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新疆清炖羊肉汤最正宗的做法
新疆羊肉汤的做法
答:
新疆羊肉汤的做法
步骤 步骤 1羊肉化开洗干净,冲掉上面的血。(我是用羊排
炖
的,羊腿和普通的肉块一样可以,小羊腿炖出来的味道最好)步骤 2 将羊肉放进砂锅里,加冷水(用其他的锅也可以),大火
煮
开,加入切片的生姜和胡椒粒(没有胡椒粒可以出锅后撒上胡椒粉代替),如果羊肉膻味较重,可以加...
新疆羊肉汤
的做法
最正宗的做法
答:
新疆清炖羊肉汤的做法
羊肉化开洗干净,冲掉上面的血。(我是用羊排炖的,羊腿和普通的肉块一样可以,小羊腿炖出来的味道最好)将羊肉放进砂锅里,加冷水(用其他的锅也可以),大火煮开,加入切片的生姜和胡椒粒(没有胡椒粒可以出锅后撒上胡椒粉代替),如果羊肉膻味较重,可以加几粒花椒。煮开...
新疆清炖羊肉最正宗的做法
新疆清炖羊肉怎么做
答:
1、食材:羊腿适量,青萝卜一个,
新疆羊肉
700g,姜一个,花椒十几个,盐适量,香菜两颗。2、羊腿骨剁块,冷水洗净,我买的是两条小羊腿,肉剔下准备下次做抓饭,所以看到的大多是骨头。3、锅中放冷水和肉,水漫过肉约五厘米,爱喝汤的可多加水。旺水烧开,记住,最好别盖锅盖,这样加热时,可...
新疆
人
清炖羊肉的做法
答:
新疆清炖羊肉的做法
1.羊肉洗净控水,准备好所用主配料,羊肉切成大小均匀的块,胡萝卜滚刀切大块,大葱切段,姜、蒜切片备用 2.羊肉凉水下锅焯水,开锅后煮一会,把血水煮出来捞出羊肉控水,切记不要过凉水哦,焯肉的水不要 3.把大葱放入砂锅,其它调料装入调料盒盖好盖子放入锅底,然后放入羊肉,...
新疆煮羊肉的
正确方法
答:
做法
:1、辣子切成丝,皮牙子条,西红柿切成块!2、看个人喜好放料,调料方面主要是盐、酱油、醋,也可以放鸡精等调味。3、然后疯狂的搅拌他就可以啦!羊肉串 似乎每个人对新疆印象都是从一个浓重口音的大叔吆喝开始的“便宜又好吃的羊肉串~啦喂!
新疆正宗羊肉
串嘞!”伴随着的是羊肉串在烤炉上吱吱...
新疆炖羊肉的做法
炖出浓浓的肉香
答:
1、用料:羊肉1500克,姜5-6片,胡萝卜2-3根,洋葱一个,盐适量。 2、
新疆清炖羊肉的做法
:新鲜羊腿肉一块,羊腿肉切块,加入凉水煮沸,捞到热水里清洗。 3、洗净后的羊肉加热水,一点盐.煮开后加入5-6片生姜,转小火炖1-2小时,羊肉快熟时加入胡萝卜煮至软烂。 4、出锅时调盐味,加入适量洋葱。 5、维吾尔族朋...
清真回民
炖羊肉的
方法清炖).'r
答:
1、将准备好的
羊肉
放在清水里泡1个小时,如下图所示。2、泡好的羊肉清洗干净,切成小块,放一旁备用。3、凉水入锅,将羊肉焯水。4、焯水的过程中,把浮沫捞出。5、把焯好的羊肉捞出洗净,放进电饭锅。6、重新加入适量开水。7、放进香料。(大葱切段,姜拍碎)。8、启动炖肉模式,大约
炖
2个...
怎样做
清炖羊肉最
好吃
答:
做法
:1、
羊肉
入锅,放足量的冷水,足量!后续最好不要再加。2、大火烧开,后会出现血沫和杂质,用汤勺和十分细密的滤网一起操作,汤勺不断舀杂质(可以连汤一起)到细密滤网上,这样不浪费宝贵的汤也可以滤得很干净,这一步最为关键,也
比较
费时。3、待撇干净浮沫后,转小火,姜切片,葱切...
清炖羊肉汤的
正确方法
答:
方法如下:1、把新鲜的
羊肉
切成大块,和羊骨一起洗净,凉水下锅,先焯水去一去腥膻味。2、大火煮开,水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去,继续再煮2~3分钟捞出。
煮的
过程中如果再有浮沫出现,也要及时撇出来,以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了,达不到去腥的效果。捞出的...
清炖羊肉汤做法
答:
--焯羊肉是冷水,炖
煮羊肉
是开水-- 羊肉焯水用冷水,目的是在加热的过程中能把羊肉里面残留的血水给逼出来,减轻羊肉的膻味;用热水炖煮羊肉是为了保证汤的鲜美,因为热水的温度能让羊肉里的蛋白质迅速变性,缩短炖煮时间,再加上用小火慢炖,这样出来的汤亮且口感
比较
好。--
羊肉汤
在最后再放盐调味-...
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