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我想学牛肉汤牛杂汤
牛肉汤
和
牛杂汤
的配方及做法是什么?
答:
6、一小时半后,砂锅炖好了,起锅。7、撒入葱花和香菜,一锅热气腾腾,香气扑鼻的
牛肉汤
炖好了。二、
牛杂汤
【配方】牛杂250克、粉丝适量、萝卜小半个、食盐1勺、香葱2棵、料酒2大勺、香油1勺。【做法】1、牛杂洗干净。2、汤锅里倒入半锅水,两大勺料酒。3、烧开之后倒入牛杂,煮5分钟。4、煮...
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我想学
做
牛杂汤
视频时间 00:58
牛杂汤
怎么做 ,美味牛杂汤美食详细做法
答:
1、将各种
牛杂
进行刀工处理,制成片、块状,焯水,洗净备用。2、胡萝卜切成滚刀块,焯水备用。3、将洗净的牛杂放入锅内,放清水、酱油、白糖、姜、葱、桂皮、八角、花椒、香叶、草果、扣仁、丁香、小茴香上大火烧沸,撇去浮沫,移小火卤制约2小时。4、沙锅上火,加入川味火锅底料、胡萝卜垫底,将肉...
自己动手做
牛杂汤
,怎样才能够做到味道香醇,口感软绵呢?
答:
做法:1.准备以上所需食材,将新鲜牛肉、牛骨用清水浸泡2小时后清洗干净,开火放锅倒入水,将牛肉、
牛杂
倒入锅中,煮出血沫捞出清洗干净 2.重新放锅,锅中加入凉水,倒入牛肉、牛骨、葱姜和花椒大料桂皮,开中火炖两个小时 3.将牛肉、牛杂捞出放凉切片,碗中放入牛肉香菜小葱盐将
牛肉汤
倒入碗中即可...
超地道
牛肉汤
制作技术?
答:
1、准备一个小碗,放入盐、味精、鸡精各2克(口味重的可适当多放),秘制香料粉5克,用漏勺盛入适量
牛杂
、牛肉、粉丝。2、准备好煮熟的
牛肉汤
,净锅上火烧开,将漏勺内的东西在锅内烫熟。3、出锅倒入盛香料的碗中,放牛油辣子10克,再撒入香菜段或葱花即成。工艺关键:1、牛肉汤馆一般情况下都是...
牛杂汤
想做到味道香醇,应该怎么做呢?
答:
牛肉冷水下锅,放入葱段姜片料酒去腥。撇去血沫,水开之后煮3分钟左右,捞出冷水过凉,洗净血沫,里面的葱段姜片扔掉,沥干水分备用。牛肉洗净切成块,直接下锅。煲汤。一般的牛肉开锅之后小火煮制1.5个小时左右,汤里面加点三花淡奶。提鲜,鲁白色。吃的时候加口就可以了。市面很多
牛肉汤
,没几十种...
好喝的
牛杂汤
怎样做
答:
牛杂汤
材料 白萝卜1条,牛杂1斤,红萝卜1/2条,葱2支,辣椒1根,姜片3片,卤包1包,盐1/3大匙,糖1/2大匙,香油1/3大匙,胡椒粉2小匙 做法 1.将白萝卜、红萝卜去皮洗净后,切成块状,葱切段、辣椒去头尾备用。2.牛杂洗净,用热水汆烫去血水,捞起用清水洗净后沥干,再略切成5~6公分...
淮南
牛肉汤
做 宗淮南牛肉汤配方是什么)
答:
纯正淮南市
牛肉汤
配方 制做专用工具的提前准备:铝盆、锅子、大铁锅、炒菜锅、炒勺、漏勺 所需原材料:牛羊肉1500克,牛骨头1000克,
牛杂汤
适当,香辛料袋一个,水15斤。香辛料袋配制:白蔻仁7克,肉蔻6克,茴香4克,姜片10克,三奈6克,八角茴香4克,八角6克,良姜6片,香砂4个,艾叶草1克,...
牛杂
怎么做才好吃呢?
答:
1、
牛杂
的
汤
底料:主要有:干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤,精盐、老抽、白糖、白酒。做法步骤:1、先把主要的原料(
牛肉
、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等)和萝卜洗净,把切好的原料放到烧开的水里,并不断撇去浮沫,见肉呈白红色,过滤去汤水。2、再加入干净的清水,加入萝卜...
牛肉汤
绝密配方
答:
一、大锅
牛肉汤
的做法 材料:牛肉1500克,牛骨1000克,
牛杂
适量,香料袋一个,水15斤。做法:找一个铝盆放入适量凉水,首先将买来的牛骨头洗净。将大块牛肉洗净,直接把牛肉放入凉水中开大火煮至沸腾。将敲开的牛骨头、大块牛肉置于大锅内,放入清水15斤和一包香料袋,大火熬开,...
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