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正常餐饮食材成本是多少
餐饮
净利润
多少为正常
答:
餐饮业食材成本为20%-30%
。人事成本一般占营业额的18%。水电成本一般占营业额的5%。摊销成本,装修及设备投入费用按5年摊销,即占营业额的8%。租赁成本一般占营业额的25%以内。其他成本,物流费用及广宣费用,占营业额的5%。餐饮营业税为5.65%,即:毛利率=营业额-食材成本-营业税=69...
麻辣烫的
成本
大概
多少
?
答:
2、汤的成本在0.3元*10人=3.00元
,菜的成本不会超过30元,毛利就是67元之多了,扣除房租、税、人工费、煤气等费用就是净利润,最少也可以剩30元。3、按照每串肉或每串蔬菜的售价为0.5~2元计算,而肉类每串成本为0.2~0.8元,利润率高达100%-150%。4、蔬菜类一般售价为0.3~0.5元...
10元一份的快餐需要
多少成本
:3元5角(附:快餐店经营技巧)
答:
10元一份的快餐需要多少成本 10元一份的快餐成本其实并不难算,一般来说,
一份盒饭肉的成本是1.5元,素菜1元,米饭0.5元
,加上做菜所需要的调料0.5元,总计是3.5元。盒饭有很多种搭配方式,创业者客源根据自身情况,还有季节变换,定时更换菜品、通常来说,一份盒饭要有一荤一素,荤菜客源选择...
香辣鸡腿堡
成本
要
多少
钱?
答:
成本基本在市场价的30%左右
我是在餐饮集团做会计的 餐饮业食材成本都是30%左右 如果超过40%就是失败了 当然这30%是在不计算人工及场地租金的情况下的成本
四星级
饭店
里的一桌1000元标准的饭菜。
成本是多少
?
答:
直接成本不会超过400元 间接成本大约300元 利润300元 当然,用不合格的油、菜等东西,老板就赚更多些。一般来说,
成本是
卖价的3分之一,抛去别的,也就赚3分之一的钱。
买冒菜
成本
和利润怎样算:底料5%,
食材
25%-35%
答:
常常2元的
成本
菜品,成品会卖10元,而冒菜的主要成本就是
食材
以及底料,通过多年的
餐饮
分析,冒菜底料只占成本的百分之五左右,而食材占百分之25-35之间,那样中和下来冒菜的毛利润则有百分之65,这个数据在餐饮小吃行业是十分可怕的。也正说明了冒菜的利润之高。以普通城市50-60平方米为例。每月
支出
...
餐厅成本
如何计算???
答:
有些到50%西
餐厅
食物
成本
大约都是在38%或者是42%, 主要也是要看你选用是进口
食材
或者是本土食材, 那这样成本差大概就2-3%中餐厅食物成本一般抓在32-36%, 超过就有点多, 同时要看你的餐厅有没有接筵席, 因为如果有宴会的中餐厅, 那你的成本可以透过大批宴会的举办, 降低平常小吃的成本金额.关於...
歺饮收入5万预算
食材成本
?
答:
之前有提到过“成本倒推定价法”,如果用这个方法推测的毛利率不到40%,就意味着
食材成本
超过60%,而一般的
餐饮
毛利率在60%左右,对应的食材成本就在35%-45%。除了食材成本外,餐饮行业大的硬性支出还有人工。越是各方面制度完善,规模庞大的公司,旗下的门店人力就越高。这个人工成本不止包括工资,还...
老板应该如何计算
餐饮
店
食材
的
成本
?
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