55问答网
所有问题
当前搜索:
怎样腌制咸猪肉才好吃
咸猪肉怎么腌制才好吃
答:
1. 将
猪肉
切成薄片或者薄条,约0.3-0.5厘米厚度。2. 在一个容器中,将盐、糖、五香粉、花椒粉、白胡椒粉充分混合均匀。3. 将猪肉均匀地抹上混合料,可以使用手或者刷子进行涂抹。4. 将姜片和大蒜片撒在猪肉上。5. 将
腌制
好的猪肉放入冰箱中,腌制时间约为12-24小时,期间将翻面1-2次,确保...
如何腌制咸猪肉
答:
1、肉的选用:腿肉、五花肉;
2、辅料的准备:将花椒和海盐一起放入锅中,用中小火慢慢炒出花椒的香昧,盐的颜色略微发黄即可
。切记火一定不能大,否则极易使花椒糊掉;3、揉搓过程:将炒好的热盐均匀的撒到肉上,用手用力的给肉来回揉搓10分钟,把盐味搓进肉中;4、腌制过程:揉搓完成后,将剩...
咸猪肉
的
腌制
方法与吃法
答:
咸猪肉腌这部位才好吃
腌渍咸猪肉一定要用俗称五花肉、三层肉的猪腹胁肉,以肥、瘦肉分明的肉块为佳
,腌渍后吃起来不会过油也不干柴,口感也Q嫩中带点嚼劲,风味恰到好处。1.干式腌渍法 五花肉洗净后擦干,装进干净的塑胶袋中,撒入适量蒜末、黑胡椒粒和盐揉匀;也可以加入少许八角、五香粉和米酒抓...
家里
如何腌制咸肉
?
答:
三压腌:用重物压住咸肉
,腌制入味把花椒盐往五花肉块抹匀好后,把五花肉块一层一层的铺入大盆子中,每铺一层肉,则淋入适量高浓度白酒,一层层码好,在表面盖上保鲜膜,并用重物压着咸肉,让肉块腌制更入味,还能尽可能的防止有生水混入,每隔12个小时翻一翻,让盐腌得更均匀。腌制大约48小时,...
客家
咸猪肉
该
怎么
做?
答:
可以先将咸猪肉片用热水焯一下,去除部分盐分和油脂,然后根据个人口味进行炒制、炖煮或蒸制
。常见的搭配有蒜苗、豆豉、辣椒等,可以增加菜肴的风味。总之,客家咸猪肉的制作是一个耗时且需要细心照料的过程,但其独特的风味和口感是值得期待的。通过上述步骤,你可以在家尝试制作这道传统的客家美食。
咸猪肉怎么腌制
答:
1、把盐和、八角、茴香、香叶等香料放在一块炒一炒。2、然后用刀把肉皮刮干净,不要洗。3、等到炒好的香料和盐冷却后就可以开始了。4、首先在盆子里撒一层盐,肉放一块进去。5、肉的两边都要抹上盐,接下来再撒一层。6、再放上一块肉,一层盐一块肉的放好就可以了,等全部的肉都放好后...
如何腌制咸猪肉
答:
1、原材料备齐。2、用手抓一把粗盐,均匀的抹搓在
猪肉
上。反复地抹搓3遍即可。3、抹搓好了之后,把肉块提起来抖去大个的盐粒,细小的会粘在肉块上不容易抖掉的保留下来,然后把肉块整齐的平放在容器里靠紧压实。盖上通透的网盖子,在20度至5度以内的常温下
腌制
24个小时。4、腌制好了之后,用...
怎样
做出
美味
可口的客家
咸猪肉
?
答:
选材:选择新鲜的猪后腿肉或五花肉,肉质要紧实,肥瘦相间。这样的肉
腌制
出来的
咸猪肉
口感更佳。准备腌料:常见的腌料有食盐、白糖、料酒、老抽(或者酱油)、八角、桂皮、花椒、干辣椒等香料。根据个人口味,还可以添加一些其他香料,如丁香、草果等。腌制:将猪肉洗净,用厨房纸巾吸干水分。将腌料均匀...
咸猪肉怎么腌制
答:
1、将盐和花椒放锅内炒出香味。2、将肉切成0.5千克左右的块,用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓一遍,然后将肉放在干净的小缸内,将余下花椒盐撒在肉面上,肉表面用干净的重物压住,盖住缸口。3、
腌制
3~4天后,将肉上下翻个身,再用重物压住,腌4~5天后,将肉取出,挂在阴凉通风处,晾干后...
如何腌制
包粽子用的
咸猪肉
答:
一、食材:三精三肥的五花肉,盐巴,黑胡椒,生抽100克,老抽50克,红糖20克,生姜片适量,料酒适量。二、具体做法:1、将
猪肉
洗干净擦干;2、将盐巴黑胡椒均匀抹在猪肉上;3、将生抽,老抽,红糖,生姜片,料酒依次加入;4、拌匀后
腌制
2天即可。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
怎样腌咸猪肉
咸猪肉怎么做好吃
风干咸猪肉怎么做好吃
如何腌制咸猪肉
腌制咸猪肉
自家腌制咸猪肉
咸猪肉腌制方法
自家腌制咸猪肉窍门
咸猪肉腌臭了怎么办