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新鲜鱼最简单三个步骤
如何挑选
新鲜
的
鱼肉
?
答:
饱满凸出、角膜透明清亮的是
新鲜鱼
;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。\x0d\x0a\x0d\x0a3.嗅鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭。\x0d\x0a\x0d\x0a4.摸鱼体。新鲜鱼的表面有透明黏...
鱼怎么处理干净 遵循如下
三个步骤
答:
1、鱼的腹腔一定要清洗干净,尤其是贴着脊骨缝的地方,容易残留污血,都要挤压干净,否则容易有腥味
。2、鱼头内侧的黑膜(大眼鱼的是红膜)一定要撒扯干净。3、收拾干净的鱼,两面都垫上姜片,再浇上适量料酒腌制20分钟
清蒸鲈鱼记住
三个步骤
,
鱼肉
嫩而不腥,千万别再放食盐和...
答:
1.从市场里买一条鲜活鲈鱼清洗干净,把鱼的两面切上花刀,第一呢为了腌制入味,第二为了清蒸鲈鱼时比较好受热,熟的均匀。2.瓦中准备葱姜切丝,放入八角,花椒加入开水,用手轻轻按摩抓包出汁水,倒入鲈鱼盘内。
3
.把葱姜丝揉在鱼肚内,让治水从分的融入到
鱼肉
里,揉搓3分钟即可。4.这样把鲈鱼腌制20...
一般做鱼的
步骤
视频时间 00:42
鲜鱼
的正确炖法
答:
2、主料青木瓜半颗,
鲜鱼
1尾可随个人喜好选择,最好是适合熬汤的鱼,水4碗,盐少许做法1先将木瓜洗净并切块,再放入水中熬汤,先以大火煮滚,再转小火炖约半小时2再将鱼切块,放入一起煮至熟,并加少许盐。3、炖鱼做法及
步骤
如下1鲫鱼去鳞去其内脏和腮,洗净,控干水分2锅内下油,油热后,下...
清蒸
鲜鱼
怎样做?
答:
清蒸
鲜鱼
做法非常
简单
,我们以鲈鱼为例做一个说明:清蒸鲈鱼 准备食材;鲈鱼,鲜虾。准备配料;料酒,生抽,蚝油,大葱,生姜,香葱,红辣椒,食用油,蒸鱼豉油。准备工作;鲈鱼处理干净打上花刀,鲜虾开背去除虾线虾脚,大葱红辣椒切丝,香葱切段,生姜切片。制作流程;1,鲈鱼,加料酒,生抽,少许蚝油,...
清蒸
鱼最简单三个步骤
答:
清蒸
鱼最简单
的
三个步骤
是:准备食材与腌制、清蒸、淋酱汁。首先,准备食材与腌制是清蒸鱼制作的基础。需要一条
新鲜
的鱼,如鲈鱼、鳕鱼或桂鱼等,这些鱼肉质细嫩且适合清蒸。将鱼处理干净,去除内脏和鳞片,然后在鱼身两侧划几刀,以便入味。接下来,用料酒、生姜、葱和盐等调料腌制鱼肉,腌制时间大约15...
新鲜鱼
怎样长期腌制
答:
8、
新鲜
草鱼可以找洗干净,再放少许盐涂抹均匀,再放进冰箱,可以达到短暂存放的目的。9、主料白鱼1条 辅料蒜头少许葱少许黄酒少许盐少许鸡精少许糖少许油少许酱油少许
步骤
1准备白鱼段,2切成鱼块,加入蒜片,葱花,盐,鸡精,黄酒,淹渍一小时
3
上油锅,葱花爆香4倒入鱼块。10、3一个星期以后鱼就能...
鱼的腌制方法与
步骤
答:
1.选购
新鲜
的鱼,要求新鲜度高,鱼的腥味要少。2.准备酱料和盐巴,一般采用盐、味精、糖、花椒等辅料配合。3.锅、碗、盘等腌制器具。腌制
步骤
:第一步:先将鱼身上的鳞片去掉,再用菜刀在鱼身上切上几刀,这样更助于
鱼肉
入味。第二步:取一碗放入适量的盐巴,将鱼逐个涂满腌盐后均匀摊开,鱼两面...
鲜鱼
做法
视频时间 00:55
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