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新鲜榨菜怎么腌制好吃
榨菜怎么腌制
?
答:
1、首先将榨菜洗净。 2、将洗净
的榨菜
切成丝。 3、把切好的炸菜放入盆中加入适量的盐,用手充分搅拌均匀。 4、把搅拌均匀的榨菜里加入适量的水进行浸泡2小时左右。 5、将浸泡好的榨菜放入纱布中沥干水分,最好放置一晚上水分充分沥干。 6、将沥干水分的榨菜放入碗中,加入适量的辣椒粉、花椒粉、味精、胡椒粉、白...
榨菜怎么腌制
成又香又脆
答:
1、榨菜头,把皮削掉,洗干净,切成丝。2、加入4勺食盐,腌制2小时,倒出腌制出来的水
。3、将榨菜装入纱布袋中,扎紧,用重物压榨12个小时以上。4、把榨菜丝水分挤干,倒进无水无油的碗中。5、加入生抽,一小勺食盐,白糖,五香粉,食用油,搅拌均匀。6、放入保鲜盒中腌制一个星期,又香又脆的...
酸甜
榨菜腌制
方法酸甜
榨菜怎么腌制
答:
1、原料:
新鲜榨菜
头3斤;上等花椒少许;香葱少许;大蒜一头;上等辣椒油酌放;盐酌放;糖醋、味精。2、先把新鲜榨菜头
的
外皮用小刀削去,因为外皮的硬丝多。3、削好的榨菜头用水洗干净凉干水分。4、把榨菜头切成薄片后,再切成小方块。5、放少量盐先
腌制
一下榨菜片。6、腌制一个小时后的榨菜片...
榨菜怎么腌好吃
答:
1. 将榨菜洗净,切成小块状备用。2. 将生姜和大蒜切成细末。3. 在一个容器里,将榨菜放入并撒上适量的盐、糖、辣椒粉,加入切好的生姜和大蒜。4. 倒入适量的料酒,搅拌均匀。5. 在一个平底锅里,热油。6. 将热油倒入已
腌制
好
的榨菜
上,搅拌均匀。7. 放置15-20分钟,让榨菜充分吸收调料和香...
榨菜怎么淹
泡
答:
榨菜一般都是咸的,所以买回来之后应该
用水泡半个小时,再和瘦肉丝放在一起炒
。
榨菜的腌制
方法
答:
1、准备好榨菜头一个,洗净后将榨菜头切条放入盆中备用。2、将榨菜条用清水反复洗三遍,用凉开水加盐盖上盖子
腌制
两天左右。3、将姜切条,蒜切片,干辣椒切圈,放在一旁备用。4、热锅下油,将姜条,蒜片和干辣椒一起下锅。5、把腌制好
的榨菜
条加入所有辅料中翻炒片刻就可出锅。6、炒好的榨菜...
腌
榨菜怎么腌好吃
又脆
答:
材料:榨菜、食盐、花椒、辣椒粉、甘草 做法:1、选料:优质
的鲜榨菜
应是质嫩、圆形、实心、根茎细、无需刮切的全形菜。一般在榨菜开始抽苔,但苔长在3厘米以下时收割为宜。收割后的榨菜必须及时加工。2、踏菜:在头遍
腌制的
第一次踏菜,由于鲜菜嫩脆,必须轻踏、勤踏、直至菜色变深绿,食盐溶化...
怎么
制作
榨菜
?
答:
一、用料:
新鲜榨菜
1000克,盐10克,辣椒面2勺,糖8克,味精1勺,十三香1勺,生抽2勺,白酒10克。二、制作方法步骤。1. 榨菜清洗干净。2. 切丝,放盐拌匀
腌制
12小时。3. 腌制好
的
榨菜丝用笼布包起来,攥干水分。4. 放味精、辣椒面、生抽、白糖、十三香、白酒。5. 拌均匀。6. 放入消过毒的...
榨菜怎么淹好吃
?
答:
压榨
腌制
好之后,就只剩下最后的程序,那就是将晒干压榨好
的榨菜
头放入可密封的容器中,然后加入几种香料如茴香、干红辣椒、甘草、砂仁、肉桂等以及白酒和盐搅拌均匀,然后盖上几层保鲜膜后用盖子密封,放在干燥、通风、阴凉的地方腌制3-5天左右即可食用,当然,也可以多腌制几天,更入味,更
好吃
。3、...
榨菜
丝
如何腌制
自制榨菜丝
的腌制
方法
答:
1、把准备好的菜头分成小块用清水洗净再浸泡十五分钟,取出以后切成细丝状,再加食用盐
腌制
,腌制时最好上面压个重物,这样能让榨菜中的水分快速腌出。2、腌好
的榨菜
丝取出以后放在阳光下晒制,晒到半干以后才能收起,再把准备好的花椒粉和辣椒粉以及醋与老抽还有白酒全部放入到榨菜丝中调匀以后腌制。3...
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