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捞菜用的笊篱叫什么名字
笊篱
详细资料大全
答:
基本介绍
中文名 :笊篱 外文名 :Colander
释义 :炊具一种 制作 :竹篾、柳条、铅丝等编成 作用 :捞取食物 词目,拼音,文献记载,介绍,历史, 词目 笊篱 拼音 zhào lí 文献记载 1、北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》:“拣取均者,熟蒸,曝干。须即汤煮,笊篱漉...
在线求助,从锅里
捞
饺子等东西的用具学
名叫啥
答:
漏勺嘛
什么
是
笊篱
啊?
答:
竹筛子与竹笊篱,铁筛子与铁笊篱,不锈钢筛子与不锈钢笊篱,铜筛子与铜笊篱
。以上八种器具总归为筛子与笊篱。其功能都是一样,即过滤、筛分、漓水(或者说漓液),但其根本区别是筛子是圆形或矩形或方形,没有把手。而笊篱是有把手的。
鲁西南方言杂谈-
笊篱
答:
笊篱(拼音zhào
lí)是用竹篾、柳条、铅丝等编成,像漏勺一样,有眼儿,烹饪时,用来捞取食物,使被捞的食品与汤、油分离,是一种发源于中国的传统的烹饪器具。北魏贾思勰所著 《齐民要术·饼法》一句“拣取均者,熟蒸,曝乾。须即汤煮,笊篱漉出,别作臛浇”,就有笊篱出现。南宋文字...
厨房
捞菜的
铁网
叫什么
答:
笊篱
。笊篱是日常生活中必备的工具,常在厨房里使用,洗菜的时候用它来捞菜、捞面、捞饺子等。笊篱是一种发源于中国的传统的烹饪器具,用竹篾、柳条、铅丝等编成。像漏勺一样,有眼儿,烹饪时,用来捞取食物,使被捞的食品与汤、油分离。
笊篱是什么
意思啊
答:
笊篱的意思是
:指一种用竹篾、柳条或铁丝等编织的做饭用的工具。像勺子,有眼儿。主要实现烹饪过程中捞的动作,达到被捞的食品与油,汤分离的目的,如:捞饺子等等。介绍:以前都是竹编的,现在,都用金属编制,其实跟漏勺的作用差不多。笊篱=“炸厘”(香港粤语叫法)是不起眼的一种厨具,用竹篾...
厨师灶台有漏勺粗细
叫什么
答:
厨师灶台有漏勺粗细,粗的漏勺叫大漏勺。是给菜焯水时用来给菜漏水
用的
。细的漏勺我们这里叫油撇子。是用来
捞
油里的碎东西用的。
漏勺和
笊篱
哪个更好用
答:
笊篱
主要用于捞饺子、捞面等等。由于笊网形状酷似蜘蛛网,闽南语俗称面撼仔,撼仔面(俗写作切仔面)一名即源于此。材质有竹编的、金属的(日时有用黄铜、铝等金属打造,当前多用铁和不锈钢制成)。福建农村用的笊篱都用毛竹编成,用于打捞番薯米和未完全煮熟的大米饭,然后装到饭甑中蒸煮。笊篱把手也用...
捞面的工具
叫什么
?
答:
1、捞面的工具叫
笊篱
。笊篱用竹篾、柳条、铅丝等编成。像漏勺一样,有眼儿,烹饪时,用来捞取食物,使被捞的食品与汤、油分离。2、面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱。面条是一种用...
过宽油
笊篱
多大合适
答:
过宽油
笊篱
80目合适。根据查询相关公开信息:笊篱一般大家拿它捞饺子,捞面条,给菜焯水用它,油炸时用它捞东西,用途比较广泛,控水也快,比80目细的笊篱,用途不大,控油也慢。
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