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最好吃的扣肉怎么做
9种
扣肉做法
,
怎样吃
都不会腻
答:
1.盐菜
扣肉
食材:600g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干妈、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐
做法
:1、将扣肉坯改薄成二指厚。再切成半指厚的片状。用温水清洗。2、切
好的
肉片放容器里,加盐、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和匀。3、将肉片皮在...
扣肉怎么做好吃
答:
第1步、五花肉长10厘米左右,宽10厘米左右,一块(可做两份)。第2步、3升水,加入,八角4瓣(一朵有8瓣),山奈等体积,老姜半个大拇指量,拍扁,香叶两片,煮沸。第3步、待水沸,加入肉煮20分钟左右。第4步、1.降温,至手可触碰不烫伤2.趁温热,均匀裹层米酒(料酒,红酒,黄酒也可),增添...
家常
扣肉做法
答:
做法:1、将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出
;2、将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出;3、花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用;4、将炸好的五花肉改成9厘米长、0.2厘米厚的大片,皮面朝下码入碗内,加酱油、料酒、花椒水...
扣肉怎么做
更
美味
?
答:
梅菜
扣肉
用料:梅干菜(干)100g 煮肉:生姜3片、香叶30片、料酒15g、八角(大料)2个、大葱白1段、猪五花肉500g 肉上色:老抽10g 腌肉:老抽5g、生抽10g、啤酒10g、糖15g、白胡椒粉1g 炒梅干菜:
食用
油15g姜丝3g 制作步骤 1 梅干菜提前一晚泡发(8小时),清洗4到5遍,洗掉沙子和杂质,捞...
扣肉
的正宗
做法
答:
做法
1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出;2.将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出;3.花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用;4.将炸
好的
五花肉改成9厘米长、0.2厘米厚的大片,皮面朝下码入碗内,加酱油、料酒、花椒水、...
怎样做怎样做扣肉
简单又
好吃
答:
1、先准备一块母猪肉,切成正方形的块,凉水下锅,加葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒,扣盖子煮一个半个小时。2、煮好捞出冲洗干净,猪皮用牙签扎上小孔,刷一层老抽,备用。3、然后把猪肉块下油锅炸一下,炸
好的
肉再放入煮汤泡出浮皮、备用。4、再起锅烧油,放入切好的蒜末,再下入梅干菜,加...
扣肉怎么做
简单又
好吃
答:
五花肉用来
做扣肉
吃是不错的吃法,口感和味道都是非常好的,加上适量的梅干菜口感更佳,那么
扣肉怎么做
简单又
好吃
呢?扣肉怎么做简单又好吃 1.首先准备好的五花肉要刮洗好,洗干净之后用清水煮,煮熟及时捞出。2.用老抽涂匀煮熟了的肉皮,辣椒也要炒香,晾凉之后放到米酒中,制作成川椒酒,中火烧热...
怎样做的扣肉
才
好吃
?
答:
②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长,2厘米厚的大片,要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘子里.冬菜
扣肉
:配料: 五花肉250克,四川冬菜100克,泡辣椒25...
扣肉怎么做好吃
不腻 扣肉有几种做法
答:
1.带皮五花肉一大块,烧开水,放进去煮至用筷子能插入,取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼,扎得越密越好,这样炸出来的皮才会蓬松,趁热在肉皮表面上抹点老抽。2.锅里放多多的油,烧到七八成热(油面上的青烟向四面扩散,油面平静),把整块肉的皮朝下放入锅中炸。
最好
用锅盖盖上,以免油溅出...
扣肉怎么做好吃
答:
1.到超市选一块五花肉,用刀刮皮,洗净入锅 2.加入葱、料酒、姜片,大火煮开并撇去上面浮沫 2.加入葱、料酒、姜片,大火煮开并撇去上面浮沫 3.小火煮30分后关火 3.小火煮30分后关火 4.五花肉趁热往肉皮上抹上老抽,然后晾一会 4.五花肉趁热往肉皮上抹上老抽,然后晾一会 5.在锅中放油...
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