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手抓羊肉做法详细步骤
手抓羊肉
是
怎么做的
?
答:
1、主料:连骨
羊肉
(以羯
羊肉
为最好) 盐,洋葱,姜,香菜。2、将羊肉连骨剁成5-7厘米的大块,洗净,洋葱去蒂切成丝放在盘中,香菜洗净切成末。3、放入凉水锅中,加姜。4、大火煮开后撇去浮沫,一定要及时撇抹子,而且要多撇汤,这样的汤才会更鲜美。炖
的过程
水会慢慢减少,所以水量要足够,小...
手抓羊肉
是
怎么做的
呢
视频时间 01:31
羊肉
太肥怎么处理
答:
【1】选一整块上好的羊肋排,肥瘦相间、肉质细腻,是制作
手抓羊肉的
上佳材料。【2】羊肋排洗净,泡水5个小时以上,期间换两次水,充分泡除血水,去除异味。【3】大锅加入大量清水,放入葱、姜、花椒,凉水下入羊排,大火煮开。【4】开锅后保持大火,撇净浮沫。因为肉量大,大概要15分钟才能完全撇...
如何做
手抓羊肉
答:
步骤1将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块,用水洗净。香菜去根洗净消毒,切成二分长的段
。葱,三钱切成一寸长的段、二钱切末;步骤2把葱末,蒜末,香菜。酱油,味精,胡椒粉,芝麻油,辣椒油等对成调料汁;步骤3锅内倒入清水二斤,放入羊肉在旺火上烧开后,撇去浮沫,把肉捞出洗净。接着,再...
兰州
手抓羊肉的做法
答:
兰州
手抓羊肉的做法
主料 羊排 1000g 辅料 生姜 4片 花椒 适量 桂皮 适量 丁香 适量 小茴香 适量 橙皮 适量 1.羊排斩块,用加了一勺料酒的清水浸泡一个小时去除血水。2.锅中放水,将羊肉放入烧开煮几分钟。3.捞出用清水清洗干净。4.高压锅内放水没过羊肉。5.将花椒,桂皮,丁香,小茴香装进...
羊肉怎么做
好吃,宁夏
手抓羊肉的
家常做法
答:
步骤 宁夏
手抓羊肉的做法步骤
11.羊排斩块,加入一勺料酒清水泡一小时去除血水 宁夏手抓羊肉的做法步骤22.锅中放水,将羊肉放入水中烧开煮几分钟。宁夏手抓羊肉的做法步骤33.捞出清水洗干净。宁夏手抓羊肉的做法步骤44.高压锅放水没过羊肉,宁夏手抓羊肉的做法步骤55.将花椒,桂皮,丁香,小茴香装进...
家常
做法
,正宗
手抓羊肉怎么做
答:
手抓羊肉的做法步骤
1. 将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块,用水洗净。香菜去跟洗净消毒,切成二分长的段。葱,三钱切成一寸长的段、二钱切末;2. 把葱末,蒜末,香菜。酱油,味精,胡椒粉,芝麻油,辣椒油等对成调料汁;3. 锅内倒入清水二斤,放入羊肉在旺火上烧开后,撇去浮沫,把肉捞...
正宗宁夏
手抓羊肉做法
答:
手抓羊肉的做法
如下:主料:羊排1000克。辅料:生姜1块、八角2个、大葱1段、食盐4克、生抽8克、白醋3克、辣椒油适量。
步骤
:1、准备好原材料。2、将羊肋排放入锅里焯水。3、生姜切成片、大葱切成段。4、生姜切成片、大葱切成段。5、加入焯过水的羊肋排、生姜、大葱、八角,小火煮。6、煮两个...
如何用
手抓羊肉
?
答:
烹饪
步骤
:1.羊脖洗净,冷水下锅焯水,水开后煮10-15分钟,煮至羊脖不出血沫,即可捞出,用清水洗净。若觉得羊脖膻味重,可以多加1小勺花椒同煮。2.锅洗净,加入一锅矿泉水,放入焯好水
的
羊脖,下入3段大葱、3片生姜、1小勺花椒,大火烧开后,中小火炖煮2小时以上,炖煮至羊脖可用筷子轻松...
东乡
手抓羊肉的
制
做法
答:
1、羊肉切好,用其他部位的肉也可,羊肉首先要去膻味,
羊肉的
膻味重,如果去不好就太膻,但是如果过于干净又没有了羊肉味道,所以最后下的香料不能太重。2、先用一个盆子,将切好的肋排放入,加入3-4段葱段,1块左右拍碎的姜,2-3瓣拍碎的大蒜,然后最重要的是料酒,多放点,吃饭的小碗一碗差...
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