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徽菜的十大名菜
徽菜十大
经典
名菜
答:
我推荐徽菜十大经典名菜包括:红烧肉
、糊辣粉蒸肠、
徽州臭鳜鱼
、毛豆腐、干贝萝卜球、桶鲜鱼、挂面圆子、徽州卤鸭、杨梅丸子、徽州一品锅、 这些菜品不仅代表了徽菜的烹饪技艺,更体现了徽州地区的文化特色和风土人情。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?
徽菜十大代表菜
答:
徽州山区传统名菜;
竹笋是徽菜中的一味山珍
,传统烧法中,一般都用腊肉和竹笋一起炖烧,故又称为腊香问政笋;问政山笋在所有的笋味中最为鲜嫩,但不够香,加上香肠、香菇等增香,则弥补了不足,这道菜就称为两香问政山笋,是黄山春季时令菜。8、
方腊鱼
方腊鱼又名黄山方腊鱼,与北宋起义军首...
徽菜十大代表菜
答:
徽菜十大代表菜:
1. 腌鲜鳜鱼 2. 李鸿章杂烩 3. 黄山炖鸽 4. 方腊鱼 5. 问政山笋 6. 徽州毛豆腐 7. 徽州蒸鸡 8. 胡氏一品锅
9. 无为熏鸭 10. 银芽山鸡。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/466583775407294445/answer/4512751195...
安徽
十大
经典
名菜
答:
1、
臭桂鱼
臭桂鱼又名臭鳜鱼,是安徽省徽州地区的一道传统名菜,也是徽州菜的代表之一,该菜品源于安徽省徽州地区(徽州即现黄山市一带);初次见到的人大多不敢下筷,因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味,叫人有点担心。其实食客不用担心,这绝对不是菜变味而发出的异味,而是这道菜独有的风味,当你吃一...
徽菜十大
经典
名菜
答:
徽菜十大经典名菜如下:
1、徽州臭鳜鱼
。徽州臭鳜鱼是徽州一道水产类的传统名菜,是以徽州当地盛产的桃花鳜鱼为主要食材经过特殊方法腌制后再烧制而成,闻起来臭,吃起来肉质鲜嫩,鲜香无比。2、
李鸿章杂烩
。李鸿章杂烩是源自安徽省合肥市的一道徽菜,这道菜始于清朝光绪年间,据说曾深受晚清名臣李鸿章的喜爱...
徽菜十大
招牌菜
答:
徽菜十大招牌菜:
臭鳜鱼
、徽州一品锅、
黄山炖鸽
、问政山笋、
李鸿章杂烩、方腊鱼
、蜜汁红芋、椒盐米鸡、
中和汤、虎皮毛豆腐
。1、臭鳜鱼 臭鳜鱼是安徽的传统名菜之一,它选用新鲜的鳜鱼,配以特制的调料,经过腌制和烹制而成,口感鲜美,香气扑鼻,在徽州方言里,鲜腌与臭接近,以前,新鲜食物不便长期储存,...
徽菜十大代表菜
答:
徽菜十大代表菜列举如下:1.
臭鳜鱼
臭鳜鱼是徽州地区非常有名的传统菜,和臭豆腐有着一样的内涵:闻着臭,吃着香。腌制好的鳜鱼散发出一股独特的“臭味”,却保留了鳜鱼本身的味道。2.
徽州虎皮毛豆腐
毛豆腐指将新鲜的豆腐经过人工发酵,大约一周左右,豆腐的表皮自然生长出白色的菌丝。3. 黄山...
徽菜十大代表菜
答:
徽菜十大代表菜有:
徽州臭鳜鱼、八公山豆腐、李鸿章杂烩、徽州一品锅、徽州毛豆腐、蜜汁红芋、方腊鱼、问政山笋、符离集烧鸡、中和汤
。1、徽州臭鳜鱼:臭鳜鱼是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料制作的一道菜品,属徽州菜。臭鳜鱼闻起来臭,吃起来觉得很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整,呈鲜红色,散发出纯正...
徽菜十大代表菜
答:
1、
方腊鱼
方腊鱼又名黄山方腊鱼,与北宋起义军首领方腊有关,是安徽省徽州地区传统名菜之一,一菜多形三味,别有一番风味。2、火腿炖甲鱼 火腿炖甲鱼是徽菜中的经典名菜,这道菜完美的融合了火腿的醇厚和甲鱼的鲜美,做成的菜汤色清醇,无腥味,吃着肉烂香浓。
3、虎皮毛豆腐
虎皮毛豆腐是徽州非常...
徽菜十大代表菜
答:
徽菜十大代表菜是
臭鳜鱼
、无为板鸭、
清炖马蹄鳖
、徽州一品锅、
虎皮毛豆腐、黄山炖鸽
、问政山笋、
方腊鱼、中和汤、符离集烧鸡
。臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼,腌鲜鱼,是一道徽州传统名菜,徽州菜的代表之一。无为熏鸭,是安徽省无为县特产,是安徽省人们最喜爱的特色菜肴之一,始创于清朝年间。其以...
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