整只羊饭店的做法 饭店是怎样把整只羊煮熟的答:1、将羊肉洗净,红豉油、干淀粉拌匀涂在羊肉皮上,下油鼎炸至呈金黄色时捞起。2、将炸好羊肉放入锅内(用竹蔑垫底),加入二汤、绍酒、南姜、生蒜、精盐、红豉油、五花肉(先切块炒香),放置炉上用旺火煮沸后,用文火炖至羊肉软烂,取出,捡去五花肉,羊肉拆去骨切件长5厘米,宽1.5厘米,摆落盘。用1小碗,放入酱油、...
高原上怎么做手抓羊肉饭?答:很多人在秋季养生时都喜欢吃羊肉,特别高原手抓羊肉饭原生态草地羊做手抓饭,真的是人间美味!肉质鲜嫩紧密,细腻饱满,不腥不膻,肥而不腻,具有淡淡的奶香味!具体做法一起来看看吧; 准备食材;肥羊肉500克,大米500克,洋葱一个,胡萝卜一根,食盐一勺,孜然粉两勺,食用油60克。 具体做法; 1.首先我们在盆里加入适量的...
正宗羊肉火锅的做法?答:后腿羊肉800克,胡萝卜2个,生姜1块,大蒜5瓣,青蒜白2根,盐一勺,自制火锅底料20克,豆瓣酱一勺,蚝油一勺,白糖10克,自制辣椒酱一勺,生抽一勺,老抽一勺,白芷5克,白蔻5克,桂皮一块,香叶2片,干辣椒8个,八角3个,白酒一勺,花椒5克。 制作步骤: 1.首先把羊后腿肉剁成块清洗干净,多洗几遍,洗去里面的血水和...