55问答网
所有问题
当前搜索:
怎么做蛋糕淋面
淋面蛋糕
家常做法 淋面蛋糕的
制作
步骤
答:
1、首先将鸡蛋打碎,将蛋清和蛋黄分离开,然后蛋清每次加入20克糖,分3次加入,打发。2、然后再将蛋黄打散,加入适量低筋面粉,搅拌均匀。3、然后再将蛋黄跟蛋白一起搅拌均匀。PS:分多次加入,相互搅拌。4、然后将搅拌好的
蛋糕
液放入模具中,放入烤箱烘烤40分钟,然后冷却后,在拿出来。PS:烤箱温度上...
简单的
蛋糕淋面
配方
答:
1、食材:糖50g、淡奶油570g、香蕉片100g、低筋面粉50g、鸡蛋100g、牛奶40ml。2、调蛋黄糊:将蛋黄中倒入70g淡奶油,搅打均匀,加入低筋面粉,搅拌成蛋黄糊。3、打发蛋白:将60g糖加入蛋液。4、调蛋糕糊:取1/3蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。5、烤蛋糕:将模具放入烤箱。6、
做淋面蛋糕
:取一片蛋糕...
淋面蛋糕家常做法
淋面蛋糕怎么做
答:
1、将冷藏的鸡蛋分两个干净无油的盆打入蛋清和蛋黄。2、点击填写
制作
步骤和技巧蛋黄液加入40克糖,奶和玉米油搅匀,筛入低粉翻拌匀无干粉。3、蛋清加入10克糖和柠檬汁打至硬性泡沫。4、将三分之一的蛋清放入蛋黄液中翻拌均匀,再加入三分之一继续翻拌均匀。5、将蛋黄液倒入蛋清盆中和最后三分之一蛋...
法面
淋面蛋糕
的做法
答:
1、用料:慕斯糊300g、
蛋糕
胚6寸1片、巧克力叶2片、食用金粉少许、高度酒适量、白巧克力碎适量。2、
淋面
食材:细砂糖112g、水62g、纯可可脂巧克力75g、可可粉(过筛)15g、淡奶油65克、吉利丁片5g 3、将慕斯糊倒入硅胶模具中,慕斯糊做法参照我之前菜谱,选择你喜欢的囗味。放上蛋糕片,再倒一层...
如何
自制好吃的
淋面蛋糕
?
答:
在每层蛋糕上涂抹一层奶油霜,可以适量添加水果或果酱作为夹层。
将奶油霜涂抹在蛋糕的顶层和侧面,用刮刀平滑表面。将淋面酱均匀地倒在蛋糕表面上
,可以用刮刀帮助淋面酱自然流淌,覆盖整个蛋糕表面。将蛋糕放入冰箱冷藏,直至淋面酱凝固。完成以上步骤后,一款美味的淋面蛋糕就制作完成了。在享用之前,可以将...
镜面蛋糕淋面做法 镜面
蛋糕淋面怎么做
答:
4、将热的糖水鱼胶液倒入白巧克力中用打蛋器打匀。加入自己喜爱的色素。5、
淋面
是否成功主要取决于液体温度!一定要控制在33到35度。建议放凉过程中不停搅拌,让上下液体保持在同一个温度。用筛子过滤淋液,去掉小气泡。6、最爱的淋面过程,在冻硬的
蛋糕
体下放一个圆柱形的罐子,多余的液体再回收,...
奶油
淋面蛋糕
配方 附带配方和做法
答:
1、主料:淡奶油250克,糖粉少许,细砂糖20克,草莓8颗。2、辅料:8寸
蛋糕
胚1个。3、淡奶油倒入干净的容器,倒入细砂糖低速打发。4、淡奶油慢慢变得浓稠,随时检查状态。5、打到6分发,提起打蛋头奶油低落纹路不马上消失即可。6、将打发好的奶油倒在蛋糕胚中心。7、用勺子或者抹刀将奶油向周围抹平...
奶油
淋面怎么
调奶油
淋面如何
调
答:
1、准备材料:淡奶油250克、糖粉少许、细砂糖20克、草莓8颗、8寸
蛋糕
胚1个。2、淡奶油倒入干净的容器,倒入细砂糖低速打发。3、淡奶油慢慢变得浓稠,随时检查状态,打到6分发,提起打蛋头奶油低落纹路不马上消失即可。4、将打发好的奶油倒在蛋糕胚中心。5、用勺子或者抹刀将奶油向周围抹平,利用勺子...
淡奶油
怎么做蛋糕淋面
答:
1、先用勺子在
蛋糕
的顶部边缘滴巧克力甘纳许,这时候甘纳许温度控制在30-35℃的液态。2、接着,将更多一些的甘纳许倒在蛋糕的顶部,用小抹刀将甘纳许从中间往边缘推平。3、轻轻震几下蛋糕,让更多一些的甘纳许溢出到蛋糕的侧面,制造自然的
淋面
滴落效果 4、将圆球和星星形状的糖果儿撒在上面进行...
红色
蛋糕淋面
配方
答:
均质机搅拌,完全去除气泡。8、自然冷却至常温后覆盖保鲜膜至于冷藏库中(3℃~8℃),静置隔夜。9、使用时,从冷藏库取出,隔水加热至30℃~32℃即可使用。10、重点:红色的色素一定要选用品质好的,普通的裱花
蛋糕
所用的液态色素做出来的效果会稍稍差一些的(T宝上搜索色淀、色粉,就会找到很多的)。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
淋面蛋糕的淋面怎么配
淋面蛋糕的淋面是什么
蛋糕上白色淋面怎么做
蛋糕边缘淋面怎么做的
生日蛋糕奶油淋面怎么做
淋面蛋糕怎么取下来
生日蛋糕怎么淋面
淋面蛋糕做法
淋面蛋糕什么时候开始