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挂面煮出来没味道
水
煮挂面味道
寡淡,有让它变的好吃的办法吗?
答:
1.将牛肉洗净切小块,氽烫去血水后捞
出
2.起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉 3.加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时 4.水烧开,
煮熟
面条捞出,再烫熟小白菜 5.碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉拌匀即可 4、热干面 食材:面条、...
每次
煮出来
的面条很烂但就是
没有味
,这是为什么?
答:
大火煮开,否则会由于水温不够而导致面条表面的面糊不易形成一层黏膜,溶化在水里,面汤变混浊,
煮出
的面条也不易形成一层黏膜。汤底煮开,下一把面进去,干面条下进去的时候看起来少,但是煮完很多,一人份的话大约一元硬币一束那么多
挂面
就够了,煮面要不停搅拌,防止粘锅,水少了可以加少许水煮...
如何将牛奶香精加入面粉中使制作出来的
挂面煮出来
是牛奶挂面!为什么我...
答:
如果你加的是鲜奶,味道当然比较淡
。你可以在面粉中加入奶粉,甚至适量的cheese粉,味道就会更浓郁。若是要用香精的话,则要在面粉揉成面团时才加入,但是这样做出来的面条只有牛奶的味道而没有营养的哦!另外,还要看你煮的面是什么调味料、汤底和配料啊!汤底、配料的味道过于浓郁的话,不管是什么面...
七八十年代的
挂面味道
是添加了什么,很怀念那时候挂面味道,可是现在的面...
答:
现在尤其是个人一些个小厂生产的
挂面
吃着如同嚼口屑,一点面味也没有。
一碗普通的
挂面
想要做的好吃,有哪些小技巧呢?
答:
否则,面条要么太硬,要么太软,
味道
不好。虽然煮面条是整个过程中最简单的一步,但一些最基本的技巧还是需要掌握的,这样才能做出一碗完美的面条。第一,不是冷水或开水 尤其是今天的
煮挂面
,最好不要用冷水煮。不言而喻,冷水挂面很容易粘在一起,即使不碰最后一根面,也完全没有松软的口感。但是煮...
面条怎么
煮
才没有那种特别的
味道
?
答:
因为挂面本身很干,如果用大火煮,水太热,面条表面易形成粘膜,煮成烂糊面。 (3)
煮挂面
时不应当等水沸腾了再下挂面,而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好盖,等锅内水开了再适量添些凉水,等水沸了即熟。这样煮面条速度快,面条柔而汤清。相反,如果水沸了再下挂面,面条...
煮挂面
如果不放葱花会影响口感么挂面里挂面里不放葱花会影响口感么...
答:
不会影响口感,但是会影响口味。放了葱花的
挂面
,汤里面会有淡淡的葱香味。如果不放葱花,面里面就没有什么
味道
,可能就会不太好吃了。
请问大师们 苦荞麦
挂面
条很苦吗?并且有气味的吗
答:
苦荞麦
挂面
不是很苦,也没有什么气味,毕竟苦荞麦面条里面掺了很少量的小麦粉,不会影响面条的口感。
怎样煮面条
答:
不管手工面还是
挂面
,表面都有一层薄薄的干粉。在遇到滚烫的开水时会迅速糊化,让面条变得黏糊糊的,就不爽滑了,还容易粘连、起坨。开水下锅面条受热过快,表面已经糊化了,但里面还有白芯,根本
没煮熟
,就要延长煮面的时间,导致面条发黏、发软,没有一点口感。面馆老板说,想要煮面条好吃,万不可...
挂面
加工过程会加盐,吃的时候为什么品尝不到咸味?
答:
市面上卖的新鲜面一般多是盐面和食用碱面。但是超市或者商场卖的
挂面
,也就是定型包装的面,会没有盐,包装袋里的食材都有标注。可能比较少,但是一定要有。去超市买面或者咨询服务台的时候请多加注意,会推荐无盐面。对于面条来说,你想做面条的时候需要放盐。这种面条
味道
更浓。卷面的时候可以试试...
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