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果糖 蔗糖 葡萄糖
果实中含有哪些糖类?
答:
果实中含有
葡萄糖
、
果糖
和
蔗糖
,总称为可溶性(水溶性)糖。葡萄糖、果糖为六碳糖,称为单糖,含有醛基和酮基,容易被氧化,又称为还原糖。蔗糖是十二碳糖,称为双糖,不易被氧化,又称为非还原糖。测定前要先加酸使之水解,生成一个分子葡萄糖和一个分子果糖,再测定溶液中可溶性糖的含量。由于在...
如何鉴别
葡萄糖
,
果糖
,
蔗糖
,麦芽糖
答:
(1)将这三种物质的水溶液分别加入到澄清石灰水中,产生白色沉淀的为
果糖
,因为果糖会与Ca(OH)2结合形成难溶性物质,,而其他二种糖没有这种现象发生。(2)用溴水鉴别,
葡萄糖
、麦芽糖能使溴水褪色,与溴水反应生成相应的糖酸,而果糖是酮糖(只有在碱性条件下才能发生异构化反应生成醛糖),在酸性...
葡萄糖
,
果糖
,
蔗糖
,麦芽糖的官能团分别是什么
答:
1、
葡萄糖
的官能团:多羟基醛,羟基(-CHO)。葡萄糖(glucose),有机化合物,分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如
蔗糖
,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故属于“右旋糖”。葡萄糖...
蔗糖
由哪两种糖组成
答:
蔗糖
是由一分子
葡萄糖
和一分子
果糖
组成。在结构上,蔗糖与葡萄糖、果糖、麦芽糖等其它双糖有所区别。葡萄糖和果糖都是单糖,但它们通过不同的方式连接在一起。其中,葡萄糖的醛基和果糖的酮基之间形成了β-1,2糖苷键。这种特殊的键型也使得蔗糖具有一些特殊性质,例如在水解时产生相对较小的自由度,...
如何用化学的方法区分
果糖
,
葡萄糖
,
蔗糖
和淀粉?
答:
例1请用最简便的方法,鉴别
葡萄糖
、
果糖
、
蔗糖
和淀粉。鉴别葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉最简便的方法是显色法。首先在这四种糖中各加入适量碘液,只有淀粉变蓝色,其余三种糖不变色。然后在除淀粉外的三种糖中分别加适量的盐酸和间苯二酚,葡萄糖呈淡红色,果糖呈红色,而蔗糖不变色,这样可鉴别出蔗糖。再...
用什么简单的化学方法来鉴别核糖,
葡萄糖
,
果糖
,
蔗糖
和淀粉
答:
鉴别核糖、
葡萄糖
、
果糖
、
蔗糖
和淀粉最简便的方法是显色法。具体的鉴别方法如下:一、在这五种糖中各加入适量碘液,只有淀粉变蓝色,其余四糖不变色。二、在除淀粉外的四糖中分别加适量的盐酸和间苯二酚,核糖呈绿色,葡萄糖呈淡红色,果糖呈红色,而蔗糖不变色。此时可以鉴别出呈绿色与不变色的核糖和...
如何鉴别
葡萄糖
、
蔗糖
、
果糖
、淀粉?
答:
(1)首先分别滴加碘水,变蓝的是淀粉。(2)剩下三个糖配成溶液,与氢氧化二氨合银溶液混合,水浴加热,出现银镜的是
葡萄糖
。(银镜实验:为葡萄糖和
果糖
,无银镜现象的为
蔗糖
。)(3)果糖和蔗糖的,先加入稀硫酸,水浴加热一段时间,在加入氢氧化钠除去酸,在加入氢氧化二氨合银溶液,水浴加热...
如何鉴别
葡萄糖
、
果糖
、
蔗糖
、淀粉?
答:
鉴别
葡萄糖
、
果糖
、
蔗糖
、淀粉的方法有:1. 分别取样品少量,加入碘液,出现蓝色的为淀粉,出现蓝绿色的为蔗糖,无反应的为葡萄糖和果糖。2. 分别取样品少量,加入溴水,出现褪色的为果糖,无反应的为葡萄糖。3. 分别取样品少量,加入浓盐酸和间苯二酚,出现红色的是葡萄糖,出现蓝绿色的为蔗糖。
葡萄糖
、
果糖
、
蔗糖
、碳水化合物傻傻分不清?看完这篇就全懂了!_百度知...
答:
而
果糖
之所以升糖指数低,主要是由于果糖在人体内的代谢速度要比
葡萄糖
和
蔗糖
等糖类都要慢,并且果糖的代谢并不依赖胰岛素,而是直接进入人体肠道内被人体所消化利用。所以,果糖的升糖指数才远远低于其他糖类,被称之为“健康糖”。大多数水果中果糖含量并不是太高,而且水果中的纤维、果胶等还会抑制糖分...
怎么 鉴别
葡萄糖
果糖
蔗糖
?
答:
鉴别
葡萄糖
、
果糖
、
蔗糖
最简便的方法是显色法。在除三种糖中分别加适量的盐酸和间苯二酚,葡萄糖呈淡红色,果糖呈红色,而蔗糖不变色,这样可鉴别出蔗糖。再在葡萄糖和果糖中分别加入几滴清水,由于葡萄糖具有还原性而使溴水褪色,果糖无还原性,不能使溴水褪色,从而就能达到区分这两种糖的目的。
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