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有嚼劲的马拉糕的做法
Q弹
有嚼劲的马拉糕的
具体
做法
是什么?
视频时间 01:52
好吃的红糖
马拉糕
,掌握哪些诀窍才能做的好吃?
答:
4、面糊发好后加入2克泡打粉,15克食用油,再次搅拌均匀,
准备一个蛋糕模具,里面刷上一层油防止粘连,倒入拌好的面糊,摊平整就可以了
。5、放进锅里二次醒发15分钟,不用开火,醒好后再开大火蒸35分钟。6、蒸熟后取取出来放凉,不烫手后再给它切成小块,非常好吃的马拉糕,松软香甜有嚼劲,当早...
马拉糕的
制作方法
答:
详细
做法
步骤如下:第一步:先把所需要的食材按量准备好:3克泡打粉,5克酵母粉,210克温开水,100克红糖,160克面粉,100克木薯粉;需要做多一点的可以按比例增加,这个配方做出来
的马拉糕
口感很好。第二步:准备一个大碗还有一个筛,把准备好的泡打粉、面粉、木薯粉一起过筛到大碗中,酵母粉可以一...
怎么做红糖
马拉糕
答:
Q弹软糯,组织细密又
有嚼劲的
红糖
马拉糕
终于吃上啦~备注材料:泡打粉、酵母粉、普红糖、木薯淀粉、通面粉、红糖70g温水150g、木害淀粉50g、发酵粉1.5g普通面粉100g、泡打粉1.5go 具体
做法
:1、温水里加入红糖溶化,将面粉,发酵粉木薯淀粉放一起搅匀,过筛加入红糖水中,搅挫至无颗粒。2、盖上保鲜膜...
马拉糕
为什么叫马拉糕?怎么做最好吃?
答:
1、食材:低筋面粉300克、木薯淀粉150克、红糖120克、开水200克、凉水200克、耐高糖酵母5克、泡打粉10克、玉米油25克 2、碗里加入开水,把红糖放进去,搅拌至红糖完全融化后,红糖水有渣的话,就过滤一下,加入凉水,把酵母粉放进去,搅拌均匀。3、盆里加入面粉和木薯淀粉,搅拌均匀,再把红糖水加入...
有嚼劲的马拉糕的做法
答:
鸡蛋打碎放在一起搅匀、倒入方盘内蒸25分钟,取出后切开装盆即可。
求红糖
马拉糕做法
答:
在家也能复刻的茶楼同款
马拉糕
,红糖味的香甜松软Q弹
有嚼劲
.全程手不沾面搅一搅就能做,老少皆宜家人超爱上桌就秒光!美味不容错过快试试~食材:红糖80克 白糖30克 热水370ml 耐高糖酵母3克 中筋粉200克 木薯粉170克 玉米油20克 无铝泡打粉2克
做法
:1、碗中加入红糖、白糖+热水搅拌至糖融化...
马拉盏和
马拉糕的
区别
答:
马拉糕
是将材料混合后蒸熟,然后切成小块食用;而马拉盏是将材料混合后搅拌均匀,然后放入特制
的马拉
盏锅中煮熟。3、口感不同:马拉糕口感比较软糯,有一定的弹性,而且比较甜;马拉盏则口感比较绵密,有一定的
嚼劲
,味道则相对较浓郁。4、形状不同:马拉糕是切成小块状,而马拉盏则是呈现出圆球状。
厨房里分不清的淀粉和生粉,分别有什么用处?
答:
3、木薯淀粉 木薯淀粉与红薯淀粉只有一字之差,用法却全然不一,木薯淀粉一般用于制作甜品,像我们平时喝奶茶里面的珍珠、芋圆和阿达籽都是用木薯淀粉来做的,因为木薯淀粉煮熟以后会变成透明的状态,所以样子会比较好看,吃起来即Q弹又
有嚼劲
。木薯淀粉还可以加在面粉中做成
马拉糕
,比一般的发糕更Q弹。4...
红糖发糕怎么做才松软有弹性细腻
答:
1、把红糖、酵母放入到碗中,倒入温水,水温不要太高,然后用筷子搅动一下,使红糖、酵母融化开。2、倒入250克面粉,面粉和水的比例要把握好,这样面糊不会太稀也不会太浓稠。3、用筷子把面粉和红糖水搅成面糊,然后盖上保鲜膜进行发酵,现在温度高了,一个小时就会发起来,一定要发酵到位,不然...
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