输和销售...
如何
保存
新鲜
蔬菜水果
?
答:
蔬菜保存
1、保存叶菜类最重要的就是保留水分,同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸,在叶片上喷点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冰箱
冷藏
室,可有效延长保存时间,留住新鲜。2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜,如果一时吃不完,可用新鲜的大白菜叶子包好,放在阴凉的地方,可
保鲜
数天。3...
果蔬保鲜技术
有哪些 果蔬保鲜
答:
1.4 减压
保鲜
法。 减压贮藏又称低压贮藏、负气压贮藏或真空贮藏等,是在
冷藏
和气调贮藏的基础上进一步发展起来的一种特殊的气调贮藏方法。它是将
水果蔬菜
置于密闭容器或密闭库内,用真空泵将容器或库内的部分空气抽出,使内部气压降到一定程度,同时经压力调节器输送新鲜湿润的空气(相对湿度80%~100...
冰箱怎么
保存
食物最好?
答:
这些
水果
都不适合靠冰箱
冷藏
来达到
保鲜
目的。 二、
蔬菜
的保鲜 1、蔬菜最适合的温保鲜温度 ★ 青椒:适合的冷藏温度为7℃~10℃,湿度为85%~90%,贮藏期为10-20天。 ★ 花菜:适合的冷藏温度为1℃~2℃,湿度为80%~90%,贮藏期为14-20天。 ★ 土豆:适合的冷藏温度为-3℃~6℃,湿度为85%~90%,贮藏期为...
保鲜
的
蔬菜水果
的贮藏保鲜
答:
(2)贮藏温度:丰水梨贮藏适宜温度为0±1℃,由于梨是呼吸跃变型
水果
,呼吸作用与温度关系很大,温度越高,丰水梨呼吸作用越强,温度愈低,对其呼吸作用抑制越大,丰水梨衰老越慢,有利于延长贮藏期。(3)相对湿度:丰水梨贮藏适宜湿库为90%~95%,由于丰水梨及薄汁多,容易失水。丰水梨失水率过多就会其表皮皱皮,...
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