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正宗焖鸭的做法及配料
焖鸭子的做法
大全
答:
1、焖啤酒鸭,
材料:鸭腿4只,啤酒,葱,姜,蒜,干辣椒,八角,盐,糖,老抽,生抽,食用油
。做法:鸭腿洗净,斩成小块,淋干水分备用。炒锅加热,倒入少许食用油,放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香。倒入鸭块,大火翻炒,将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白,再调至中小火慢慢煸炒,直至将鸭...
姜
焖鸭的做法
答:
整一个简版姜
焖鸭
,姜都很好吃的那种百吃不厌,这样做鸭肉不柴还很入味,又是干两碗饭的一天。 食材:青头鸭、盐、胡椒粉、白酒、姜片、耗油、老抽
做法
:1.买的青头鸭,要老点的没有鸭腥味,洗干净就好,可以不用腌制。 2.放适量盐、胡椒粉、白酒、姜片、耗油、一点老抽。 3.抓匀直接高压锅20分钟,这一步...
焖鸭子的做法
大全
答:
1)鸭子清洗干净斩件,老姜切片备用。2
)热锅加少许油,将切好的姜片煸炒出香味。3)加入鸭肉煎炒至两面金黄。4)加入料酒,煮至酒精挥发。5)加入适量的花雕酒、盐和鸡精,翻炒均匀。6)加入足够的开水,加盖焖煮40分钟至鸭肉熟烂。7)最后加入葱段煮至出香味即可。以上是焖鸭子的几种做法,可以根...
周末必备
焖鸭
答:
2、葱姜蒜切片、小米辣、大葱切丁。
做法
: 1、热锅烧油,烧制五成油温。 2、中火将
鸭肉
水份炒干,然后放入姜蒜一起炒制鸭肉颜色稍微焦黄。 3、将调好的酱汁放倒入锅中,加盖
焖
煮一小时。 4、一小时后,加入大葱段和小米辣开大火收汁。 5、起锅前加入香菜和小葱段拌匀出锅… 抢首赞 评论 分享 举报 为...
广东
焖鸭的正宗做法
答:
(1)准备材料:鸭斩件,子姜削皮切块
。(2)将鸭块放进烧开水里焯水。(3)鸭肉焯水后用冷水冲洗血沫,沥干水分。(4)炒锅放植物油爆香姜蒜片。(5)将鸭肉放进炒锅里,爆炒至鸭肉干水表面金黄。(6)放进子姜块,炒匀。(7)加入酱油,炒匀。(8)加入糖浆,炒匀。(9)加入白醋,炒匀。...
正宗
黄
焖鸭子
怎么做?
答:
1、香菇用冷水泡发。2、切成丝备用。3、鸭肉切块,姜切片。4、把
鸭肉和
姜片一起放入高压锅。5、淋入大约150毫升的生抽和300毫升的冷水。6、稍微用筷子搅拌一下,盖上盖子,大火烧开,上汽后继续压6分钟,离火,放气。7、把压熟的鸭肉放入砂锅,把切片的辣椒放进去。8、盖上盖子
焖
至微微收汁。9、...
广东焖鸭怎样焖最好吃
焖鸭做法
答:
1、鸭肉半只洗净切块。2、把大片姜洗净削皮切成片,再由片切成丝备用。3、先热锅,放入适量的花生油,然后先倒入姜丝煸炒出味,多炒一会儿。4、炒好姜丝后,再把鸭肉倒入,翻炒均匀,让鸭肉充分吸收姜丝的香味,这样比较好吃。5、
鸭肉与
姜丝充分融合后,再依次放入耗油、酱油、料酒、盐等调味,...
黄
焖鸭的做法
最
正宗
的做法窍门
答:
二、黄
焖鸭的做法
1、将鸭肉洗净切成大块。姜洗净切片,蒜去皮,葱洗净切段。2、锅内放水,姜片。鸭子,开火。水开后煮2--3分钟捞起用冷水冲洗净。3、高压锅内放水,放姜,葱,大料,鸭子压30分钟。4、鸭子放凉后切成小块。5、锅置火上,放油,油温3成热时放入,姜,蒜,葱,爆香。放入鸭子...
笋干
焖鸭的做法
答:
然后把鸭肉拨到旁边,放入白糖炒融化,白糖融化后把鸭肉拨下来一起翻炒1分钟;把笋干切成尾指长的块,倒在鸭肉上面翻炒均匀;放入没过
鸭肉的
水量;加葱白和干辣椒,淋入生抽,老抽和料酒,大火煮开后转中小火
焖
煮45分钟;煮到汤汁变少后调一点淀粉水倒进去翻炒,直到汤汁稍微有点稠即可;
广东
焖鸭的正宗做法
答:
首先,选择新鲜的活鸭作为食材。新鲜的鸭子宰杀后要彻底清洗净擦干,去除鸭脚和内脏,切成块状备用。然后,准备
焖鸭的
调料。
正宗
的广东焖鸭一般使用豆瓣酱、蚝油、酱油、盐、糖、姜蒜等调味料。姜蒜要切成薄片备用。接下来,热锅加入适量的食用油,将姜蒜片和豆瓣酱爆炒出香味。然后将鸭块放入锅中煎至...
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