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正宗牛肉丸配料表
牛肉丸
的制作方法与
配料
答:
1、准备食材:新鲜的牛后腿肉500克,冰水150克,土豆淀粉40克,小苏打2克,料酒10克,食盐6克,白砂糖8克
,小葱4根和大蒜6瓣,生姜1小个和白胡椒粉2克。2、将蒜瓣拍碎,小葱切段,生姜切片,之后一起放进热水中浸泡。等到水温冷却就可以包上保鲜膜放进冰箱的冷藏层一晚上,第二天使用的时候将过...
正宗牛肉丸
做法和
配方
答:
(1)
牛肉:500g (2)姜末:15g (3)葱花:15g (4)蛋清:1个 (5)盐:5g (6)酱油:10ml (7)白胡椒粉:适量
(8)水淀粉:20g (9)冰水:适量 2.步骤:(1)将牛肉洗净并剁成肉泥,加入盐、酱油、姜末和葱花拌匀,腌制十五分钟。(2)将腌制好的牛肉加入适量的水淀粉,并用手...
牛肉丸
的做法和
配料
及
配方
答:
1. 将牛绞肉放入一个大碗中。添加葱、大蒜、酱油、料酒、盐和胡椒粉
。用手将所有配料搅拌均匀,直到牛肉糊状。2. 在手掌心取一小块牛肉糊,用双手揉搓成一个丸子形状。重复此过程直到将所有牛肉糊用完。3. 在一个平底锅中加热橄榄油。将牛肉丸放入锅中,稍微压平。煎煮约2分钟,直到底部变褐色。4...
牛肉丸配方
答:
【牛肉丸】 原材料:牛肉、淀粉、盐、鱼酱、发粉、胡椒粉、水等
。制作方法: 1、500克的牛肉清洗干净,切成小块,放入料理机,打成肉泥。2、碗中加入料酒、胡椒粉、淀粉、盐,搅拌均匀倒入肉泥里,继续用料理机搅拌。3、把打好的牛肉泥装入盆里,盖上保鲜膜,放入烤箱1小时。4、在一个干净的盆...
牛肉丸
的做法和
配料
及
配方
答:
牛肉丸的做法和配料及配方如下:用料:
牛肉1斤、冰块170克、姜末适量、蒜末适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、生抽适量、土豆淀粉适量、泡打粉适量
。步骤:1、这里是1斤牛肉,加水清洗干净后放砧板上来。2、接着先把牛肉上面的筋膜去掉,接着再切成小块儿,切好后直接放入绞肉机。3、接着加170克冰块...
牛肉丸
的做法和
配料
及
配方
答:
牛肉丸
的做法和
配料
及
配方
如下:用料:牛肉600克盐3小勺、糖2小勺、姜粉1小勺、大蒜粉半小勺、白胡椒粉半小勺、酱油1汤匙、鱼露1汤匙、沙茶酱1小勺、土豆淀粉3汤匙、无铝泡打粉6克。1、牛肉去筋膜切块,放入绞肉机,加冰水,绞成泥状,加入生姜粉、大蒜粉、盐、糖、白胡椒粉、鱼露、沙茶酱、...
潮汕
牛肉丸
的
正宗
做法
答:
潮汕
牛肉丸
是广东潮汕地区的一道传统美食,以其鲜嫩多汁、口感独特而闻名。下面是潮汕牛肉丸的
正宗
做法:材料准备:1. 嫩牛肉:500克 2. 洋葱:1个 3. 韭菜:适量 4. 鲜虾:适量 5. 虫草花:适量(可选)6. 开洋:适量(可选)7. 白胡椒粉:适量 8. 盐:适量 9. 生抽:适量 10. 鸡蛋:...
牛肉丸子
的做法及
配方
答:
制作牛肉的方法也有很多,其中牛肉丸子,就是非常普遍的一种,下面我们就来了解一下
正宗牛肉丸
子的
配方
,以及手工牛肉丸子的做法吧!一、自制牛肉丸 材料 鲜精牛肉500克、干淀粉75克、精盐12克、鸡精10克、姜末5克,鸡蛋4个、白糖20克、五香粉5克。做法 1、精牛肉洗净后剔净筋膜,用绞肉机绞三遍,...
牛肉丸配料
有哪些?
答:
1、
牛肉
用清水洗净后用刀剁成肉糜。(也可用料理机打)2、生姜、葱切成末备用。3、剁好的牛肉馅放入碗内,放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒,按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。4、肉馅搅拌好后加入适量干淀。5、继续搅拌几分钟,使肉馅有弹性,接着就可以开始炸丸子了。6、大火锅烧热倒油,待...
怎样做
牛肉丸子
才好吃?需要什么
配料
及具体步骤?
答:
牛肉丸子
的做法 一、材料: 1、 牛眼肉1斤5两,洗净。 2、 带皮海虾4两洗净,剥虾仁,留虾皮和虾头。 3、 大葱一棵洗净。 4、 姜一块洗净去皮。 5、 黑木耳水发洗净后约大半饭碗。 6、 香菜两小棵洗净。 7、 黄瓜洗净去皮。 8、 淀粉2-3大匙。 9、 鸡蛋2个。 10、油4-5匙,花椒...
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