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接触面菌落总数检测
手卫生消毒效果监测细菌
菌落总数
答:
该
菌落总数
小于等于10cfu每平方厘米。卫生手消毒后,监测的细菌菌落总数应小于等于10cfu每平方厘米。外科手消毒后是监测的细菌菌落总数应小于等于5cfu每平方厘米。采样方法是将被检者五指并拢,使用浸有含相应中和剂的无菌洗脱液的棉拭子(或棉签)在双手指曲面从指根到指端往返涂擦2次。单手涂擦面积约3...
食品
接触面
,涂抹微生物
检验
的标准是多少个
答:
据我所知,细菌
菌落总数
卫生要求严格的工序要求好像是 ≤10cfu/cm2,而一般工序要求则是≤100cfu/cm2
食品车间设备
菌落总数
怎么
测定
标准是什么?
答:
检测生产车间空气、操作人员手部、与食品有直接
接触面
的机械设备的微生物指标,生产区域环境当中病原微生物的监控,达到规定标准,以控制食品成品的质量。 2、 参照标准: 中华人民共和国国家标准《一次性使用卫生用品卫生标准》GB15979-1995、《HACCP原理与实施》、中华人民共和国国家标准《公共场所空气微生物检验方法细菌
总
...
卫生手消毒监测的细菌
菌落总数
答:
卫生手消毒,监测的细菌
菌落总数
应≤10cfu/㎝2,外科手消毒,监测的细菌菌落总数应≤5cfu/㎝2。采样方法:被检者五指并拢,用浸有含相应中和剂的无菌洗脱液浸湿的棉拭子在双手指曲面从指根到指端往返涂擦2次,一只手涂擦面积约30cm2,涂擦过程中同时转动棉拭子;将棉拭子
接触
操作者的部分剪去,投入...
外科手消毒监测的细菌
菌落总数
是多少
答:
外科手消毒:监测的细菌
菌落总数
应≤5cfu/cm2。卫生手消毒:监测的细菌菌落总数应≤10cfu/cm2。手卫生采样方法、采样时间:在
接触
患者、进行诊疗活动前采样。采样方法:被检者五指并拢,用浸有含相应中和剂的无菌洗脱液浸湿的棉拭子在双手指曲面从指根到指端往返涂擦2次,一只手涂擦面积约30cm2,...
...我一次性餐具的微生物
检验
指标,比如说
菌落总数
要求在小于多少以内...
答:
一般清洁度是100个/平方厘米,高清洁度
接触面
是<10个/平方厘米吧。《一次性使用卫生用品卫生标准》GB15979-1995
食品
接触
材料
检测
项目
答:
- 检测重金属铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、汞(Hg)的含量。- 检测多溴联苯和多溴联苯醚的含量。4. 微生物指标:-
菌落总数检测
。- 大肠菌群检测。- 霉菌检测。- 致病菌检测(包括志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)。- 商业无菌检测。5. 老化检测:- 臭氧老化检测。- 紫外老化检测。- 盐雾...
食品
接触面菌落总数
,大肠菌群的卫生标准是什么?工作服,手,设备,工具...
答:
通常出口食品工厂的要求:工作服、手、设备、工器具,车间空气,包材等统称为食品
接触面
,
菌落总数
小于100个/cm,大肠菌群一般小于3个/cm。希望能够帮助你
糕点包装车间
菌落总数
超标怎么办?
答:
糕点包装车间
菌落总数
超标是一个需要重视的问题,以下是一些处理方法和建议:1. 查找污染源:首先需要结合追溯体系快速定位污染源,从原料、加工、包装到储运全面排查。可以通过食品生产通用卫生规范 GB14881-2013的要求,对食品
接触面
、临近食品接触面及环境空气进行监控和
检测
。2. 清洗消毒:制定详细的清洗...
食品
接触
材料
检测
项目有哪些?
答:
感官测试,尺寸,包装层数,包装空隙率 2、化学测试:全面迁移测试,特殊迁移测试,蒸发残渣,高锰酸钾消耗量,脱色试验,重金属(以Pb计),金属元素溶出量,荧光物质,双酚A,三聚氰胺,甲醛,游离酚,邻苯二甲酸酯(塑化剂),氯乙烯,乙苯,苯乙烯等 3、微生物测试:抗菌性测试,
菌落总数
,...
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