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板面卤熬一斤多少成本
一斤板面
油可以做
多少
碗板面?谢谢
答:
3. 通常情况下,一碗牛肉
板面
的价格在4到6元之间。因此,通过计算,可以很容易地看出这一行业的利润空间。
安徽
板面卤
怎么是黄色的?
答:
安徽牛肉
板面卤
子怎么做?想必很多想做板面的新手都比较关心这个问题,毕竟在众多小吃中,板面有着
成本
低,利润大,不起早,不熬夜,简单容易操作等优点。由于本人正宗安徽人,从小吃板面长大,并且目前经营了一家正宗安徽牛肉板面店,所以对于安徽牛肉板面卤子怎么做这种问题很清楚,下面跟大家简单的说说。...
牛肉
板面
配料
答:
1、
一斤
面粉里加盐6克、水220克、食碱面1克搅匀,反复揉搓成团,然后用湿布盖起来醒发30分钟。然后制成直径为1厘米粗、长10厘米的小面棒,再撒上玉米淀粉,记住这里一定是淀粉不是面粉,如果是面粉的话,面棒就会吸附上面的面粉,出现裂口的现象。然后码在案板上,然后用塑料袋装起来。2、做
板面
时,...
牛肉
板面一斤
卤汁配
多少
水
答:
牛肉
板面
做法其实并不难,关键在练习手法,具体配方:面粉1000克、盐8克、筋力源G型(鲜面专用)5-8克,水400-500克。工艺:将筋力源G型用温水溶解后加入水中,食用盐直接加入和面水中,然后加入面粉和匀,再醒发30分钟即可拉制板面1:1
跪求@@@牛肉
板面
的做法,
答:
牛肉汤制作由下面几个步骤进行:先把牛肉及牛骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉切开,和牛骨头、肥土鸡下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫,加入调料,姜皮,盐放入锅里,小火炖4小时即熟,捞出稍凉后切成丁待用。牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。萝卜洗净切成片...
为什么兰州牛肉拉面牛肉特少?
答:
我并没有过人的口感经验,但兰州拉面特别注重面和汤的口感,牛肉只是一部分,其它还有葱花、豆腐皮、辣椒油等调料组成的。因此,在“特别少”这个问题上,可能是每家店的制作方式或者风格不同,也可能是在口感的考虑下适当控制了牛肉的用量。
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