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徐州大席最经典10个菜
徐州
必吃的
10
种美食(徐州10大最好吃的美食)
答:
8、地锅鸡
徐州地锅鸡是一道江苏徐州的传统名菜,地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。9、椒子酱 椒子酱,是比较有徐州特色的菜,此菜既可当饭,也可下菜。口味独特百吃不厌。这个菜很家常,操作简单、原料廉价、易购,几乎每个徐州人家都会做、都常吃!10、
烧杂拌
在江苏徐州,除了鸡汤外...
徐州最
具代表特色的菜是什么呢?
答:
夏天徐州人还爱吃蝉虫,
最具代表的乡土菜有:羊肉串、地锅鸡、辣子鸡、把子肉、韭黄炒肉丝等
。在民间有着“天上的飞禽,香不过鹌鹑;地上的走兽,香不过狗肉”之说。
沛县鼋汁狗肉
是我们徐州最有名的汉族传统特色名菜。鼋汁狗肉呈酱红色,色泽鲜亮,味美醇香,肉质韧而不挺,烂而不腻。沛县因此而...
皮肚怎么做好吃 ,掌握这三个窍门,鲜香顺滑,开胃下饭,又简单又好吃_百度...
答:
小时候,乡下的农村,最是期待村里谁家办喜事,因为,
那又可以吃到我念念不忘每每都吃不够的烧杂拌
。烧杂拌是一道地道的徐州土菜,也是大席菜的必备炖菜,其主要以皮肚、鹌鹑蛋、肉丸、腐竹和油菜配以高汤烧制而成,口感鲜香,美味无比,反正我是怎么吃都吃不够。杂拌烧起来比较费时费力,小编这种...
哪些食物清爽不油腻,非常好吃,道道光盘呢?
答:
第一道、
素拼
徐州人喝小酒不可或缺的一道下酒小菜,每一个酒楼都拼得风格迥异。能是青瓜、豆腐皮、素火腿和花生拼一盘,能是黑木耳、苦菊、黄瓜菜、花生仁拼一盘,总而言之只要是蔬菜水果都可以随意拼。今天我们点这道素拼要用腐衣、素火腿、人工合成鹿角、香莱、长豆角、花生仁、金针菜,添加蒜末...
睢宁县是
徐州市
下辖县,有哪些地方美食可以推荐的?
答:
1、睢宁卷煎 卷煎在
徐州
的各区县都有,基本是
大席
上的必备菜品,尤其以睢宁的卷煎最为地道。卷煎是饭也是菜,是以猪肉馅为主,混上些淀粉,用睢宁特有的甜油调味,然后用做好的鸡蛋皮裹起来,放在锅上蒸熟,放凉之后,切成小段来吃的,是徐州很独特的一种地方风味。2、睢宁盐豆子 盐豆子是睢宁家家...
徐州
丰县有什么特色小吃吗??
答:
不能叫特色,我说一些丰县独有的:1丰县羊盘肠是一个丰县独有的丰县人特别喜欢的。2丰县丰糕也是丰县独有的,老人很喜欢,年轻人很少吃了。3丰县烧饼也是只有丰县有而且丰县人很钟爱吃的。4还有堆糖芙蓉果草糖等一些甜食。5丰县的大席汤也是丰县人很钟爱且独有的,还有农村的
大席菜
。
大席小炒
有花菜吗
答:
有。
大席小炒是一个素菜
,里面有花菜,莴笋,芹菜,木耳,腐竹等。不过准确说,大席小炒不是一道菜,而是苏北乡下大席炒菜的总称。在苏北农村地区称婚宴或者排场大一些的宴席为大席,于是赴宴就称为吃大席,以前是徐州农村举办红白喜事的时候,在吃大席的时候上的一种菜,由几种蔬菜和肉等混合炒的菜,...
徐州
农村
大席
上红烧肉的做法!带汤的那种,肥而不腻!怀念
答:
1.五花肉500克 切成2厘米见方的小块 2.锅中油温偏低时,放大料(也就是八角)+桂皮炒出香味,之后大火放肉肉炒到肉肉变白后继续炒2分钟。3.加老抽+盐+糖(糖可提鲜,少量即可),炒5分钟上色入味。4.加开水(一定是开水!!!)稍漠过肉肉,放几片姜片和枣(没有可不放),小火炖40分钟,...
你的家乡有哪些特色美食?你最喜欢吃什么呢?
答:
拔丝作为徐州一道地方菜,深受徐州人的喜爱。
大席小炒
其销售这道菜很多人不明白这个菜的名字的含义,也不知道他的来历。其实这道菜出自婚丧嫁娶办事情当中的一道菜。主要是各种蔬菜拼到一起炒,然后加入肉丝。可以最大的精髓就是一定要加胡椒粉,失去了胡椒粉的大气,张少绝对不能称之为大席小炒 爹喽...
徐州
的
大席
小炒有什么配菜?
答:
所需食材如下:主料:小白菜200g;腐竹150g。辅料:油适量;盐适量;花椒适量;生抽适量。具体操作步骤如下:1、腐竹泡发切段;2、小白菜摘洗干净;3、锅中放油烧热加入花椒炒香后加入腐竹;4、翻炒一会儿加入小白;5、段生后加盐;6、加入少许生抽;7、翻炒均匀即可出锅。
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