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开面馆记不住客人点的面
我是开普通小吃店的好烦,总是
记不住
别人吃什么(面、粉还要加什么燥子...
答:
比如1、香菇鸡肉臊子面/粉 可以写成 香鸡面
2、牛肉面 加辣加醋 牛面 辣醋+ 按照你自己的习惯来 人多的时候还可以做小牌子 写上号数 不需要按顺序 比如第一位客人点了香菇面 你随手拿的牌子是23号 就记上 23. 香菇面 客人还可以凭牌号取餐 不会乱 完成一道划掉一道 香葱 ...
我家开个
面馆
点人一多点餐就会
记不
清 各位大神有什么好办法吗_百度...
答:
1、多聘些服务员 2、可以按顺序拿号排队呀,用号对应
点的
东西,先到先拿 3、一般用电脑管理会比较好.前台一台电脑负责点餐,后厨一台打印小票的小打印机,点餐录入一个号码,并把这个号码的牌子给
顾客
.这样,后厨做好,服务员根据小票里号码给顾客送过去,并且把号码牌收起....
我是
开面馆的
,可
客人
多了,来
点面记不住
这么多,一会
答:
1. 为每张桌子分配编号,以便追踪订单。2. 记录各个座位的客人所点选的牛肉面和番茄面等面食
。3. 按照订单的顺序进行制作。4. 按照制作完成的顺序将面食端给客人。
...服务员少而且
记不住顾客
来的顺序和
点的
餐食,我该怎么解决?
答:
可以按顺序拿号排队呀,用号对应
点的
东西,先到先拿。
我是
开面馆的
,可
客人
多了,来
点面记不住
这么多,一会
答:
桌子编号,然后几号座牛肉面,几号座番茄面等等
,按顺序写,安顺序做,安顺序端出去
做餐饮行业的朋友来帮帮忙关于记忆力的问题,谢谢
答:
别想着都记着,越忙越忘,如果可以点完现结就现结,不可以的话,就靠纸笔桌台号纪录,如果人比较多还杂还拼桌就点完马上现结,这是最省事的,估计你们
面馆的
消费人群也不是那种反对现结的,这都是实用的办法,不要靠自己的记忆力,因为你还有好多事要干,楼下给你的答案就有点墨迹没用了!
怎么缓解这种情况呢
答:
给帮忙干活的大家一个流程 微笑服务 -- 请问
客人
要点点什么 -- 一共多少多少钱,感谢您的惠顾 -- 收钱 --- 菜单送厨房,同时厨房根据菜单收钱 --- 负责送上菜 --- 请问客人您还需要点什么么?不需要就走人
饭店没有人气 没有特色 谁能支招
答:
没有人气最大的原因还是饭店没有特色,没有特色就形成不了招牌,
客人记不住
味道,很难提高
顾客
回头率,也形成不了口碑效应。这时候可以通过学习一两样市场受欢迎程度高,同时又非常有特色的品类菜,比如熟食卤味:烤鸭、酱猪蹄、酱鸡爪等,就非常适合成为饭店的新品类,提高盈利点,何乐而不为呢?这是...
怎样提高记忆力?
记不住
东西。
视频时间 00:42
如何开一个
面馆
答:
开面馆
前期最大的投入是在房租和装修上面,20-30平方资金投入除去房租至少需要2万左右。办理的手续主要就是卫生许可证,排污许可证,营业执照。主要流程可以参考:1.寻找经营地址 2.签订租赁合同并索取房产证复印件(办营业执照和卫生许可证时用)3.找装修队出施工图,报消防局和卫生监督所 4.得到消防和...
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