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广东瓦罐烤鸡做法
用瓦缸
烤鸡
的
做法
答:
一、首先瓦缸内生好火待用。二、鸡肉掏空内脏清洗干净。三、往鸡肉内用勺子倒进料酒。四、用铁丝穿好鸡肉。五、然后把鸡肉挂在竹竿上。六、把挂着鸡肉的竹竿横挂在瓦缸上,盖上芭蕉叶。七、30分钟后即可取出。八、取出装盘即可食用。
★★★400高分求
烤鸡配方
和具体操作过程★★★
答:
二、烤制:首先将烤炉的温度预热到90度-110度,将穿好的烤鸡放入炉内,用120度烤制10分钟
,这个主要是使鸡肉的表面熟化,如果一开始用160度高温的话,鸡翅会出现烤焦的现象。120度烤制10分钟后,再将温度提到145-160度,烤制40分钟左右,时间根据你的烤鸡炉的性能而定。这个就是整个烤鸡的工艺,虽然有...
碳
烤鸡
的
配方
和
做法
答:
制作方法
:(1)清远鸡处理干净,背部开刀,洗净后晾干体内的水分(也可用电风扇吹干体内水分)。(2)猪蹄剁成重约30克的块,放入冷水中,加入A料大火烧开,捞出冲洗干净。(3)取一个
瓦罐
,先放入粽叶垫底,然后放入猪蹄,再放入清远鸡,最后放入特制炭烤料,用锡纸密封,盖紧盖子放入大瓦缸内烤制1...
丁香干掉以后还有香味吗?
答:
有的,其实,丁香花还不是最香的。有一种月桂,它的叶子奇香无比,是想用的香料之一。在枯萎以后,香味也同样不会消失。如果把这种树连根拔起,你还会发现,连根端都是极其香的。这就表示,本质是不容易改变的,丰富的内涵也不是容易侵夺的。但是,我们还应该进一步的认识一点,那就是丁香花的香仅...
碳火
烤鸡
制作技术?
答:
制作方法
:(1)宰杀好的仔鸡30只洗带血水,加入自制素菜料7500克,盐500克,味精1千克,孜然粉350克,白胡椒粉750克拌匀,里外搓揉后放入冷藏冰箱内腌制2小时。(2)洗净仔鸡上的腌料,放入沸水中大火焯水,捞出吸干水分。(3)猪前蹄15干克洗净,剁成重约50克的块,用流动水冲去血水,捞出放入冷水锅...
挂炉
烤鸡
的腌制
配方
答:
挂炉
烤鸡
是一道色泽金黄、皮酥肉嫩、鲜香嫩爽的烤制菜品。其烹制方法为:原料:仔公鸡1只(重约1千克),熟五花肉30克,宣威火腿30克(带点肥肉),冬笋20克,宜宾芽菜30克,干香菇20克,干桃树木材2千克。调料:盐15克,白糖2克,蜂蜜15克,味精5克,甜面酱20克,香油15克,葱段20克,小葱30克...
瓦罐
煨汤的
配方
答:
三、独特的特色招牌,
瓦罐
煨汤的制作传承了古代的工艺
做法
,把瓦罐精配以食物加以纯净水,然后放置于以硬质木炭为燃料的火上六面受热而成,这样既保证了食物的健康卫生,又保证了食物的天然营养成分。 四、小本投资,获利迅速瓦罐快餐的投资很小,只需几万块钱就可以。短期内就可获利 五、独特的秘方,...
鸡的吃法?热心解答下!
答:
[图]
瓦罐
鸡汤 [所属菜系:湖北菜][图]鸡茸芋泥羹 [所属菜系:湖北菜]香茅鸡翅 [所属菜系:湖北菜][图]姜汁热碗开胃鸡 [所属菜系:湖北菜][图]四季豆焖鸡 [所属菜系:湖北菜]针菇鸡丝 [所属菜系:湖北菜]豆豉蒸鸡翅 [所属菜系:湖北菜]小鸡炖蘑菇 [所属菜系:东北菜][图]五香鸡肉卷 [所属菜系:东北菜][...
卫辉十大特色美食
答:
四、卫辉
烤鸡
卫辉烤鸡是卫辉的传统名菜,选用当地特有黑鸡,以传统烤制工艺制成。鸡肉鲜嫩,肉质细腻,汁水十足,口感爽滑。五、卫辉面食 卫辉的面食各具特色,如手擀面、板面、刀削面等,以及制作粉汁的粉皮、面筋。味道鲜美,口感Q弹,是广大人民群众的最爱。六、卫辉豆丝炸酱面 卫辉炸酱面又称“...
怎样做粤菜?
答:
步骤很简单:1:将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状。(干香菇可以在温水中泡半个小时以上就可以发开了。)2:然后在炒锅内倒水少许油,油热后,倒入蚝油及酱油 (这个量可以根据口味以及香菇的多少来决定。)3:炒匀之后倒入切好的香菇与菜心。不停的翻炒。炒到香菇变软缩小且酱色上匀就可以关...
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