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怎样把米饭打成饭泥
糍粑是哪里的特产
答:
它的制作过程是:先把糯米蒸熟后放在石臼里,然后用一根大木棒反复用力往臼里夯,一直要把糯饭捣成糊状为止
。这一过程往往要由几个有力气的人轮流操作。此后的作法和前一种糍粑的作法一样。这种制作糍粑太花力气,所以叫作“打糍粑”。但它比前一种糍粑好吃得多,所以人们喜欢“打糍粑”。
正宗糍粑的做法
答:
糍粑[1] 是以糯米、土豆为主料,清浸泡后搁蒸笼里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧,趁热
将饭泥
制作成可大可小的团状,搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动,即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖,饭泥用保温性能好的特制铁桶装放,摇动把手,饭泥从圆...
糍粑
怎么
做好做
答:
1、糯米用清水浸泡一晚上;2、蒸笼屉里辅上一层干净的纱布,把泡好的糯米捞起放在笼屉里,大火三十分钟蒸熟糯
米饭
;3、预热电饼铛,把芝麻放里一分钟,用小铲子搅动芝麻,直到全部变得微黄;4、芝麻辗碎后放碗里,加一勺白糖拌匀备用;5、
将
蒸好的糯米饭捣成泥状;6、手上沾点水,揪一块糯米...
剩
米饭
还能做米饭吗?
答:
当然可以
,
只要往锅里加一点水,然后把剩下的米饭压平,能够让它均匀受热,然后直接加热就好了
,其实就是进行了第二次蒸米饭的过程。一般米饭的制作过程:1、煮饭时,加少量食盐、少许猪油,饭会又软又松;滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;2、加热时间过长,维生素B1损失会超过30%,如果撇去...
糍粑和麻糍有什么区别
答:
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,
糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成
,一般此类型的食物都可以叫做糍粑,是南方各族的小吃,流行于中国南方地区,糍粑,南方各族小吃,以糯米,土豆为主料,清浸泡后搁蒸笼里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧,趁热将饭泥制作成可大...
糍粑的来历?
答:
1,用糯米蒸
成米饭
, 2,用石器
将
糯
米饭打成
粘状. 3,从山上采来当地特产的一种大型叶类植物的叶子, 双手掌大小 4,将叶子洗净, 把粘状糯米包成单手掌大小, 糍粑做成. 5,放置阴凉处, 可保存15天到30天左右. 可能与叶子的特殊作用有关. 6,吃的时候, 将粑浸水片刻,再埋到灰火堆里,10分钟取出. 此时将外...
米饭
钓鱼效果
怎样
答:
1、选上好的糯米半斤(没有碎粒的),不淘洗,直接在电饭锅里煮熟。粳米也可以,只是效果差点。2、盛起来用塑料纸摊开先凉一下(在
米饭
上洒上任何一个品牌的钓鲫鱼的饵或香精也不是绝对不可以的)。3、立即再添加少许的面粉或者是麦麸,用手轻轻搅拌,使米饭全部成一粒一粒的了,用个密封的小盒或...
糍粑的吃法大全
答:
2、锅里放点油,油热后倒入适量的水,水开后就把糍粑放进去煮,煮软就可以吃了。根据口味不同,可以放适量盐在汤里,或者放适量糖在汤里,二选一。另外煮糍粑要选没有馅的糍粑。3、锅里倒入油(最好是用油菜籽油),油热后放入糍粑,加入适量盐,翻炒,糍粑炒软,至两面金黄就OK了。用油炒...
泡饭的结构泡饭的结构是什么
答:
1. 加水重新煮的或用开水、汤泡成的稀
米饭
。2. 把汤或水加在米饭里。二、引证解释⒈加水重煮的或用开水泡成的比较稀的米饭。引宋吴自牧《梦粱录·诸州府得解士人赴省闱》:“其士人在贡院中,自有巡廊军卒,_砚水、点心、泡饭、茶酒、菜肉之属货卖。”《官场现形记》第十七回:“_话间,魏...
傣族人民穿着,习俗有什么特点
答:
傣族以
大米
为主食,喜爱糯米,最具特色是竹筒饭。制作方法是
将
新鲜的糯米装进竹筒后加水后,用一个玉米胡塞上,放在火上烧烤,吃起来清香可口。傣族还有很多特色烧烤。傣族的凉拌也十分美味,比如干巴丝,包烧鱼等等。普洱茶是云南普洱特产,唐代就远销中国各地,清代时远销东南亚及南亚,现已进入日本和...
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