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正宗牛肉面的做法和牛肉面配方
牛肉面的做法及配料
答:
1、
配方
:
牛肉
一斤,糖色,酒一大匙,姜5-6大片,蒜6辩,葱数段,干辣椒两条,辣豆辩酱两大匙,花椒一茶匙,八角2-3颗,红油两大匙,盐半大匙,老抽三大匙,味精一茶匙,高汤或水6-7饭碗,小白菜或青江菜/葱花各少许,面条适量。2、
制作方法
:牛肉切粗块,放入滚水中烫去血水,捞起泡洗...
正宗牛肉面的做法
答:
1、主料:面条350g、熟
牛肉
100g、熟肉丝80g。2、辅料:油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g。3、鸡毛菜洗净,小番茄洗净。4、竹笋去壳,洗净切丝。5、把笋丝放入开水焯3分钟捞出。6、锅里油热,下笋...
牛肉面大家都吃过,
牛肉面的正宗做法
应该是什么样的?
答:
做法
:1. 熟牛肉切小块;西红柿去皮切成小块。2. 锅中热油,下入葱花炒香,倒入西红柿
和牛肉
块,大火翻炒至西红柿成糊,加入1勺盐和1勺黑胡椒粉,翻炒均匀 3. 倒入足量的开水,大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟,打开锅盖,加入挂面,大火煮开转中小火至面熟。4. 根据口味调入盐,关火,调入少...
牛肉面做法和配方
答:
一、第一步在面粉中加适量水,搅成面穗,如下图所示。二、然后将面穗合成面团,放旁边醒发20分钟,如下图所示。三、然后用压面机压出光滑面皮,再压出面条,如下图所示。四、接着在锅内放水,点火烧开,放入面条煮熟,如下图所示。五、然后将面团捞出放入凉开水中过凉,留着备用,如下图所示。
牛肉面大概怎么做
牛肉面的做法
答:
1、熟
牛肉
300g、面条500g、菠菜5根、香菜5根、葱、姜、蒜、辣椒若干、油、酱油、味精若干、花椒面、大料粉若干。2、把牛肉却成片状,放入碗中备用;把菠菜洗干净切成段,放入碗中备用;把香菜切成小段,最好碎一点放入碗中备用。3、准备两份葱、姜、蒜、辣椒:一份切大一点炝锅用,另一份切成...
正宗牛肉面怎么
做
牛肉面做法
答:
1、材料:
牛肉
500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根,酱油1杯,水6杯,酒1汤匙,辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。2、牛肉洗净切块,氽烫去血水。3、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用...
牛肉面
主要
配料与做法
答:
普通加州
牛肉面
具体
做法
:1.原料:炖好的牛肉200克,土豆250克,胡萝卜150克,芹菜150克,洋葱头100克,蕃茄酱100克,味精、盐适量。2.制做方法:①.将炖好的牛肉放入砂锅里,加适量牛肉汤(以自己口味为标准,愿吃腻可多加,愿吃清淡则少加)。胡萝卜切成滚刀块,也放入砂锅内,加清水适量(以淹过菜...
请问
牛肉面怎么
做?
配料怎么
搞?请专家帮帮忙!
视频时间 00:34
卤
牛肉面做法
步骤
正宗
卤味
牛肉面的做法
答:
1、主料:牦
牛肉
。2、
配料
:牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。3、先把
牛肉及
骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫,加入盐4两,草果5钱,姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去...
最简单的
牛肉面的做法
答:
1、食材:切面500克、牛肉200克、桂皮2克、香叶2克、蚝油适量、干辣椒适量、葱姜适量、豆瓣酱1勺。2、首先准备好切面
和牛肉
,切面选择购买成品即可,牛肉切成小块,3cm见方即可,冷水下锅煮开,去除血沫。3、西红柿用热水烫一下,剥去外皮,剁成细末备用,葱姜切断,干辣椒从中间折成两段,桂皮、...
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