55问答网
所有问题
当前搜索:
广东话蒜蓉炒青菜是什么意思
南方人
炒青菜
都喜欢放蒜,这是为
什么
?
答:
南方人种蒜,自然就用来做调味香料,炒青莱放蒜苗,及香芹很香。蒜头更是常用,加点豆鼓或开平腐乳,也很香。如果你不特别说明的话,餐馆的厨师在
炒青菜
的时候都会放蒜的。而且,
广东
地区的青菜做法还有
蒜蓉
清汤这一类。但是,这个也是因人而异,并不是所有的广东人都喜欢炒青菜的时候放蒜。
青菜
对于
广东
人是一种
什么
样的存在?
答:
先比之下,广东农村的送客菜“青菜”,更加雅气含蓄,不失礼节,
取其广东话青菜谐音“杀青”,意思是“最后一道菜”
。广东人为什么如此钟情青菜? 一、离不开从小到大的习惯 。 不知从何时起,就被灌输了“青菜”是不可少的好食物,可能是长辈们从小也被灌入这种观念,才代代相传下来。 基本上除了早餐之外,午晚...
什么
是粤菜??求几个粤菜的菜谱~~
视频时间 00:25
南方人所说的
青菜是什么
菜
答:
南方人说的带绿叶子的青菜,不同地区也有着不同的看法,比如说
广东
地区的人认为芥蓝和菜心是青菜,白灼最好。江浙沪地区的朋友认为
青菜是
上海青,
炒
上海青即可。而川渝地区吃的青菜花样更多了,南瓜苗、豌豆尖、马齿苋等等野菜都属于青菜的一种,可以凉拌。总的来说,南方人认为青菜必须是有青叶子的 在南方人看来,牛肉...
粤菜中上炸蒜
是什么意思
?
答:
有次和朋友吃饭,一道清新的浸苋菜令他激动万分:为什么你们
广东
的
青菜
那么香,可以像肉一样吃上头!?我指着苋菜表面的炸蒜子:秘诀都在这里,炸蒜带荤香,去除苋菜的臭青味,蒜油令刮舌的苋菜变得油润。还有一道更惊艳的青菜叫”蒜子瑶柱脯”,炸蒜瑶柱蒸出香甜的汁液后,将料铺在烫好的豆苗或冬瓜...
其他人还搜
蒜蓉炒青菜广东方言怎么说
蒜蓉炒青菜土话怎么说
炒青菜为什么放大蒜
炒菜为什么要放大蒜
南方人炒青菜
广东炒青菜的做法
南方人说的炒青菜是什么菜
粤菜蒜蓉空心菜的做法视频
广东人怎样炒青菜