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桂花糕的做法窍门
桂花糕的做法
有哪些?
答:
1、首先准备好所用的食材,粘米粉就是大米粉,我准备了少许新鲜的桂花,1勺糖桂花,准备好蒸
桂花糕
所用的工具,我用的蒸笼加八寸慕斯模具,也可以用戚风模具,或者直接用蒸笼都可以,记得笼布垫在蒸笼里。如果觉得量大,可以减半用六寸模具即可。2、把糯米粉、粘米粉和细砂糖,放入大碗里,三种食材混...
如何做
桂花糕
?
答:
桂花糕的成品图 桂花糕的烹饪技巧 技巧tips
1.根据各人口味调整糖量2.根据粉类吸水性调整加水量3.不要用太细的粉筛4.可根据各人喜好调整
馅料5.模具底部要铺油纸
桂花糕
怎么
做法
答:
1、食材:糯米粉150克,小麦淀粉80克,水200克,砂糖80克,油40克,糖
桂花
20克。2、先把全部材料准备好。3、拿一个干净的盘子,不锈钢货陶瓷的盘子最好,倒入水,然后倒入白砂糖,搅拌至无颗粒状态。4、然后再把食用油倒进去,搅拌均匀,不要太大力搅拌,要慢慢搅拌,尽量不要有气泡产生。5、然后...
桂花糕的
家常
做法
答:
1、食材:干
桂花
适量、白糖适量、蜂蜜适量、粳米适量、糯米适量。2、将桂花(加一些,不要全部加)和蜂蜜伴匀,变成桂花蜜。3、然后把糯米和粳米磨成粉状。然后把白糖,糯米饭,粳米粉倒在一起搅拌均匀,之后把留下的桂花加入一起搅拌均匀。4、把温水倒入搅拌好的粉料中,用手或者擀面杖揉至水被吸收...
桂花糕
怎么做?
答:
桂花糕
【初味日记】
的做法
步骤step 1 吉利丁剪开用冰水泡软。步骤step 2 碗中加入热水、吉利丁和糖桂花搅匀。步骤step 3 倒入凉水搅匀,放凉备用。步骤step 4 牛奶和椰浆煮至温热。步骤step 5 放入吉利丁。步骤step 6 加入细砂糖化开。步骤step 7 取一个玻璃容器,放入适量的椰奶液,放冰箱冷冻...
桂花糕
怎样做
答:
桂花糕的做法
工艺蒸 口味甜味 时间60分钟 难度中级掌勺 主料main 粘米粉240克 糯米粉120克 水80克 糖粉120克5人份 辅料others 桂花干(馅料)20克 糖粉(馅料)40克 桂花干(表面装饰)适量 步骤step 1 将桂花干搅碎和糖粉混合均匀备用 步骤step 2 将粘米粉、糯米粉和糖粉混合,搅拌均匀 步骤step...
怎么样做
桂花糕
答:
做法
:1、将糯米粉放在一个大碗中,加入白糖和水搅拌均匀,搅拌至完全没有颗粒和干粉,放入30克桂花搅拌均匀。2、将蒸锅内加水烧开,取一个平底圆形容器,刷上食用油。3、将搅拌好的糯米粉倒入容器中,用铺上30克桂花。烧开水后,将容器放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟。4、取出蒸好的
桂花糕
,用刀...
正宗的
桂花糕
怎么做
答:
桂花糕的做法
准备好食材;请点击输入图片描述 把米粉和糖倒在一起;请点击输入图片描述 混合均匀;请点击输入图片描述 取35克左右出来单独放着,后面要加糖桂花做夹心的,如果你不想做夹心,这一步可以省略;请点击输入图片描述 把水倒在大份的米粉里,一边倒一边搅拌;请点击输入图片描述 会有很多...
好吃的
桂花糕
怎么做的
答:
桂花糕的做法
步骤step 1 称量好食材。步骤step 2 豆沙放保鲜袋中擀成比蒸笼大一些的正方形豆沙片,放冰箱冻硬后用蒸笼口扣出一个圆形豆沙片继续冷冻备用。这一步最好提前做好。步骤step 3 白砂糖倒入清水中,搅拌至糖溶化。步骤step 4 粳米粉和糯米粉在大碗中混合,边加糖水边搅拌,用手搓成图...
两种材料搅拌就能做的
桂花糕
答:
桂花糕
做法
: 1.糯米粉80克,粘米粉(大米粉)200克,细砂糖50克, 我打成了糖粉如果白糖颗粒太大可以化在水里,把材料混合均匀后边搅拌边倒入130克的水,搅成有颗粒有干粉的状态再下手揉搓 2.尽量把大疙瘩搓细点,粉面的含水量不同所以添加水的时候可以先少加点,搓匀后用手捏可以成团拇指按压又松散开就是合适的...
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