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有历史故事的特色菜
有什么中国
菜有故事的
?
答:
黄山毛豆腐
毛豆腐是通过以人工发酵法,使豆腐表面生长出细长的毛绒状菌丝(植物蛋白),这是徽州的潮湿气候给人们的灵感。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成氨基酸,故经烹饪后味特鲜。这种浓郁的风味,被徽州人称作“家乡的味道”。关于毛豆腐的传说。相传朱元璋朱元璋攻下般城后,又挥师北上,屯兵...
十道与我国
历史
名人有关
的菜
者或小吃
答:
东坡肉——苏东坡 贵妃鸡——借用杨贵妃酒醉百花亭的故事命名
上海川味名菜 西施舌——西施 杭州名点
昭君皮子
——王昭君 太白鸭——李白 五柳草鱼——杜甫 年糕——伍子胥 粽子——屈原 汉宫藏娇——貂蝉 金华火腿——宗泽 涮羊肉——忽必烈 ...
有哪些食物或者
菜谱历史
渊源比较悠久
答:
冰糖葫芦
,酸甜适口,老少皆宜,是我国历史悠久的传统小吃。它起源于南宋,相传是由宋光宗皇帝宠爱的黄贵妃所创。当时,黄贵妃突然面黄肌瘦,不思饮食,御医用了许多贵重药品都不见效。最后,一位江湖郎中献上一方,用“棠球子”(即山楂)与红糖煎熬,黄贵妃服后病愈,龙颜大悦,此方便流传开来。2、...
中国
历史
上十大
名菜
,你知道有哪些
答:
水晶肴肉
第九名:水晶肴肉 属苏菜系,传说王母娘娘请张果老去瑶池赴蟠桃宴,半路张果老忽嗅到一股香味,原来是水晶肴肉散出的香味,便买了一些,饱餐一顿,忽心想水晶肴肉如此好吃,何必再赴蟠桃宴,于是掉转毛驴,打道回府了。
腊味合蒸
第八名:腊味合蒸 属湘菜系,腊味合蒸是湖南传统名菜之一,...
求关于一些
名菜
,名小吃之类的典故,民间
故事
答:
"龙凤配"是古荆州的传统名菜,有千余年历史,后传入武汉。相传三国时刘备往东吴招亲后,偕孙夫人回荆州,当地人民为庆贺这一段"龙凤呈祥"的佳话,便用了以鳝鱼为龙,以鸡喻凤的形象手法,烹饪出这道千百年来一直流传的名菜。在喜宴特别是婚宴上,必不可少,以象征吉祥如意。6)湖北名菜--
东坡肉
的...
正宗川菜的
历史
典故传说
故事
答:
喜欢吃辣的或者能吃辣都喜欢川菜吧,毕竟川菜看着就很有食欲。那川菜都有哪些
历史
典故 ?下面是我带来的川菜历史典故的内容,希望对大家有帮助 川菜历史典故 麻婆豆腐 四川传统
名菜
,始创于清同冶初年,当时成都北郊万福桥有一陈兴盛饭铺,主厨掌灶的是店主陈春富之妻陈刘氏。她用鲜豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣...
有关食物的
历史故事
答:
1、东坡肉
宋哲宗元祐四年一月三日(1089年),苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元祐五年五、六月间,浙西一带大雨不止,太湖泛滥,庄稼大片被淹。由于苏轼及早采取有效措施,使浙西一带的人民度过了最困难的时期。他组织民工疏浚西湖,筑堤建桥,使西湖旧貌变新颜。杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事...
哪些菜
有历史故事
答:
回答:神仙鸭子 这是孔府的一个传统
名菜
,相传始于孔子七十四代孙孔繁坡时期,在孔繁坡任山西同州知府时,府内厨师以鸭子出骨,加调料入碗加盖,上笼蒸制而成,肉质酥烂,香气浓郁,滋味鲜美,孔繁坡品尝后,觉得此菜制法与众不同,上笼蒸制以点香三炷烧尽为度,故取名为神仙鸭子。 八仙过海闹罗汉 八仙过海...
哪些
名菜有历史
典故?
答:
从此名扬全国。叫化鸡是江苏常熟
名菜
,又称黄泥煨鸡。相传明末清初时,常熟虞山麓有一叫化偶得一鸡,苦无炊具、调料,无奈,宰杀去脏后,带毛涂泥,放入柴火堆中煨烤,熟后敲去泥壳,鸡毛随壳而脱,香气四溢。适逢隐居在虞山的大学士钱牧斋路过,试尝,觉其味独特,归家命其家人稍加调味如法炮制,...
古代与名人有关的“爆款”美食,除了“东坡肉”还有哪些?
答:
3. 太白鸭子 太白鸭是一种
历史
悠久的传统
菜肴
。这道菜是肉质入口即化、白色的外表,且有滋补的功效。相传李白一直想找机会接近唐玄宗,有一次,他突然想起了自己年轻时在四川吃过的一只美味的鸭子,于是他就用各种配料做了一只肥鸭,亲手献给玄宗。玄宗吃了以后称赞他,并问李白:“你呈上的是什么...
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