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怎么炸滑肉又嫩又滑
滑肉怎么
做?
答:
1、将恒都有机牛肉洗净,放冰箱里冷冻一小时左右,取出切条 2、牛肉里加淀粉、半个蛋清、胡椒粉腌制15分钟 3、青、红尖椒去籽切丝 4、锅里倒入油,油三分热的时候,倒入牛肉丝,用筷子划散,至表面变色盛出 5、锅里留底油,放入蒜粒炸香,倒入尖椒丝 6、翻炒片刻后,倒入牛肉 7、加入盐 8、...
滑肉怎么
做好吃啊?
答:
5. 起锅,锅热,倒进适量的食用油,中火,油大热,将裹有粉浆的肉,逐一的放进油锅里,进行炸至
。6.多炸会儿,炸干点,肉焦黄,可捞起来。一次性可多炸些,放冰箱,要烧菜,煮面,煮汤之类的放一些,味道很好。(因为主要是用来再煮汤或是炒菜的,所以这里的肉块炸的比较的干。)...
滑肉怎么
做好吃
答:
1. 选用优质的肉类:选择肥瘦相间的猪肉
,如五花肉或肉脯。肉质应该新鲜且带有一定程度的肥膘,这样才能煎炸时保持肉的滑嫩口感。2. 进行适当的腌制:将肉切成适当大小的块状,用酱油、料酒、葱姜蒜等调料腌制15-30分钟,让肉入味并增加香气。3. 控制火候:在炒制肉的过程中要控制火候,先用中火热...
滑肉
的做法 做滑肉的窍门
答:
立即浸泡:捞出的肉丝要立即放入冷水中浸泡
,可以快速降温,保持肉丝嫩滑的口感。滑肉的回锅 滑肉制作完成之后,还可以进行回锅处理。锅中加入适量的油,爆香葱姜蒜,放入滑肉翻炒均匀。根据个人口味,可以加入辣椒、豆瓣酱等调味料。回锅后的滑肉,香气四溢,口感更加丰富。一道成功的滑肉,不仅在于其软嫩...
脆
滑肉
是属于什么菜系?脆滑肉该
怎么
做?
答:
第二次油炸:锅中再次倒入适量油,烧至七成热。将复炸后的猪肉片重新放入锅中,再次炸至外皮酥脆
。出锅沥油:将炸好的脆滑肉捞出,沥干多余油脂。摆盘:将脆滑肉摆放在盘中,即可享用。小贴士:猪肉片的厚度应一致,这样炸出来的脆滑肉口感更佳。二次油炸可使脆滑肉的皮层更加酥脆。腌制时间不宜过...
炸滑肉
的做法视频
答:
老家特产
炸滑肉
的做法 将五花肉去皮,洗净,切图中的大小的块 请点击输入图片描述 加鸡蛋,用手搅拌,捏匀 请点击输入图片描述 加生粉,然后用手拌匀,放那里醒半个小时 请点击输入图片描述 这是拌好的状态 请点击输入图片描述 加适量黑胡椒粉,盐 请点击输入图片描述 起锅,烧油,大火烧 请点击输入...
滑肉
的家常做法
怎么
做?
答:
1、猪里脊一块。2、鸡蛋、淀粉和面粉组合、花椒面、青椒、葱姜蒜末。3、里脊肉洗干净切肉条放碗中。4、盐、花椒面、酱油,为了增加口感,我放了少许的
嫩
肉粉。5、鸡蛋、面粉淀粉放入搅拌(只是淀粉的话肉
炸
出来很硬所以加了点面粉改善外皮的口感)。6、拌好的肉条放冰箱冷藏一下,在等的时候咱把...
用红薯淀粉做
滑肉
,
怎么
做才好吃?
答:
大葱斜刀切片,肉片加生抽、葱姜末拌匀,放玉米淀粉再拌匀腌2分钟,这样处理的肉片非常的
嫩
切好肉里面加入适量盐,少许鸡精味精,鸡蛋,姜末葱花搅拌均匀,放入红薯粉重用,加少许开水烫粉搅拌均匀上浆备用。注:烫一下粉煮的
滑肉
亮度好,姜葱拍碎可放入碗里加。腌制肉片嵎钝经验忌加料酒,料酒需要加热...
滑滑肉
的做法?
答:
滑肉
的做法 步骤1 首先准备精瘦肉和红薯粉!葱姜切丝!番茄剥皮切碎!包菜洗净撕小片待用 步骤2 瘦肉切薄丝加盐巴,胡椒粉,味精一点点生抽腌制一会!然后红薯粉用少许温开水化开后跟腌制好的瘦肉再打一个蛋清混合抓均匀待用!步骤3 锅里热锅温
油炸
葱姜和爆香番茄后加入一锅开水烧开后用手一小疙瘩...
滑肉
的制作方法是
怎样
的?
答:
炒锅置旺火上,下芝麻油,烧至七成热,将肉块散开下锅,约
炸
片刻,至呈金黄色时,倒出沥油。稍凉后,码在碗里,用旺火蒸半个时辰左右取出,扣入汤盘。原锅置旺火上,下猪肉汤、酱油,烧沸后,加入葱花、胡椒粉,起锅浇在
滑肉
上即成。“滑肉”油润滑爽,软烂醇香,肥而不腻,可开胃强身。
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