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梅干菜扣肉的做法
梅
菜
扣肉的做法
梅菜扣肉怎么做
答:
1、五花肉4斤,洗净切成方块。清水浸泡,
梅干菜
也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。2、五花肉凉水下锅,水没过五花肉稍多些,放花椒大料煮。水开放葱姜,撇去浮沫。转小火煮30-40分钟(时间别再长了,太熟不好切容易散易碎)。筷子能扎透即可。捞出。3、老抽全部刷满晾凉备用(如果刷肉剩下的老抽也...
梅干菜扣肉
怎么做
答:
做法
1.将五花肉切成正方块,梅菜干用温水泡10-15分钟
。2.锅里沸水中放入五花肉、加葱白、料酒、姜片焯煮几分钟。梅菜扣肉 3.将五花肉捞出,然后在五花肉几面都均匀抹上生抽,使肉上色。4.另起锅再次放油,五花肉放入锅中中高火小炸后,将五花肉取出稍放凉。5.梅菜干加调料(a)炒匀备用。同时...
梅
菜
扣肉
正宗
做法
步骤
答:
哈喽,大家好,今天给大家分享梅菜
扣肉的做法
,喜欢吃的赶快动手试试。 原料:五花肉、
梅干菜
、料酒、姜、桂皮、八角、香叶、白酒、干辣椒、油、盐、糖、米酒、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽。 做法步骤 第1步、准备好梅干菜,清洗干净。 第2步、泡发一个小时。 第3步、泡好的梅干菜拽干水分。 第4步、起锅烧油,...
梅干菜扣肉的做法
答:
14、在肉上面铺满炒好的
梅干菜
,腌肉的酱汁浇在梅菜上,可在梅干菜上面放些葱姜丝增香,也可按个人口味加入两个干红辣椒。15、锅内放水支蒸架,梅菜
扣肉
上扣个盘子,大火烧开后中火蒸一个小时,蒸好的梅菜扣肉放置几个小时后会更入味,喜欢吃更酥软些的,多蒸半个小时,期间看下锅内的水,适...
怎样做
梅
菜
扣肉
答:
梅菜
扣肉的做法
步骤step 1 表面处理干净 步骤step 2
梅干菜
两把提前泡好,我大概泡了3小时 步骤step 3 冷水上锅 步骤step 4 煮沸后换一锅水,加入葱结、姜片、蒜、八角和花椒,煮到7.8分熟 步骤step 5 梅菜洗干净沥干水分待用 步骤step 6 肉出锅,趁热抹上酱油 步骤step 7 把锅烧热,拿...
梅
菜
扣肉的做法
和步骤
答:
先将
梅干菜
浸泡一夜,清洗几次去掉泥沙。2 葱姜洗净后,切片。3 将五花肉清洗干净,锅内加水,放入几片葱姜,2粒八角,少许桂皮,10克料酒,将五花肉放入,大火煮,煮至肉色发白,无血色后捞出。4 将捞出的五花肉趁热,在五花肉的表面抹少许老抽,使颜色上色均匀。5 锅内抹一层油,待油烧至7成...
梅
菜
扣肉
最简单
做法
答:
梅菜
扣肉
最简单
做法
如下:用料:五花肉1块、
梅干菜
100g、啤酒2勺、京葱适量、姜3片、八角2颗、香叶3片、白胡椒粉1勺、淀粉适量、糖1勺、老抽3勺、生抽2勺、料酒3勺。步骤:1、1块方形五花肉放入冷水锅,加3片姜、3片香叶、2颗八角、3勺料酒和京葱段,大火煮沸转中火煮30分钟左右,筷子能轻易...
梅
菜
扣肉
怎么做?
答:
上图是我做好后的梅菜
扣肉
成品展示图,下面来跟我看下制作方法吧 1、先准备
梅干菜
,这个梅干菜在超市里可以买到。梅干菜放碗里然后往里面加入水泡2个小时左右。再准备新鲜的五花肉,要带皮的那种 然后把锅烧热,把五花肉放进去,猪皮朝下烙一会。这样做主要是去除猪皮表面残留的猪毛和皮腥味。猪皮烙...
梅干菜扣肉的做法
。
答:
〖
做法
〗
梅干菜
洗净,用清水泡一晚。用时将水稍攥干。2、五花肉洗净,用清水焯一下,焯水的时候放些料酒。3、将腌制好的肉,肉皮朝下过油(不要太长时间)。4、将肉用调料腌制一晚(调料中的酱要用生抽泻开,生抽不够时加些料酒)。5、将腌制好的肉切0。6厘米厚的片,挑出腌肉料中葱、姜、...
梅
菜
扣肉
怎么做才好吃呢?
答:
梅
菜
扣肉的做法
步骤step 1 冷水加入100克料酒,3根大葱,5片姜,10粒大料,放入肉,水开后捞出浮末,继续煮30分钟左右,用筷子可以插入即可关火。步骤step 2 肉捞出后用牙签在肉皮上扎一扎,会冒出很多油,然后用吸油纸吸一下即可。步骤step 3 接着在肉皮上均匀涂抹老抽,晾干。步骤step 4 晾...
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