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日本寿司分为哪三大类
寿司
的种类简介
答:
形式以粗细分为粗卷(太巻き)、中卷(中巻)、细卷(细巻)三大类
。江户前卷寿司又称海苔卷。手卷寿司(手巻寿司)手卷寿司隶属于卷寿司,只是不使用卷帘,直接用海苔,把舍利与具卷成圆锥体状。吃起来比较随意,是一种气氛轻松的寿司。比较适合家庭聚会。食材部分在握寿司里称为ネタ(种),在卷...
日本
小吃
答:
日本料理讲究吃生吃鲜,而寿司(SUSHI),又称四喜饭,便是日本料理中最具有代表性的料理之一。寿司种类很多,
有金枪鱼(鲔鱼)寿司、鲷鱼寿司
、竹夹鱼寿司、鲭鱼寿司、生虾寿司、海胆寿司、章鱼寿司、海蟹寿司、鱼子寿司、鸡蛋寿司等。寿司以米饭、米醋以及生鱼、生虾、海胆、鱼子等海鲜为材料,在蒸好的米...
日本
的美食有
什么
答:
4.鳗鱼饭就像中国的盖饭,但是
日本
的鳗鱼饭从江户川时代就开始流行了。鳝鱼煮熟后,蘸上糖醋汁,放在配菜白米饭上,加入鳝鱼肝汤和山椒调味。
谁给推荐一下几样好吃的
日本
料理
答:
(二)单点品:传统式的日本料理,通常以各种不同的烹调方式区分,
诸如:油炸类(扬物)、烧烤类(烤物)、炖煮类(煮物)、清蒸(蒸物)、汤类(吸物
)以及腌渍小菜等等。 (三)
寿司:包含平常常风的手卷、握寿司,花寿司
等等。 (四)火锅类:平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。 (五)套餐类...
日本
料理有
哪些
分类?各有
什么
特点?
答:
日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理
。本膳料理 以传统的文化、习惯为基础的料理体系。源自室町时代(约十四世纪),是日本理法制度下的产物。现在正式的“本膳料理”已不多见,大约只出现在少数的正式场合,如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上,属红白喜事所用的议式料理。本膳料理一般分...
日本
料理的制作
答:
当我们到了
日本
料理餐厅以后,经常见到的菜单
类别
大概可以
分为
下列五种: (一)生鱼片:简单的来说就是各式的生食海鲜,如鱼、虾、贝类。 (二)单点品:传统式的日本料理,通常以各种不同的烹调方式区分,诸如:油炸类(扬物)、烧烤类(烤物)、炖煮类(煮物)、清蒸(蒸物)、汤类(吸物)以及腌渍小菜等等。 (
三
)
寿司
...
料理和
寿司
有
什么
区别
答:
(三)
寿司:包含平常常风的手卷、握寿司,花寿司等等
。 (四)火锅类:平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。 (五)套餐类:简餐型的定食与正式的套餐等等。 日本料理的另一特色是善于利用当令、当地的食材,尤其是海产类在日本料理中占了举足轻重的一席地位,同时海产类也是季节性极强的食材...
日料文化之除了这三类
日本
料理还有一类你绝对不知道!
答:
日本料理主要分为三类:
本膳料理、怀石料理和会席料理与烧烤
本膳料理 以传统的文化、习惯为基础的料理体系。源自室町时代(约十四世纪),是日本理法制度下的产物。现在正式的「本膳料理」已不多见,大约只出现在少数的正式场合,如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上,菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。
日本
料理的典故
答:
当我们到了
日本
料理餐厅以后,经常见到的菜单
类别
大概可以
分为
下列五种: (一)生鱼片:简单的来说就是各式的生食海鲜,如鱼、虾、贝类。 (二)单点品:传统式的日本料理,通常以各种不同的烹调方式区分,诸如:油炸类(扬物)、烧烤类(烤物)、炖煮类(煮物)、清蒸(蒸物)、汤类(吸物)以及腌渍小菜等等。 (
三
)
寿司
...
大家知道多少
寿司
名称品种的?
答:
寿司
卷类有:青瓜细卷\黄萝卜细卷\鳗鱼细卷\鸡蛋细卷(也就是玉子细卷)\七宝卷\加洲卷\以及一些生鱼片卷:三文鱼细卷\金枪鱼细卷等..寿司手卷(蛋桶状)材料几乎和以上卷类一样,价钱也差不多 寿司手捏有:三文鱼手捏\金枪鱼手捏\鸡蛋手捏\鳗鱼手捏\寿司虾手捏\北极贝手捏\清花鱼手捏\章鱼手捏\...
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