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广式粤菜酱汁100余款配方
广东十大名菜有哪些
答:
脆皮烧鹅是广东一道经典的传统名菜,是以整鹅去翅和头烤制而成,属于
粤菜
之广府菜,是广州菜(广府菜)的代表菜之一,长期以头牌巨星占据粤菜菜谱,早在清代已经久负盛名。脆皮烧鹅是将烧烤好的鹅斩成小块,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点,因其皮脆,又称之为脆皮烧鹅。
广
...
有什么特色
粤菜
?
答:
1.白切鸡 白切鸡是传统名菜,色香味俱全。白切鸡皮滑嫩,清淡可口。著名餐馆攀西饭店的白切鸡获得了商务部颁发的优质产品金顶奖。湛江白切鸡享誉粤港澳。
粤菜
厨房的鸡菜有200多种,最常见的是白切鸡,深受吃货们的青睐。2.烤箱里的烤鹅。烧鹅是广东省广州最著名的汉族小吃之一。作为广州最受欢迎的烤肉,以...
湘菜跟
粤菜
都各有哪些出名的菜?
答:
粤菜
代表菜,壹周君闭着眼睛都能列出长名单:烧鹅、叉烧、香芋扣肉、赛螃蟹、沙茶牛肉、萝卜炖牛腩、避风塘炒虾、
广式
羊肉煲、珍珠肉丸、广式脆皮烧肉、香煎芙蓉蛋、铁板鲳鱼...代表菜,当属白切鸡。鸡的菜式有200
余款
之多,而最为人常食不厌的正是白切鸡,原汁原味,皮爽肉滑,大筵小席皆宜,深受食...
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