55问答网
所有问题
当前搜索:
广东扣肉汁的做法
扣肉汁
要什么配料 教你扣肉的详细
做法
步骤
答:
1、扣肉配料汁做法:腐乳取出碗里用勺子压碎,加入黄酒、白糖、食盐、十三香拌匀
。2、主料:猪肋条肉(五花肉)500克。3、调料:酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3克,豌豆淀粉8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克。4、做法:将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,...
扣肉的汁
怎么调 扣肉的汁如何调
答:
扣肉的
汁怎么调1、酱料:南乳、柱候酱、蚝油、酱油,酱香型高度酒。2、香料:八角、香叶、桂皮、豆蔻、草果碎(或者五香粉代替)。全部调料混合在一起。3、加入切好的扣肉中,抓拌均匀腌制半个小时。然后和芋头排列好。上锅蒸45分钟。蒸好后,扣肉返扣,倒出多余的
扣肉汁
。扣肉汁上锅打芡,淋上扣肉...
扣肉的酱汁
应该怎样调才最好吃呢?
答:
步骤:
1、将五花肉用温水清洗干净,起锅入冷水,放入五花肉和姜片、葱段、适量黄酒一起入锅,大火烧开煮至断生
;2、将猪肉捞起沥干水分,用牙签在肉皮上均匀的插孔,在肉皮上均匀涂抹上老抽,晾干备用;3、起锅入宽油,油热后将肉皮的一面放入锅中,炸至肉皮变成棕红色表面起小泡后,翻面炸至金黄色;...
扣肉汁
是怎样做的?
答:
做法: 1、芋头去皮备用,五花肉洗净放入汤锅中,加入八角,将五花肉煮至七成熟后捞出
;2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔,用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面;3、涂好老抽的五花肉切片,芋头切稍厚的片,大蒜切碎备用;4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用;5、芋头片和肉片...
扣肉的酱汁
要怎么调?
答:
酱汁拌肉方法:切好的烧白肉放入盆中,将八角、辣椒、花椒全部放进去,然后将酱汁倒进去搅拌均匀
,要让肉块充分吸收酱汁的味道。搅拌后肉的颜色为酱色(棕色微微带一点黑)。扣肉摆放及姜葱放入:拌好的肉块依次摆入扣碗中,摆好后每一碗放姜2片,葱段3-5段,碎八角小块约3颗,然后把盆中的酱汁分...
扣肉
是一道很多人喜欢的美食,它
的酱汁
要怎么调?
答:
浸泡好之后搓洗几次,洗去灰尘和杂质,然后挤干水分备用。锅中加入适量水,把五花肉放入锅中,加入葱、姜,煮15分钟,水开后撇去浮沫。五花肉焯水后,捞出用清水冲洗干净。将五花肉刷一层老抽,上色作用。调料汁,碗中放入1勺料酒,2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,
扣肉的酱汁
就做好了。锅中加入食用油...
扣肉酱汁
怎样调制
答:
2、五花肉洗干净,用水浸泡出血水,凉水下锅煮熟,这样做出来的扣肉味道鲜美,用牙签把五花肉扎一些小孔,再用老抽摸均匀,这样会更入味,上色更均匀。总结:通过以上的分析,我们知道了,
扣肉的酱汁
要怎么调,这个是没有固定的答案,因为扣肉
的做法
有很多种,每个地方做得也不一样,做扣肉的酱汁一般都会...
梅菜
扣肉的汁
怎么调 调梅菜扣肉的汁方法
答:
1、主料:梅干菜120克,猪肋条肉(五花肉)400克。2、调料:五香粉5克,老抽10克,白砂糖3克,味精2克。3、刮净腩肉皮上之余毛,洗净,放入沸水内滚十五分钟,取起,即抹匀老抽,用梅花针密插皮肉食和入沸油内炸,焦香时取起,切件。4、梅菜洗净,切碎,放入白锅内爆透,又加入些白糖爆香...
五香
扣肉的
料
汁
配方 如何做五香扣肉的料汁
答:
1、带皮五花肉600公克,红葱头10粒,砂糖3大匙,酒半杯,水2杯,胡椒粉少许,五香粉少许,酱油2杯。2、将五花肉及猪皮切小丁,红葱头切碎备用。3、用猪油1大匙爆香红葱头至香味溢出,再加入肉丁炒至肉色变白。4、将所有调味料混合均匀,放入猪皮一起煮开,改小火熬煮1小时至皮肉酥烂即完成。
制作
扣肉
时,应该如何调制
酱汁
?
答:
梅菜
扣肉的做法
将梅干菜自来水泡浸两个小时,猪肉皮在烧开的锅中烙一下,将猪肉皮中的鲜血及其腥味除掉,随后将猪肉焯水,绰水时添加姜片,蒜头,八角,八角茴香,米酒除腥,直到可以用插子插进后,就可以捞起来了,猪肉捞出后,有煎炸一遍,油不用过多,没过猪肉皮就可以了,以后将油控干,...
1
2
3
4
5
6
7
8
涓嬩竴椤
其他人还搜
梅菜扣肉汁的做法
扣肉浇汁的做法大全
扣肉的汁做法图片
梅菜扣肉料汁的做法大全窍门
广东香芋蒸扣肉汁
扣肉汁怎么做
梅干菜扣肉的调汁
正宗扣肉的汁水怎么调
广西扣肉酱汁正宗配料