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查鱼胶很差吗
怎么辨别
鱼胶
好坏
答:
同一品种的
鱼胶
,体积越大,胶体越厚,功效和口感越好。当然,越大的价格越高。内海出产的价格和远海的价格相差很大。鱼胶有独特的纹路,无法造假。假鱼胶颜色均匀,同批次真鱼胶颜色深浅不一。鱼胶放的时间越长越好。陈年鱼胶无论是功效还是口感都比新胶好。存放多年的鱼胶一般为橙色或琥珀色(鱼带中含...
如何辨别
鱼胶
的真假,好坏
答:
而现在市场上所见的进口
鱼胶
多为粉末状,由于其溶胶差所以往往在产品中添加部分有机酸,以帮助溶解,因此有酸味.尽管这类进口胶有海腥味,但也不会影响啤酒生产和啤酒质量.对鱼胶质量的总体评价,当然还是直接做应用试验,其结果,也很明显.在作用效果相同的情况下,国产的东易鱼胶在溶胶度,外观,使用量,价格上...
鳕
鱼胶
是
花胶
中差的吗
答:
也不是差
。鳕鱼胶属于比较低档胶,胶质比较一般。萌发花胶。
买了一些
花胶
,想请教专家帮我分辨是真的还是假的?
答:
因为现在的人都喜欢买干净的东西,所以大部分商家都会用化学剂去除鱼胶身上的血迹,
残留的化学药物是对身体不好的
。>04 不要只看外表好看,稍微有点血迹是正常现象。人无完人,鱼胶也一样,如果整个看起来很干净很整齐,要么是处理过药物,要么是做的。还有如果每个鱼胶大小形状都相同,差异不大,那肯定...
怎么区别
花胶
的好坏
答:
1.品种:不同品种,等次也不一样,比如,一般情况,赤嘴比北海
鱼胶
好,北海鱼胶比鳕
鱼胶
好。2.色泽:以质地洁净,无血筋瘀血等物,半透明,
花胶
色泽淡黄透亮者为佳。3.大小、厚薄:同一种类的花胶个头越大、胶身越厚,其质量越好,所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶,鱼身就要几十斤重...
鱼胶
质量标准
答:
干度足的
鱼胶
,用手捏是没什么弹性;干度不足的鱼胶捏起来小有弹性,个别小规格鱼胶如果干度
很差
的话,还容易弯折。(2)听声音:干度足的鱼胶,鱼胶之间摩擦时声音响亮清脆;干度不足的鱼胶,声音比较低沉浑浊。(3)凭手感:干度足的鱼胶,摸起来干爽、硬实、不粘手;干度不足的鱼胶,容易出油和...
怎么看
花胶
好坏
答:
3、大小、厚薄 同一种类的
花胶
个头越大、胶身越厚,其质量越好,所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的
鱼胶
,鱼身就要几十斤重。4、干湿度 鱼胶越干越好,选购鱼胶时可以放在灯光下照一照,若花胶呈半透明的,质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽,甚至有的花胶在晒干时内部未干透,一般是周边...
怎么正确挑选
鱼胶
答:
才是优质的
鱼胶
,不均匀的金黄色代表的是老鱼胶。而太过均匀的可能是经过漂白的鱼胶,表面有血丝的也不是好鱼胶。4 、看纹理 优质鱼胶的表面呈菠萝形状的纹理,浑然天成自然美观。劣质鱼胶的表面很光滑没有纹路,如果是用碎胶浇筑而成的鱼胶则表面纹路杂乱,灰白质感透明度
很差
。
红鱼胶是
很差
的
鱼胶吗
答:
红
鱼胶
不是
很差
的鱼胶,相反,红鱼胶是最近非常流行的一款性价比较高的鱼胶,营养价值很高,含有丰富的蛋白质和脂肪,主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。可用于治疗很多病症。红鱼胶,也叫红鱼肚,即鱼鳔、鱼胶、白鳔、
花胶
,是由鱼的沉浮器官,经剖制晒干而成。一般有鲟鱼肚、鲵子鱼肚等,属...
鳕
鱼胶
是不是
花胶
中最差的呢
答:
鳕
鱼胶
不算是
花胶
里最差的,其实好不好直接看价格吧,贵的当然就好,比鳕鱼胶还差的
鱼胶
也有不少,但是鳕鱼胶是相对没那么好的,因为鳕鱼胶是最近几年的鱼胶,比较新,花胶还是老的好一些,最差的品种如果有老的,那么也是 值得的。
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