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怎么品尝茶的好坏
新手辨别茶好不好的五点方法
答:
叶底鲜活、柔韧 叶底能直接反馈一款茶的好坏,触摸叶底,叶质柔软有韧性,轻嗅叶底清香,是好茶的共同特征
。叶底鲜活说明茶叶原料好,制作工艺优,保留了茶叶的活性,同时也说明冲泡手法得当,让茶叶充分泡开的同时而没有把茶叶泡熟、闷坏。
无异味、杂味
闻茶香是品评一款茶中的重要环节,闻干茶香、湿茶香、挂杯香。好...
如何品尝茶的
品质
优劣
?
答:
1、闻香 泡一杯茶,把汤倒入杯中或闻一闻杯中,把鼻子靠近茶杯去捕香
。气味
香气
主要取决于纯度,是否有异味,属于哪种香气类型?香气的浓淡是否持久等。闻香温度尽量在45°C~55C这一范围,闻香时间为2~3秒。2、
品滋味 味道取决于舌头
。喝完茶汤后,用嘴喝,感受一下茶汤的醇厚程度。下一步是啜茶...
关于
茶的好坏
是
怎么
辨别
答:
看色泽(茶乾之外观色泽)
;以色泽均匀带油光者为佳.如红茶以深褐色有光亮者为上;绿茶需茶芽多,且呈翠绿色者为佳;包种式乌龙茶贵在有灰白点的青蛙皮状,比较深绿色.
茶叶条索愈紧缩愈好
;茶菁愈嫩绿,条索才能揉得愈紧密.
身骨重实者为上
:茶菁愈嫩绿者叶内厚,茶乾条索结实,身骨重实者为上品,条索以...
怎样
辨别
茶叶好坏
。。。
答:
①干茶:以毫多、肥壮为好;以芽叶瘦小、毫稀少为劣。②色泽:以色白隐绿为好;以草绿发黄为劣
。③
香气
:以清纯甜香为好;以味淡、带青腥味为劣。④
滋味
:以醇厚、鲜爽、清甜为好;以淡薄、苦涩为劣。⑤汤色:以清澈明亮为好;以浑暗为劣。⑥叶底:以匀整、毫多、肥软为好;以无毫、暗杂...
不知道
如何
评价
茶的好坏
答:
1
闻气味
。
好的茶叶闻起来有股让人舒服的味道
,很有大自然的感觉,不像添加了添加剂的茶叶,闻起来味道总是刺鼻不舒服 02
看浮沉
。新茶比老茶好喝,很多奸商用老茶装新茶,这时候泡一壶茶,如果立刻沉下去的就是新茶,老茶汇浮在水面上 03
看白毫
。茶叶上毛茸茸的一些东西就是白毫,通常来说,...
如何
辨别
茶叶的优劣
?
答:
5、净度 主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶,不含任何夹杂物。6、
香气
北方通称"茶香"。茶叶经开水冲泡五分钟后,倾出茶汁于审评碗内,嗅其香气是否正常。以花香,果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉...
怎么
鉴别
茶叶的好坏
答:
鉴别
茶叶的好坏
:1、闻茶叶的气味:好的茶叶通常会有明显的的茶香;不好的茶叶则会有一股涩味、酸味或者其它异味。2、看茶叶外观:好的茶叶干净,完整均匀;不好的茶叶则会松散而粗糙。3、
品尝茶叶
所泡出的茶水:好的茶叶味道香醇回甘,口齿留香:不好的茶叶则苦涩,或有其它异味。
怎么辨别出
茶叶的好坏怎么
辨别茶叶
答:
3、闻茶香:好的茶叶闻起来非常香,但不是掺杂大量香精的那种香,茶香闻起来很自然,有的闻起来香味非常淡,但是喝起来非常好,如果闻到此批或者发霉的味道,说明茶叶已经变质。4、尝
干茶叶
:买茶叶的时候,如果不能品尝的话,就要尝一下干茶叶的味道,取少量的茶叶,放入口中,细细咀嚼,如果口中苦涩...
怎么
辨别
茶叶的
品质?
答:
1、外形干燥程度:看茶叶干燥是否良好,用手指轻捏,会碎表示茶叶干燥程度良好;如果用力捏不易碎,则是茶叶已受潮回软,茶叶品质受到影响。2、形状:叶片完整、色泽整齐均匀的较好,茶梗、茶角、茶末含量比例高的茶叶,茶汤品质略差。3、
香气
:各类茶由于制法和发酵程度不同,
干茶
的香气也不一样,茶汤...
怎么
判断
茶叶的好坏
答:
3、『闻
干茶』香气
纯正,穿透力强的为上;有异杂味儿,香气飘忽的为下。但是,并不是好茶都会很香,尤其是陈年老茶,干茶也许闻不到香气。这里就要区分香气淡和香气飘忽不定的区别了。简单说,它可以不香,但不可以香得乱。4、『看杯盖』如果是用盖碗泡,洗茶的时候注意看浮沫,浮沫少,很快...
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